장현우 - 예스24

장현우

처음 떠난 해외 여행지인 이탈리아에서 본고장의 에스프레소 맛을 느낀 후, 커피 여행의 매력에 흠뻑 빠졌다. 이어 호주, 뉴질랜드, 영국, 독일, 프랑스, 일본, 홍콩 등을 여행하며 다양한 나라의 커피 문화를 경험했고, 특히 호주에서는 멜버른의 스페셜티 커피숍에서 바리스타로 근무하며 일상 속에 배어 있는 호주 사람들의 커피 라이프에 깊은 감명을 받았다. 라떼아트를 잘해서 라떼아트 강의를 하고 책을 펴냈지만 라떼아트 뿐만이 아니라 커피에 관한 전반적인 지식을 고루 갖추고 있는 전문 바리스타이다. 2008년 WBC(세계바리스타 챔피언십)국가대표선발전 금상 및 각종 대회에서 수상하였으며 2008년부터 KBC(한국바리스타챔피언십) 심사위원, 2010년부터 BAOK(바리스타협회)바리스타 챔피언십 심사위원으로 활동중이다. 또 한국커피교육센터에서 바리스타, 라떼아트, 카페메뉴 과정을, 우리커피연구회에서 라떼아트 과정을 강의하였고 현재는 경기대학교 사회교육원 바리스타 과정을 강의 중에 있다. 월간 [COFFEE]에 해외카페 소개를 연재하였으며 라떼아트 전문기고자로 활동하였고, 현재 월간 [에쎈]에도 라떼아트 전문기고자로 활동중이며 커피 로스팅 전문회사 [빈프로젝트BEAN PROJECT]를 운영하며 기억에 남는 커피 한 잔을 만들기 위해, 커피가 있는 삶을 더 많은 사람들과 나누기 위해 즐겁게 고민하고 있다.