구리야마 유키 栗山 有紀

외국작가 가정/건강/취미 저자

베이킹 연구가. 제과제빵 교실 ‘ATABLE’을 열고 있다. 프랑스 제과점에서 제과 조수로 일한 것을 계기로 베이킹을 시작했다. 제과교실의 강사로 3년 간 근무한 뒤, 파리의 제과학교 ‘Ritz Escoffier’에서 프랑스 과자를 배워 학위를 취득했다. 호텔 리츠와 에콜프랄뒤 삐에르 등에서 연수를 받았다. ‘가정집에서도 만들 수 있는 간편한 프랑스 과자’를 5과정으로 배우는 수업이 인기 있다. 그 밖에 주문과자, 웨딩케이크, 답례과자, 출장요리 등을 하고 있다. www.cake-atable.com

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