권상범 Kwon Sangbum

국내작가 가정/건강/취미 저자

1945년 봉화에서 태어났다. 열여섯의 나이에 제과업계에 입문, 1963년 서울 풍년제과에 입사해 김충복 선생을 사사하고 나폴레옹과자점에서 기술상무를 역임했다. 재임 중 일본 동경제과학교에 유학하고 졸업 후에는 유럽과 일본 등 유명 교육기관과 연구소 등을 통해 해외 선진기술을 꾸준히 전수받으며 기술을 연마했다. 1979년 리치몬드과자점을 창업하고 해외 기술인 초청 세미나를 통해 국내에 신제품을 지속적으로 소개, 국내 제과 산업 발전의 기폭제 역할을 했다. 제 21대 대한제과협회 회장을 역임했으며, 국내 최초로 세계 양과자대회인 쿠프 드 몽드 드 라 파티세리에 선수단을 파견하고, 제36회 서울 국제기능올림픽대회 심사위원, 제39회 국제 기능올림픽 대회 제빵 직종 심사위원, 전국 학생 빵, 과자 경연대회 대회장을 맡는 등 한국제과 기술인의 위상 제고에도 힘써왔다. 2002년에는 노동부가 선정한 제과 부분 명장으로 선정되었으며, 2006년에는 국민훈장 목련장을 수상했다. 현재는 리치몬드제과기술학원 원장으로 여전히 제과업계의 발전에 헌신하고 있다.

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[도서] 대한민국 제과명장 권상범