윤재갑

국내작가

1966년생, 경북 영덕 속곡리 깡촌에서 8남매 중 쉰둥이 막내로 태어났다. 어려운 가정형편 탓에 중학교 졸업 후, 목장주란 꿈을 위해 시골에서 돈 되는 일은 뭐든 다 했다. 동네 어른들은 그런 그를 보고 ‘애늙은이.’라고 불렀다. 하지만 인간적 배신, 소 값 폭락 등으로 꿈은 수포가 되고, 19살에 단돈 2만 원 들고 서울로 올라왔다. 열관리 기능사 자격증을 취득해 열관리사가 되고, 스물한 살에 능력을 인정받아 기관장으로 승진하고 고액의 연봉도 받게 된다. 그렇게 탄탄한 월급쟁이로 인생이 풀릴 줄 알았는데, 군대 시절 취사병으로 복무하다 요리에서 재능을 발견했다. 뜻하지 않게 진로 고민에 휩싸이다 전역 후 예비 장모님이 하던 분식집을 지금의 아내와 함께 맡아, 본격적으로 외식업에 뛰어들게 된다. 가리봉동 배달의 기수로 이름을 날리던 중 요리 기술 미흡으로 경쟁에서 뒤처졌다. 이후 절치부심으로 만두 기술을 배워 재기에 성공했지만, 딱 ‘따블.’만 벌자는 욕심에 주식에 빠져 4개월 만에 전 재산을 다 날리고 파산 직전까지 갔다. 이후 자존심 내려놓고 남의 가게 주방보조로 일하면서 또 한 번의 재기를 위해 성실함과 오뚝이 정신으로 버텼다. 개인회생절차를 밟고, 지인들의 도움으로 윤재갑양심칼국수로 다시 일어섰다. 15년 동안 이자만 5억이 넘는 빚을 다 갚고, 지금은 15평 지하상가에서 연 매출 6억 원 올리며, 30년 장사 인생의 황금기를 맞이하고 있다. 큰 욕심 안 부리고 만두를 빚을 수 있는 그 날까지 장사하며, 가족, 지인들과 맛과 멋을 즐기며 나이 들어가는 게 꿈이다.

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[도서] 밀가루 꽃이 피었습니다