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임원경제지

조선 최대의 실용백과사전

[ 개정판 ]
서유구 저/정명현, 민철기, 정정기, 전종욱 역 | 씨앗을뿌리는사람 | 2019년 10월 01일 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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임원경제지

품목정보

품목정보
발행일 2019년 10월 01일
쪽수, 무게, 크기 1,636쪽 | 188*257*80mm
ISBN13 9788956374635
ISBN10 8956374635

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책소개

목차

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저자 소개 (5명)

저 : 서유구
관심작가 알림신청 작가 파일
자는 준평(準平), 호는 풍석(楓石)이며 본관은 대구이다. 대제학 보만재 서명응의 손자이며, 이조판서 서호수의 아들이다. 영조14년에 문과에 급제하여 규장각 초계문신으로 발탁된 후 좌부승지, 성균관 대사성, 홍문관 부제학을 거쳐 사헌부대사헌, 예문관대제학, 형조판서, 호조판서, 병조판서에 제수되었다가 늦은 나이에 전라도관찰사, 수원부 유수를 역임하였다. 대표적인 경화세족 가문에서 태어나 다양한 학문을 깊이 ... 자는 준평(準平), 호는 풍석(楓石)이며 본관은 대구이다. 대제학 보만재 서명응의 손자이며, 이조판서 서호수의 아들이다. 영조14년에 문과에 급제하여 규장각 초계문신으로 발탁된 후 좌부승지, 성균관 대사성, 홍문관 부제학을 거쳐 사헌부대사헌, 예문관대제학, 형조판서, 호조판서, 병조판서에 제수되었다가 늦은 나이에 전라도관찰사, 수원부 유수를 역임하였다.

대표적인 경화세족 가문에서 태어나 다양한 학문을 깊이 있게 연구했으며, 할아버지와 아버지의 가학을 이어 특히 농학(農學)에 큰 업적을 남겼다. 가문의 개방적인 학문 기풍과 방대한 장서의 열람, 뛰어난 학자들과의 교류를 통해 다방면에 식견과 경험을 쌓았다. 젊은 시절 정조의 치세 때에는 규장각에서 많은 편찬 사업에 참여했고, 방폐기간 동안의 여러 경험을 기반으로 한 시대를 대표하는 학자로 성장했다.
서유구가 지은 16개의 주제를 지(志)로 하여, 113권으로 구성된《임원경제지》는 농업, 목축, 어업, 양잠, 상업 등의 생산 전반과 의학, 음식, 주거, 선비가 알아야 할 일상 실용지식 등의 생활 전반을 담은 방대한 양의 생활 백과전서이다.

그 밖의 저술로는 정조의 명으로 조선에서 출판한 도서의 목판을 조사한《누판고》와, 전라도관찰사로 재직할 때는 기민을 구제하기 위해 고구마 재배법을 기록한 《종저보》를 간행하였다. 이 밖에도 개인 문집으로 《풍석고협집》, 《금화지비집》, 《번계시고》, 《금화경독기》와 전라도관찰사와 수원유수시절의 업무일지인 《완영일록》과 《화영일록》이 전한다.
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역 : 정명현
관심작가 알림신청 작가 파일
임원경제연구소 소장. 고려대 유전공학과를 졸업하고, 도올서원과 한림대 태동고전연구소에서 한학을 공부했다. 서울대 대학원 ‘과학사 및 과학철학 협동과정’에서 전통 과학기술사를 전공하여 석사와 박사를 마쳤다. 석사와 박사 논문은 각각 「정약전의 『자산어보』에 담긴 해양박물학의 성격」과 『서유구의 선진농법 제도화를 통한 국부창출론』이다. 『임원경제지』 중 『본리지』 · 『섬용지』 · 『유예지』 · 『상택지』 · 『예규... 임원경제연구소 소장. 고려대 유전공학과를 졸업하고, 도올서원과 한림대 태동고전연구소에서 한학을 공부했다. 서울대 대학원 ‘과학사 및 과학철학 협동과정’에서 전통 과학기술사를 전공하여 석사와 박사를 마쳤다. 석사와 박사 논문은 각각 「정약전의 『자산어보』에 담긴 해양박물학의 성격」과 『서유구의 선진농법 제도화를 통한 국부창출론』이다. 『임원경제지』 중 『본리지』 · 『섬용지』 · 『유예지』 · 『상택지』 · 『예규지』 · 『이운지』를 공역했다. 또 다른 역주서로 『자산어보：우리나라 최초의 해양생물 백과사전』이 있고, 『임원경제지：조선 최대의 실용백과사전』을 민철기 등과 옮기고 썼다. 현재 임원경제연구소 소장으로 『인제지』 번역 사업에 참여하고 있다.
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역 : 민철기
관심작가 알림신청 작가 파일
임원경제연구소 선임연구원. 연세대 철학과를 졸업하고 도올서원에서 한학을 공부했다. 연세대 대학원 철학과에서 학위논문으로 『세친世親의 훈습개념 연구』를 써서 석사과정을 마쳤다. 임원경제연구소 번역팀장과 공동소장을 역임했고, 현재는 선임연구원으로 재직하며 『유예지』 · 『상택지』 · 『예규지』 · 『이운지』를 공역했다. 임원경제연구소 선임연구원. 연세대 철학과를 졸업하고 도올서원에서 한학을 공부했다. 연세대 대학원 철학과에서 학위논문으로 『세친世親의 훈습개념 연구』를 써서 석사과정을 마쳤다. 임원경제연구소 번역팀장과 공동소장을 역임했고, 현재는 선임연구원으로 재직하며 『유예지』 · 『상택지』 · 『예규지』 · 『이운지』를 공역했다.
역 : 정정기
관심작가 알림신청 작가 파일
임원경제연구소 번역팀장. 서울대 가정대학 소비자아동학과에서 공부했고, 도올서원과 한림대태동고전연구소에서 한학을 익혔다. 서울대 대학원에서 성리학적 부부관에 대한 연구로 석사를, 『조선시대 가족의 식색교육 연구』로 박사를 마쳤다. 음식백과인 『정조지』의 역자로서 강의와 원고 작업을 통해 그에 수록된 음식에 대한 소개에 힘쓰며, 부의주를 빚고 가르쳐 집집마다 항아리마다 술이 익어가는 꿈을 실천하고 있다. 현재 임원경... 임원경제연구소 번역팀장. 서울대 가정대학 소비자아동학과에서 공부했고, 도올서원과 한림대태동고전연구소에서 한학을 익혔다. 서울대 대학원에서 성리학적 부부관에 대한 연구로 석사를, 『조선시대 가족의 식색교육 연구』로 박사를 마쳤다. 음식백과인 『정조지』의 역자로서 강의와 원고 작업을 통해 그에 수록된 음식에 대한 소개에 힘쓰며, 부의주를 빚고 가르쳐 집집마다 항아리마다 술이 익어가는 꿈을 실천하고 있다. 현재 임원경제연구소 번역팀장으로 『임원경제지』 번역 사업에 참여하여 『유예지』 · 『상택지』 · 『예규지』 · 『이운지』를 공역했다.
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역 : 전종욱
관심작가 알림신청 작가 파일
전북대학교 한국과학문명학연구소 교수로 재직 중이다. 서울대학교 경제학과와 동신대학교 한의과대학을 졸업하고, 지곡서당과 도올서원에서 한학을 배웠다. 한국과학기술원(KAIST) 의과학대학원에서 이학박사 학위를 받았다. 서유구의 《임원경제지》 가운데 의학 분야를 주도적으로 번역했고, 이를 바탕으로 인공지능형 신약개발 프로그램 특허를 등록했다. 지은 책으로 《임원경제지와 조선의 일용기술》이 있고, 번역한 책으로 《임원경... 전북대학교 한국과학문명학연구소 교수로 재직 중이다. 서울대학교 경제학과와 동신대학교 한의과대학을 졸업하고, 지곡서당과 도올서원에서 한학을 배웠다. 한국과학기술원(KAIST) 의과학대학원에서 이학박사 학위를 받았다. 서유구의 《임원경제지》 가운데 의학 분야를 주도적으로 번역했고, 이를 바탕으로 인공지능형 신약개발 프로그램 특허를 등록했다. 지은 책으로 《임원경제지와 조선의 일용기술》이 있고, 번역한 책으로 《임원경제지 보양지》 등이 있다.
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추천평

풍석 서유구 선생의 실용주의 정신을 기리며
『임원경제지』를 일찍 만났더라면, 40여 년 동안 행정을 하면서 크고 작은 정책 개발과 수행에 헌신해온 제 인생이 훨씬 더 풍부하고 창의적이었을 것이라는 아쉬움이 남습니다. 더 늦기 전에 임원경제사회적협동조합의 설립에 참여하는 회장직을 맡아 활동하게 된 것도 『임원경제지』를 저술한 풍석 선생의 참다운 실용주의 정신과 지혜를 본받아 오늘날의 문제를 해결해나가는 데 일조하기 위해서입니다. 이제 저희 조합의 지원 활동으로 『임원경제지』 개관서가 새롭게 중간되는 것을 축하하고, 고된 『임원경제지』 번역출판 사업이 성공적으로 열매 맺기를 기원합니다.
- 나기정(임원경제사회적협동조합 회장, 전 충청북도 부지사, 전 청주시장)

조선 농학과 토양학의 정수
관심이 있는 학자들도 선뜻 손대지 못했던 『임원경제지』 완역 작업에 매진하고 있는 학자분들께 깊은 감사의 마음을 전한다. 『임원경제지』 16지 중 어느 것 하나 소중하지 않은 것이 없겠지만, 평생을 토양학에 바쳐온 학자로서 아무래도 가장 기다려지는 건 곡물 농사에 관한 지식뿐만 아니라 토지, 수리(水利), 흙, 거름 등 토양학에 관한 지식이 담긴 『본리지』다. 하루빨리 완간되어 많은 이들이 조선 농학의 정수를 만끽할 수 있기를 바란다.
- 토명(土明) 이완주(토양학 박사, 이완주토양병원 원장)

은근과 끈기로 이뤄낸 쾌거
임원경제사회적협동조합을 통해 젊은 학자들이 전력을 다해 『임원경제지』 번역 작업을 하고 있다는 소식을 듣곤 했다. 조선 최대 실용백과사전인 『임원경제지』가 옛 농법을 재현하고 토종 종자 보존운동을 하고 있는 도시농부들에게 좋은 지침서가 되길 기대한다.
- 지평(地平) 이은수(서울도시농업시민협의회 공동대표)

청춘을 바쳐 빚어낸 깊은 술 같은 책
두 해 전 『정조지』의 역자 자곡(自?) 정정기 박사께 부의주 빚는 법을 전수받아 기해년 8월까지 50차를 빚고 있다. 이젠 주변 사람들에게 술 맛 좋다는 얘기도 듣는다. 『정조지』에는 부의주 외에 200여 가지의 레시피가 있다는데, 완역본을 볼 수 있다고 하니 설레지 않을 수 없다. 『정조지』 완역본 출간 시점에는 내 부의주도 한층 더 맛이 깊어지지 않을까 한다. 기회가 주어진다면 『정조지』 출간일에 임원경제연구소를 찾아가 일명 ‘달빛 난초 월란주’로 불리는 내 부의주로 한바탕 축제를 벌이고 싶다. 청춘을 바쳐 헌신한 역자님들께 머리 숙여 경의를 표한다.
- 월란(月蘭) 손현숙(자연 음식 연구가, 네이버 밴드 ‘월란쿡 자연레시피’ 운영자)

우리 사회 전반을 풍요롭고 흥미롭게 해주기를
조선시대에 전원생활을 하는 선비에게 필요한 지식과 기술을 기르는 백과전서로 생활과학서의 성격을 지니고 있다고 평가되는 『임원경제지』, 16개 부문 113권으로 저술되어 있는 이 거질의 책을 요약한 개관서가 근 10년 만에 재출간되었다. 이제는 빨리 16개 부문, 즉 일반 농사, 약초, 화훼, 과실, 의복, 천문 관측, 가축, 식품, 건축, 식이요법, 의약학, 관혼상제, 독서법, 취미생활, 지리, 사회경제를 다룬 개별 장르별 번역서가 대량으로 출판되고 유통되길 기대해본다. 그리하여 개인과 공동체를 중심으로 풍요와 흥미로움이 지금 우리 사회 전반에 펼쳐지길 고대한다.
- 명림(明?) 심충택(농부, 임원경제사회적협동조합 토종생태단지추진단장)
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