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발행일 | 2019년 01월 09일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 212쪽 | 344g | 139*204*20mm |
ISBN13 | 9791186900765 |
ISBN10 | 1186900768 |
2024년 08월 21일 ~ 2024년 09월 30일
9월의 굿즈 : 디즈니 캐릭터 태블릿&노트북 파우치/손잡이 텀블러/메쉬 펜 파우치
2024년 08월 30일 ~ 2024년 09월 30일
2024년 09월 01일 ~ 2024년 09월 30일
상시
22명의 예스24 회원이 평가한 평균별점
예스24에 리뷰어클럽이라는 서평이벤트 코너가 있는 것을 알게 되었다.
목록을 보다가 마음에 드는 몇 개의 책을 신청했는데,
운 좋게도 마침 내가 가장 보고 싶던 책이 어느날 나에게 배달왔다.
처음 이 책 제목을 봤을 때는 "빵"이라는 글자때문에 무조건 눈길이 갔고...
소개글에 나온 한달에 20일은 빵을 굽고 나머지는 여행을 다닌다는 말이 무척이나 흥미로웠다.
오랫동안 홈베이킹을 해오며 가끔은 나의 작업실, 나의 매장을 상상해 보는 나에게 꽤나 충격적으로 다가온 문장이었다.
어떤 빵집이길래 이런 생활이 가능할까? 라는 궁금증을 느끼며 책을 펼쳐보았다.
책을 열어서 가장 먼저 내 시선을 사로잡은 사진이다.
고즈넉한 산으로 둘러싸인 예쁜 집 앞에 귀여운 자동차 한 대... 보는 것만으로도 힐링이 되는 사진이다.
월령이라는 말은 사실 아기 신생아 때 써보고 거의 처음 들어보는 말인데...
이 책에선 무지 많이 나오는 말이다.
목차에서 보다시피 이 책은 저자의 에세이방식이다.
현재 자신이 운영하는 빵집의 원칙이라던지 운영방식에 대한 이야기와 어떻게 이 일을 시작하게 되었는지 등이 재미있게 이어진다. 그러면서 만나게 되는 많은 인연들... 고마운 사람들...
그리고 사업으로서의 빵집 운영에 대한 이야기
마지막엔 시그니처 메뉴의 레시피까지 친절하게 알려준다.
가장 궁금했던 월령에 따른 작업스케줄
왜 월령에 따라 움직이는 지는 책을 보면 나온다.
그녀의 작업 스케줄을 보며 깨달은 것은 역시 빵을 만드는 것도 자연과 어우러져서 해야 하는 작업이고,
그녀가 좋은 재료와 그에 어울리는 다양한 시도를 통해 생산자와 제조자, 소비자 모두를 만족시킬 수 있는 빵을 만들어내기 위한 노력을 게을리 하지 않는 멋진 제빵사라는 것이다.
그녀의 작업방식을 보면 그 어떤 재료도 허투루 사용하지 않고, 훌륭한 스승 밑에서 배운대로 성실히 최선을 다해 빵을 만든다. 그리고 재료의 소중함을 알고, 고객의 고마움을 알고 누구보다 진지한 자세로 빵 하나하나를 만든다는 걸 알 수 있다.
그래서 5년씩이나 주문이 밀려있지만, 그녀의 이런 방식을 이해하는 수많은 사람들이 그 긴 시간을 기다려서라도 그녀의 빵을 맛보고 싶어 하는 것 같다.
이 책에서 레시피를 만난 건 정말이지 보너스를 받은 기분이었다.
사실 이 책의 에세이 만드로도 많은 걸 느끼게 해주고, 배울 것이 많았는데...
이렇게 친절하게 본인이 열심히 노력해서 얻은 레시피를 알려주다니....
빵순이인 나로서는 무척이나 고마울 따름이다.
사실 언제부터인가 베이킹책이나 가벼운 만화책 외에는 손이 가지 않고 눈에 잘 들어오지도 않아서 책만보면 졸기 일쑤였다.
그런데, 신기하게도 이책은 하루에 뚝딱 다 읽어버렸다.
엄청 웃긴 이야기도 아니고, 눈물나는 감동소설도 아닌데 말이다.
이 책을 통해 쿠미씨의 열정과 행복함이 나에게도 전해진 듯 읽고 나서도 마음이 참 따뜻했다.
* 이 리뷰는 예스24 리뷰어클럽을 통해 출판사에서 도서를 제공받아 작성되었습니다.
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