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둥글둥글 지구촌 음식 이야기
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둥글둥글 지구촌 음식 이야기

김선희 글/유남영 그림 | 풀빛 | 2010년 12월 10일 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
내용
4.7점
편집/디자인
4.7점
회원리뷰(18건) | 판매지수 204 판매지수란?
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품목정보

품목정보
출간일 2010년 12월 10일
쪽수, 무게, 크기 176쪽 | 348g | 175*230*20mm
ISBN13 9788974746568
ISBN10 8974746565
KC인증 kc마크 인증유형 : 확인 중
인증번호 : -

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    2022년 01월 10일 ~ 2022년 12월 31일

책소개

  •  책의 일부 내용을 미리 읽어보실 수 있습니다. 미리보기

목차

저자 소개 (2명)

한국외국어대학교를 졸업하고, 대학원에서 ‘외국어로서의 한국어 교육’을 공부했다. 번역가이자 한양대 국제교육원 강사로 활동하고 있다. 2002년 단편소설 「십자수」로 근로자 문화 예술제에서 대상을 받았으며, 뮌헨 국제 청소년도서관(IJB)에서 소속 연구원으로 어린이 및 청소년 문학을 공부했다. 그동안 쓰고 옮긴 책으로는 『토머스 모어가 상상한 꿈의 나라, 유토피아』, 『얼음 공주 투란도트』, 『우리 음식에 담긴 ... 한국외국어대학교를 졸업하고, 대학원에서 ‘외국어로서의 한국어 교육’을 공부했다. 번역가이자 한양대 국제교육원 강사로 활동하고 있다. 2002년 단편소설 「십자수」로 근로자 문화 예술제에서 대상을 받았으며, 뮌헨 국제 청소년도서관(IJB)에서 소속 연구원으로 어린이 및 청소년 문학을 공부했다. 그동안 쓰고 옮긴 책으로는 『토머스 모어가 상상한 꿈의 나라, 유토피아』, 『얼음 공주 투란도트』, 『우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기』, 『둥글둥글 지구촌 음식 이야기』 등이 있고, 옮긴 책으로는 『윔피 키드』 시리즈, 『드래곤 길들이기』 시리즈, 『위저드 오브 원스』 시리즈, 『멀린』 시리즈, 『구스범스 호러특급』 시리즈, 『생리를 시작한 너에게』, 『팍스』, 『베서니와 괴물의 묘약』, 『공부의 배신』 『누나는 벽난로에 산다』 등 200여 권이 있다.
공주대 만화예술과를 졸업하고 캐릭터 디자이너와 일러스트레이터로 활동 중입니다. 그린 책으로는 카툰 에세이 『지지리궁상 밴드독』, 『똑똑한 한자, 속담 교과서』, 『초등 한국사 생생 교과서』, 『빠삐루빠의 선사 탐험』, 『아하! 세계엔 이런 일이 있었군요』, 『리틀배틀』, 『도전100 한국사 인물 퀴즈』, 『우리나라 우리 고장』, 『통통 한국사 시리즈』, 『둥글둥글 지구촌 이야기 시리즈』, 『그림 교과서 상식 백과... 공주대 만화예술과를 졸업하고 캐릭터 디자이너와 일러스트레이터로 활동 중입니다. 그린 책으로는 카툰 에세이 『지지리궁상 밴드독』, 『똑똑한 한자, 속담 교과서』, 『초등 한국사 생생 교과서』, 『빠삐루빠의 선사 탐험』, 『아하! 세계엔 이런 일이 있었군요』, 『리틀배틀』, 『도전100 한국사 인물 퀴즈』, 『우리나라 우리 고장』, 『통통 한국사 시리즈』, 『둥글둥글 지구촌 이야기 시리즈』, 『그림 교과서 상식 백과』, 『빅히스토리』, 『첫걸음 한국사 시리즈』 등이 있습니다.

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책 속으로

--- 〈세계에서 유일한 한국의 ‘채소 쌈 싸먹기’〉 중에서

출판사 리뷰

국경은 나라를 나누고 음식은 국경을 허문다!

푸드 마일리지의 강대국 대한민국!


우리나라의 푸드 마일리지는 일본에 이어 세계2위라고 한다. 푸드 마일리지란 음식의 생산지에서 그것을 먹는 소비자까지의 거리를 말합니다. 그렇다면 푸드 마일리지가 높으면 좋은 것일까요?
〈석유로 기론 채소를 거부하는 사람들〉 얼마 신문에 이런 제목의 기사가 실렸습니다. 우리에게 사시사철 채소를 맛보게 하려고 수많은 원료가 사용되고 있다는 내용의 기사입니다.
옛날에는 여름에는 수박, 겨울에는 군고구마처럼 제철이 되어야만 과일이나 채소를 맛 볼 수 있었는데, 요즘 마트에 가면 계절과 관계없이 대부분의 음식을 맛볼 수 있습니다. 비닐하우스나 또는 우리와 반대의 계절인 나라에서 연료를 써 가며 음식을 실어오기 때문에 가능해진 일입니다.
그러니까 푸드 마일리지가 높은 것은 먼 나라나 먼 지역에서 수많은 연료를 쓰면서 가져왔다는 것이고, 석유로 기른 채소를 거부하는 사람들은 그렇게 많은 연료를 사용해 가져온 채소를 먹지 않겠다는 말입니다.
이 처럼 《둥글둥글 지구촌 음식 이야기》는 우리 아이들에게 그동안 아무 생각 없이 먹었던 음식에 대해 생각해 보게 하는 책입니다. 아이들은 올바른 식습관을 통해 지구도 살리고 세상도 살릴 수 있다는 소중한 깨달음을 얻게 될 것입니다. 저자는 ‘에너지를 덜 소비하고, 환경오염을 줄이는 식문화가 지구촌 사람들의 상식이 되길 바라는 마음’을 이 책에 담았습니다.

음식을 바로 알면, 그 나라의 문화와 역사가 보인다!

“유럽 사람들은 왜 감자를 먹지 않았을까?”
“에스파냐 사람들은 왜 다섯 끼를 먹을까?”
“스파게티를 돌돌 말아 먹는 이유는 무얼까?”
“중국에서는 밥을 먹고 트림을 해야 한다고?”

이 책에서는 세계 여러 나라의 음식 문화에 대해 이야기합니다. 책을 읽으면 모든 문화가 그렇듯 음식 문화 역시 그곳의 풍토와 관습 등 여러 가지가 어우러졌다는 걸 알 수 있습니다. 그리고 대부분의 세계 전통 음식이란, 가장 가까운 곳에서 나는 제철 재료들로, 가장 전통적인 방법으로 공들여 요리한 음식이란 걸 알게 될 것입니다. 이게 바로 슬로푸드(여유식), 로컬푸드(지역음식), 시즌푸드(제철음식)지요. 슬로푸드, 로컬푸드는 마음만 먹으면 누구나 실천할 수 있는 지구 살리기, 세상 살리기 운동입니다. 그리고 이런 것들은 건강식이기도 하지요.
과거 향신료를 차지하려고 항로를 개척했던 대항해 시대부터 건강뿐 아니라 환경까지 생각하는 ‘로하스’문화까지 이 책은 단순히 지구촌 곳곳의 음식만을 알려주는 것이 아니라, 음식에 얽힌 역사부터 현대의 사회 문화 움직임까지 세세히 알려주고 있습니다.
자신이 먹는 음식 재료에 관심을 두고 살아가는 사람도 있고 그렇지 못한 사람도 있을 것입니다. 《둥글둥글 지구촌 음식 이야기》는 어린이들에게 자신이 먹는 음식이 어떻게 식탁까지 왔는지 생각해 보게끔 하는 책 입니다.

음식을 통해 배우는 올바른 식습관!

이 책은 가벼운 질문들로 어린이에게 음식에 대해 생각하게 합니다.
판매용 음식들은 유통기한이 어째서 그렇게 긴 건지. 집에서 만든 음식은 냉장고에 넣어 두어도 금세 상하는데, 어떻게 공장에서 만들어 파는 것들은 1년이 넘어도 변하지 않는지 등 일상에서 접하는 질문을 통해 정보를 제공해 줍니다.
그리고 신기하고 재미있는 세계 음식에 대한 이야기로 가득합니다. 문화가 그러하듯 음식이 세계의 역사와 함께 어떻게 풍성해지고 변화되었는지를 들려줍니다. 음식에 얽힌 재미난 역사에서부터 혀끝의 만족을 위해 인간들이 범하는 끔찍한 동물학대까지 음식에 대한 진실을 낱낱이 파헤쳐 줄 것입니다.
또한 우리가 아무 생각 없이 먹는 음식이 기업가의 이익을 위해 얼마나 많은 자원을 낭비하고 있는지, 아이들은 이 책을 통해 글로벌 시민으로서 갖춰야 할 올바른 식습관도 함께 배우게 될 것입니다.

어린이 독후감 대회 참여작 (4개)

YES24 어린이 독후감 대회에 응모된 이 책의 독후감입니다. 전체보기
둥글둥글 지구촌 음식 이야기
경기 김포서암초등학교 6-1 제*연 | 2021-08-16 | 제18회 YES24

한국,일본,중국 사람들과 동남아시아 사람들은 밥을 주식으로 먹고 밥의 종류는 여러가지로 무궁무진하다. 원산지의 따라 쌀의 품종도 달라진다. 더운 날씨에 고추,생강,후추 같은 향신료가 들어간 음식을 먹는다. 향신료가 들어간 음식을 먹으면 몸에서 땀이나 열이 밖으로 따져나와 더위에 이기기 쉽다. 더울땐 삼계탕,톰얌쿵(태국식 새우 스프),쌀국수,소또 아얌(인도네시아식 삼계탕)같은 각종 영양소 와 단백질이 풍부한 음식을 즐겨 먹는다. 또한 서양 사람들은 고기를 썰어 먹기 위해 썰기 편한 포크와 나이프를 사용하지만 아시아 사람들은 밥과반찬을 편하게 먹기 위해 포크를 사용한다. 또 한국 사람들은 여러 가지 반찬들을 편하게 먹기 위해 편한 금속 재료의 가는 젓가락을 사용하지만, 일본 사람들은 생선을 많이 먹기 때문에, 끝이 뾰족한 대나무를 주로 사용한다. 또 중국 사람들은 대가족이 함께 원형 식탁에 음식을 차리고 집어먹는 식사법 탓에 젓가락이 길고 굵기가 일정한 편이다. 각 나라의 음식과 문화가 다양하다. 그렇기에 그 나라의 문화를 존중해주고, 이해를 해줘야 한다. 한국은 김치로 유명하다. 하지만 김치를 싫어하는사람들도 있겠지만 수제로 먹으면 뿌듯하고 맛있을것같다. 김치를 만드는 방법은 1.배추를 반으로 갈라 소금에 절여 숨을 죽인다. 2.채 선 무에 마늘,파,생강,미나리,소금,젓갈,고추 가루 등으로 양념 속을 만든다. 3.절인 배추에 양념 속을 넣고 버무린다. 4.항아리에 넣어서 발효시킨다. 간단한 방법으로 우리나라의 전통 김치를 만들수있다니! 우리나라의 문화는 정말 대단한것같다! 다른나라에 가면 다른나라의 음식을 한번 먹어보고싶다! 우리나라의 김치처럼 다른나라의 전통음식이 얼마나 맛잇을지 궁금하고 기대가 된다.

둥글 둥글 지구촌 음식이야기
경북 형곡 6-2 김*준 | 2012-09-23 | 제9회 YES24 어린이 독후감 대회
이책은 대부분이 맛있는 세계의 음식에 대해서 나와서 무척 좋았고 특히 역사와 문화 등을
알 수 있어서 너무 좋았다.
아프리카의 이야기,유럽의 이야기,아메리카,오세아니아 이야기,아시아등으로 
이야기등이 알차게 나와 있었다.
그중에서도 난 한국 사람이라서 인지 전세계에서 가장 유명한 김치에 관한 이야기를
하고자 한다.
우리 어머니께서 어린시절 자랄때에는 겨울에는 채소를 지금처럼 구하기 힘들어서 많은
김장을 담구어서 땅을 파서 장독을 묻어서 겨울내내 드셨다고 하셨다.
그맛은 과연 어떤 맛일까?궁금하다.
요즘에는 겨울에도 비닐하우스농사를 지으셔서 채소들을 구하기가 쉽고 저장하기도
편리해서 김장을 하는 모습이 점차적으로 보기가 어려워 지고 있다.
또,김치를 만드는 과정과 종류는 각 지방에 사는 사람들에 따라 다르게 담군다고
어머니께서 말씀해 주셨고 우리 할아버지네 김치랑 외할머니의 김치맛을 보더라도
완전히 다른 맛이난다.
북쪽에는 날씨가 춥기 때문에 김치에 양념을 많이 넣지 않는 백김치나 동김치를 만들어 드시고
남쪽에는 반면에 날씨가 더워서 음식이 쉽게 상하기 때문에 얀념을 듬뿍 넘어 드시고
고기국물과 조기젓,명태등를 넣어서 김치 만드는 재료가 정말 다양하다.
자, 그럼 우리 할머니댁은 어떻게 담구어 드실까요?
함께 떠나 보실까요?
우리할머니댁은 천년의 도시,숨쉬는 도시,볼것이 아주 많은 도시 경주이다.
매년 할머니댁에 내려가서 김장을 한다.
할머니께서는 직접 땅을 일구어서 농사 짓으신 배추,고춧가루,마늘,양파,파등으로 마른멸치로
우러낸 다시물에 새우젓이랑 모든 재료를 넣으셔서 양념을 만든다.
봄부터 장독대옆에 간수를 빼기 위해  둔 소금으로 배추를 절여서 씻어서 물기를 뺀 배추에
맛잇게 만든 양념을 골고루 잘 발라서 김장을 하면 일년내내 먹을수 있다.
올해처럼 유난히도 덥고 태풍도 많이 올라와서 먹을것이 없을때에는
우리 어머니는 맛있게 잘익은 김치로 김치 볶음밥,김치째개,고등어조림,김치전으로
젓산도 풍부하고 비타민 덩어리인 김치를 먹을수 있어서 너무좋다.
특히 곧 추석이 다가와서 할머니댁에 가서 더욱 더 건강해진 내 모습을 할머니께
보여드릴 생각을 하니 빨리 시골에 계시는 할머니댁에 가고 싶어진다.
남들이 보기에는 뚱뚱한 내모습이지만 우리 할머니에게 마냥 사랑스런 손자일것이다.
건강해진 손자의 모습에 매년마다 힘은 들어도 김장을 많이 담구어서 주시는 것이 아닐까?
할머니께서 김장을 하시면 항상 힘들어서 내년에는 많이 안해야지.
하시면 또 그해가 되면 더 많이 하신다.
바로 할머니의 사랑이라고 난 생각한다.
오늘저녁에는 우리 할머니께 감사의 인사를 꼭 드려야지요.
"할머니,감사해요.그리고 사랑해요."
라고 꼭 전화 드리겠어요.
요즘 사람들은 김치대신 서양에서 들어오는 패스트푸드인 햄버거,피자등을
주식으로 먹는 사람들이 많다.
나도 물론 좋아한다.
하지만 난 우리나라 사람이라면 전세계까지 유명한 식품 김치를 즐겨 먹자고 말하고 싶다.
김치에는 다이어트 식품에도 많이 알려저 있다는 것 잘 알고
계시지요?
망설이지 마세요
.저도 물론 고기를 무척 좋아합니다.하지만 앞으로는 멀리하고
김치를 즐겨 먹고 살도 빼고 건강도 해져서 내 몸을 사랑하는 사람이 되겠어요.
이책을 통하여 우리나라의 음식의 소중함을 다시 한번 더 알고 깨우쳐 준 아주 좋은 계기가 되었고
다른 친구들에게도 이책을 읽어보고 김치를 잘먹고
사랑하는 마음을 영원히 보존할수 있었으면 하는 바람으로 추천해 본다.

 


둥글둥글 지구촌 음식 이야기
경북 영천신녕 6-1 이*근 | 2012-09-12 | 제9회 YES24 어린이 독후감 대회
음식에 관한 이야기가 많은 이 책을 일고 있으니 세계곳곳으로 여행하는 기분이 들었다. 그래서 한장씩 읽을 때마다 흥미를 느꼈다.
이 책은 세계곳곳 음식과 역사,여러 이야기가 있어 요리사를 꿈꾸는 사람에게 추천한다.
1장 아프리카 음식이야기에서 옥수수로 만든 죽 우갈리는 스프와 비슷한 모양과 맛을 가졌을 것 같고,바나나,코코넛,대추야자가 주식 이라는 걸 알았을 때는 신가하고 밥을 주식으로 하는 나에게는 어색했다.
꾸스꾸스라는 음식은 파스타와 비슷하고 귀한음식 이라니까 한 번 먹어보고 싶다. 그리고 금요일이나 특별한 날에 먹는거고 이름이 특히해서 먹어보고 싶기도 하다. 우리나라는 이렇게 정해져있지 않고 먹고 싶을 때 먹을 수 있으니까 좋은 것 같다.
꾸스꾸스,우갈리,바나나,코코넛,대추야자도 있는데 가뭄과 식량부족이라고 하니 우리나라 음식을 소개 시켜주고 싶다. 조금 맵거나 입맛에 맞지 않을 수도 있지만 꼭 알리고 싶다.
2장 유럽 음식 이야기에서는 눈을 즐겁게 한다고 했는데 음식이 적힌 걸 보니 거위 간 요리 푸아그라,개구리 뒷다리 요리 뀌스 드 그르누이,달팽이 요리 에스카르고는 한 번도 본 적 없어서 눈이 즐겁다긴 보다는 징그럽겠다라는 생각이 들었다. 그렇다고 해서 외국사람들이 먹는 음식에 대해 좋지 않은 이야기를 하면 않된다고 생각한다. 저번에 티비를 보다가 정글의 법칙이란 걸 보게 되었는데 북극 쪽에 있는사람들에게 김치와 라면을 소개시켜 주니까 신기해 하고 매워하는 것 같았다. 외국인 들이 먹지 않는 음식은 우리도 먹고 있다. 떡볶이,불고기,송편,김치,라면,떡볶이,순대,번데기,돼지껍데기 등 외국인에게 어색한 음식을 우린 아무렇지 않게 먹고있다.
프랑스 요리는 예술 작품 만큼 예쁘다고 하였다. 하지만 너무 예쁘면 오히려 먹기 불편하고 부답스럽거나 아까울 수 있다. 그래서 나는 예술작품 같이 만들어 놓은 음식보단 평범한 국밥이나 떡볶이 같은 것이 더 좋은 것 같다.
포도주를 사랑하는 프랑스 사람들은 우리나라 사람들과 비슷한 것 같았다, 그 이유는 '포도주 없는 식탁은 해가 뜨지않은 하는과 같다'는 말이 있다고 하였는데 식탁에 깁치가 없으면 허전한 것 같은 느낌이 들어 프랑스는 포도주를 한국은 김치를 좋아하는 건 비슷하다.
나는 빵 중 페스츄리를 가장 좋아하는데 맛이 비슷해 크루아상도 좋아한다. 그런데 터키의 모양을 빵으로 만들어 복수를 하려고 만들었다고 하니까 놀라웠고 크루아상의 빵에서 재미있는 이야기를 알게 되었다.
그 외 영국음식에는 독일의브레첼,이탈리아의파스타와 피자,스위스의퐁듀 등 맛있어 보이거나 맛있는 음식이 많다.
나는 아프리카편과 유럽편을 가장 재미있게 읽었는데 그래도 우리나라의 음식이 가장 좋은 것 같다. 요즘 케이팝으로 세계에서 큰 인기를 얻고 있는데 한국음식(코리아푸드)라고 음식으로도 인정 받는 멋진나라가 되었으면 좋겠다.
음식에 감사하는 마음
경북 영천신녕 6-1 김*현 | 2012-09-10 | 제9회 YES24 어린이 독후감 대회
  이 책은 모두가 읽어야 된다고 생각한다. 지금 글로벌 시대에 전 세계가 음식을 통해 화합하면 얼마나 좋을까? 이것이야 말로 진정한 글로벌 시대를 이룩할 좋은 기회라고 생각한다. 음식은 우리에게 많은것을 준 것 같다.
  우리가 왜 먹는 것을 발달시키고 먹는데에는 무엇이 관련되어 있는지 날고 싶다. 그래서 이 책을 읽게 되었다. 음식이라고 하면 보통 살기 위해 꼭 필요하다는 것인다. 요즈음 같은 경우 살기 위해 먹기보다는 지구 환경과 생명보호를 위해 먹는것 같다.
  우리가 먹는 것에 지구환경과 생명보호가 관련되어 있을까? 우리는 채식보다는 육식을 많이 소비하며 먹는 것에 자원을 소모시키므로 지구환경을 힘들게 하고 있다. 우리가 발달할수록 편리해지고 지구와 다른 동물에게 피해를 준다. 결국 그 피해는 우리에게로 돌아온다.
  이 순환은 서로에게 피해가 크다. 우리가 먹는 것 하나가 이렇게 피해를 준다고 생각해 본 적이 있는가? 우리는 지구와 다른 동물의 보호를 위해 재생에너지를 쓰자고 다른 사람에게 설득한다. 하지만 이것은 학생인 우리가 하기에는 먼 일이다. 그래서 우리가 사용하고 있는 물건을 아껴 쓰는 것이다.
 그 중에서도 음식을 남김없이 먹는 것, 그것이야 말로 지구와 하나 되는 것이 아닐까? 나도 전에 편식을 한 적이 많다. 지금은 열심히 남김없이 먹고 있지만 ...
  모두가 이 책을 읽고 편식만큼은 하지 말아야지 생각한다. 우리가 행복하게 먹는 사이 많은 동물이 희생당하고 지구가 아프고 심지어 굶는 사람도 있다고 하니까 음식 먹거리만 찾지 말고 음식에 바른 생각을 찾아야 할 것 같다.
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