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스콘 & 핫비스킷

집에서 만드는 카페 스타일

후지타 치아키 저 / 김혜원 | 싸이프레스 | 2012년 08월 30일 | 원제 : スコ-ン&ホットビスケット
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판매중| 한정판매

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품목정보

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발행일 2012년 08월 30일
쪽수, 무게, 크기 120쪽 | 366g | 188*254*20mm

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중고도서 소개

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책소개

목차

저자 소개 (1명)

저 : 후지타 치아키 (Chiaki Fujita,ふじた ちあき,藤田 千秋)
요리연구가. 시마즈무츠코 케이킹 스쿨에서 제빵을 배운 뒤, 지도자 과정을 수료했다. 프랑스 요리학교인 ‘르 꼬르동 블루’에서 프랑스 요리를 배웠다. 1994년부터 자택에서 ‘C’s table이라는 빵과 런치 요리교실을 운영하며 각종 곡물과 채소를 활용한 자연주의적 식사와 제철 과일을 이용한 디저트, 여기에 어울리는 와인을 소개하고 있다. 현재는 잡지, 서적, TV 등의 분야에서 활발히 활동하고 있으며 초보자도 쉽... 요리연구가. 시마즈무츠코 케이킹 스쿨에서 제빵을 배운 뒤, 지도자 과정을 수료했다. 프랑스 요리학교인 ‘르 꼬르동 블루’에서 프랑스 요리를 배웠다. 1994년부터 자택에서 ‘C’s table이라는 빵과 런치 요리교실을 운영하며 각종 곡물과 채소를 활용한 자연주의적 식사와 제철 과일을 이용한 디저트, 여기에 어울리는 와인을 소개하고 있다. 현재는 잡지, 서적, TV 등의 분야에서 활발히 활동하고 있으며 초보자도 쉽고 간편하게 만들 수 있는 빵 레시피로 인기를 끌고 있다. 이 책에서 가장 마음에 드는 빵 레시피는 치아바타와 코코넛 부터쿠헨이라고 한다. 주요 저서로는 『브레첼! 브레첼!』, 『델리 베이글 & 디저트 베이글』 등이 있다.
역자 : 김혜원
어릴 때부터 일본 대중문화에 대한 관심이 많았으며, 일본 동경에서 5년간의 유학생활을 하면서 드라마, 음식, 패션, 미용, 일러스트 등 다양한 일본문화에 빠져 살았다. 귀국 후 모델 에이전시에서 일본 모델 캐스팅 전문 에이전트로 활동하다가 현재는 홍대 앞에서 [POLY CAFE & TEA]라는 카페를 운영하고 있으며, 동시에 [ADFLU by TOKYO]라는 모델 에이전시를 운영하고 있다. 옮긴 책으로는 『팬케이...

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