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메종드율의 맛있는 집밥 이야기

쉽고 근사한 인기 가정식 클래스 메뉴 76가지

임보연 저 | 한스미디어 | 2021년 11월 19일 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
내용
5점
편집/디자인
5점
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메종드율의 맛있는 집밥 이야기

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품목정보

품목정보
발행일 2021년 11월 19일
쪽수, 무게, 크기 344쪽 | 852g | 174*225*25mm
ISBN13 9791160077544
ISBN10 1160077541

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목차

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저자 소개 (1명)

저 : 임보연
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요리 연구가, 푸드 스타일리스트, (주)메종드율 및 메종드율 쿠킹 스튜디오 대표. 일본 유학 시절 본격적으로 요리를 배우고 한국에 돌아와 인기 쿠킹 클래스와 딸아이의 이름을 딴 식재료 브랜드 메종드율을 통해 많은 이들에게 집밥과 요리의 즐거움을 전했다. 특히 메종드율의 베스트셀러인 우마이쯔유를 비롯해 드레싱, 소스, 페스토와 피클 등 다양하고 정성 가득한 상품을 개발하며 고객들의 큰 사랑을 받았다. 현재 한식, ... 요리 연구가, 푸드 스타일리스트, (주)메종드율 및 메종드율 쿠킹 스튜디오 대표. 일본 유학 시절 본격적으로 요리를 배우고 한국에 돌아와 인기 쿠킹 클래스와 딸아이의 이름을 딴 식재료 브랜드 메종드율을 통해 많은 이들에게 집밥과 요리의 즐거움을 전했다. 특히 메종드율의 베스트셀러인 우마이쯔유를 비롯해 드레싱, 소스, 페스토와 피클 등 다양하고 정성 가득한 상품을 개발하며 고객들의 큰 사랑을 받았다. 현재 한식, 일식, 양식을 넘나들며 드라마, 방송 콘텐츠, 온라인과 오프라인에서 다양하고 맛있는 집밥 레시피와 이야기를 나누고 있다.

*드라마 푸드 스타일링
tvN 드라마 <비밀의 숲> 시즌2
tvN 드라마 <쌉니다 천리마마트> 외 다수

*TV 방송 출연
tvN <너의 돈소리가 들려>
SBS <일요 특선 다큐멘터리>
MBC <경제 매거진> 외

인스타그램 @maison_de_yul
http://maisondeyul.net
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출판사 리뷰

요리 초보도 근사하게 완성!
기초부터 차근차근 배우는 쉽고 맛있는 집밥 이야기

이 책의 앞부분에서는 집밥의 기본이 되는 육수 내는 방법부터 두루두루 활용할 수 있는 만능 소스 레시피, 메종드율이 자주 쓰고 애용하는 식재료와 조리 도구 등을 소개하였다. 특히 각 카테고리에 실린 다양한 집밥 메뉴는 마트 등에서 쉽게 재료를 구할 수 있으면서도 누구나 실패 없이 완성할 수 있도록 저자의 친절한 설명과 함께 조리 과정을 사진으로 자세히 수록하였다. 레시피 중간중간 저자만의 팁과 노하우, 함께 먹으면 더 맛있게 요리를 즐길 수 있는 다채로운 이야기 등을 수록하여 보는 재미와 함께 읽는 재미도 풍성하게 더했다.

인기 쿠킹 스튜디오 메종드율의 대표 메뉴로 구성한
레스토랑 부럽지 않은 예쁘고 건강한 가정식 메뉴 76가지

언제 먹어도 맛있고 잘 어울리는 만능 단품 요리부터, 사이드 메뉴가 아닌 그 자체로 근사한 요리가 되는 샐러드, 휘리릭 만들어 밥 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있는 든든한 메인 반찬과 영양 만점 제철 솥밥과 한 끼 식사류, 보기에도 근사하고 만들기도 어렵지 않은 다양한 손님 초대 요리와 유명 카페 부럽지 않은 브런치 요리까지. 메종드율만의 오랜 노하우가 담긴 맛 보장 집밥 레시피 76종을 엄선하여 소개했다. 여기에 후다닥 완성하는 간단 피클과 절임, 함께 곁들이는 간편한 국물 요리, 메종드율 최고의 베스트셀러인 우마이쯔유를 활용한 레시피까지 다채롭게 수록하여 이 책 한 권만으로도 누구나 자신만의 따뜻한 집밥과 이야기가 있는 식탁을 만들어나갈 수 있을 것이다.

“이 책의 가장 큰 특징은 각 요리의 레시피와 과정이 복잡하지 않고, 쉽고 간단하다는 거예요. 근처 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들지만, 결과물의 완성도가 높고 근사한 요리가 될 수 있도록 고민하며 내용을 구성했어요. 무엇보다도 이 책을 통해 더 많은 분들과 맛있는 이야기를 함께 나누면 좋겠다고 생각하며 썼답니다.

요리를 하는 즐거움은 물론 그 음식을 언제 누구와 어떤 이야기를 하면서 먹었는지에 대한 기억도 참 오래가는 것 같아요. 이 책을 보시는 독자분들도 맛있는 집밥 이야기를 통해 자신만의 맛있고 행복한 추억을 많이 만드셨으면 좋겠습니다.”
- 「프롤로그」 중에서
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