고든 램지 Gordon Ramsay

외국작가 경제경영 저자 1966 ~

1966년 스코틀랜드에서 태어났다. 열두 살부터 축구를 시작해 프로팀의 입단 제의를 받기도 했지만 계속되는 부상과 어려운 가정 형편으로 19세에 축구선수의 길을 접는다. 본격적으로 요리사가 되기로 결심하고, 괴팍한 성격으로 악명 높던 최고의 쉐프 마르코 피에르 화이트와 알베르 루 밑에서 살인적인 노동을 견뎌내며 기본을 닦아나간다. 요리의 본고장 파리로 건너간 뒤 기 사보이, 조엘 로부숑 등 세계적인 쉐프들을 만나게 되고, 마치 '굶주린 개'처럼 헌신적으로 프랑스 요리의 정수를 배운다. 밑바닥부터 다진 탄탄한 실력과 특유의 뚝심으로 귀국 후 런던 뒷골목의 낡은 레스토랑 오베르진을 3년 만에 미슐랭 스타 2개를 획득한, 런던에서 가장 예약 손님이 많은 곳으로 성장시키며 실력을 인정받는다.

1998년 자신의 이름을 내건 레스토랑을 첼시의 로열 호스피털 로드에 오픈하게 되고, 2001년 세계적인 레스토랑 가이드 미슐랭의 최고 등급인 미슐랭 스타 3개를 받으며 세계적인 '슈퍼 쉐프'로 자리매김한다. 영국에만 10여 개 이상의 레스토랑과 펍을 오픈하고 그중 페트뤼스, 고든 램지 앳 클라리지스, 무라노 등이 미슐랭 스타 10개를 받는다. 그 후 비즈니스 파트너인 장인과 함께 파리, 뉴욕, 도쿄 등 미식의 본고장은 물론 암스테르담, 케이프타운 등에 레스토랑을 오픈하며 세계적인 레스토랑 왕국을 세우게 된다. 특히 그는 '인재'와 '서비스'에 중점을 두는 철저한 경영철학으로 최고의 쉐프 군단을 이끌며 불도저 같은 추진력과 완벽을 추구하는 실력으로 지금까지 그의 레스토랑들이 획득한 미슐랭 스타만 해도 무려 16개에 이른다.

국내에서도 큰 인기를 끌고 있는 리얼리티쇼 「헬's 키친」 「고든 램지의 키친 나이트메어」 「F워드」 등에서 욕설을 서슴지 않는 악마 같은 카리스마로 전 세계인들의 눈과 귀를 사로잡았다. 「4계절의 쉐프(Gordon Ramsay's A Chef for All Seasons)」와 「험블 파이(Humble Pie)」 등 이미 20여 권의 책을 펴낸 베스트셀러 작가이기도 하다. 2006년 램지는 외식 숙박업에 관한 영국에서 가장 큰 상인 카티 상(Catey Awards)에서 수여하는 '올해의 레스토랑 경영자상'을 받았는데 이는 1995년(올해의 신인), 2000년(올해의 요리사)에 이어 세 번째로, 이 상을 3회 수상한 이는 영국 내에 단 3명뿐이다. 2006년에는 대영제국 훈장인 OBE를 수상했다.

최신작

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