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리뷰 (92)
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생소한 지중해요리에 대해 궁금하기도 하고 직접 만들며 연습해볼까 하여 구매해보았습니다. 다양한 매체에서 접할수 있지만 역시 종이책이 익숙하기도 하고 덧붙여 메모하기도 좋아서 선택하였습니다. 이 책은 정말 많은 종류의, 맛있어보이는 요리를 수록하고 있습니다. 아직은 요리 초보라 따라하기는 쉽지 않지만...
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것 같아요~ 한국식으로 바꾼 것도 입맛에 딱 맞는 것 같고~ 자주 안해먹을 것 같아서 살까말까 카트에 담아놓고 고민하다 샀는데 한번씩 해먹기 좋은 요리들 많더라구요. 특히 도움되는 건 소스 레시피. 매번 인터넷 검색하는 것보다 책보고 편하게 요리하는 게 좋을 것 같아서 샀는데 지중해 나라별로 쪼금씩 다른 요리법...
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같네요. 개인적으로 요리책은 요리 사진이 먹음직스럽게 잘 나와야 볼맛이 난다고 생각하는데 이 책은 각종 요리의 구성이 풍부하고비쥬얼이 훌륭하게 담겨 있어서 만족스러웠습니다. 요즘은 인터넷 검색만 하면 온갖 요리 레시피가 다 나오는 시대이지만, 이렇게 손으로 직접 만져가며 볼 수 있는 요리책을 구비해...
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[도서] 지중해 요리를 구입했습니다 요리에 관심이 많이 생겨서 자취를 하며 집에서 해먹을 요리를 찾아보다가 레시피북을 구입하게 됐습니다. 아주 새롭고 처음 보는 음식들이 많아서 좋았습니다. 평소에는 자취요리 저렴한 요리 집밥요리를 많이 해먹었는데 [도서] 지중해 요리는 생소하면서도 있어보이는 요리들이...
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지중해 요리 주요 소스 지중해 요리 기본 육수 지중해 요리의 재료와 구입처 지중해를 둘러싼 여러 나라의 요리를 한권의 요리책 지중해요리에서 만나볼 수 있습니다, 메인요리에서부터 디저트 까지 다양한 지중해요리 레시피 64가지의 다양한 요리 레시피가 가득한 요리책으로 요리연구가 나카가와 히데코의 10주년 기념...
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[지중해 요리]라는 책입니다. 출간 10주년 기념 개정판 책이네요. 국내 최고 인기 요리교실 구르메 레브쿠헨의 시그니처 강의 지중해 요리 수업을 만날 수 있는 책이에요. 스페인, 프랑스, 이탈리아 그리스, 튀르기예, 레바논 등등 지중해를 둘러싼 각 국의 요리들을 만날 수가 있답니다. 우리 재료로 한시간에 만들수 있는...
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기존의 지중해요리 책을 읽고 내용이 좋아서 개정판도 구입했어요. 저자님의 폭넓은 요리를 보면서 부럽고 대단하다 느낍니다. 우선 세월이 많이 지나서 요리도 달라지고 요즘 요리가 많이 소개되어 있어요. 지중해 요리 답게 감각적인 색을 많이 사용해서 책이 예쁘고 군더더기 없이 편집되어 있어서 좋았습니다. 책을...
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지중해 요리 [ 개정판 ]나카가와 히데코 저 | 로그인 #지중해요리#로그인#나카가와히데코#개정판#유럽요리 #지중해음식#유럽요리책추천 지중해 요리가 생각 나면 나카가와 히데코님의 지중해 요리를 만나보자! 얼마 전까지만 해도 유럽 여행을 떠나면서 유럽나라마다 자랑하는 음식들을 맛 보곤...
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지중해라는 말을 들으면 자연스럽게 떠오르는 풍경이 있습니다. 반짝이는 바다와 맑은 햇살, 싱그러움이 가득한 풍경이죠. 그런 지중해에서 즐기는 요리는 해산물과 신선한 오일이 듬뿍 들어간 요리가 아닐까요? 책이나 방송 프로그램에서 가끔씩 보던 지중해요리를 실컷 구경할 수 있는 <지중해...
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요리해보기 전에 시식부터 해봐야겠어요. 저자가 지중해 요리를 좋아하는 가장 큰 이유는 풍부한 제철 식재료에 소금, 올리브 오일, 허브, 식초, 후추만으로 간단하게 만드는 조리법 때문이라고 하네요. 재료 본연의 맛과 향은 살리면서 독특한 풍미를 지닌 소스들을 가미하여 오묘하고 완벽한 밸런스의 풍미를 지닌 지중해...
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사실 지중해식 식단이 좋다고 여기저기에서 들어서 알긴 알겠는데, 구체적으로 레시피가 주어지지 않는 한 안 해먹게 된다. 물론 레시피가 있어도 요리를 잘 안 하게 되긴 하지만, 그건 재료가 없다는 핑계를 댈 때에나 가능하다. 이 책에서는 우리 재료로 1시간 만에 차리는 지중해 풀 코스 요리 64선을 알려준다고 하니,...
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쌀요리까지 참 다양하기도 하네요. 그릭요거트, 지중해 식단 등 요즘 주변에서 많이 들려오는 '지중해 요리' 솔직히 들어만 봤지 그릭요거트와 일반 요거트의 차이를 정확히 알진 못했어요. 꾸덕함과 아닌 것의 차이 정도? 책 후반에서는 지중해 식단의 주요 식재료, 소스, 기본 육수까지 설명해 줘서 요리...
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지중해 연안 지역의 요리 12선 지중해가 닿는 모든 곳 그리스와 튀르키예 그리고 중동 및 북아프리카의 요리 15선 그리고 후식으로 지중해 연안 국가들의 달콤한 입가심 디저트 10선 이렇게 64가지 레시피를 만나볼 수 있는 도서 지중해 요리 요리가 복잡해 보이지는 않는데요. 자주 만나보던 음식이...
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펴낸 지중해 요리를 소개하는 도서입니다.지중해 요리의 장점은 풍부한 제철 식재료에 소금,올리브 오일.),허브,식초,후주만으로 간단하게 만드는 조리법이 다양합니다.재료 본연의 맛과 향은 살리면서 신선한 올리브 오일과 허브의 맛과 향이 더해져 완성되는 오묘하고 완벽한 밸런스의 풍미가 지중해 음식이 사랑받는...
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다 만들어 보고 싶은 요리가 많을 것 같아요.저한테 특히 좋았던 건 다소 어렵게 느낄 수 있는 지중해 육수나 소스에 관해 쉽게 설명해 주신 거예요. 특히 허브 중에도 사용법을 잘 모르는 종류들도 잘 정리해 주셔서 제 쿡킹에도 많은 도움이 될 것 같아요. 주키니나 버터 레터스같은 채소의 사용법과 궁합의 꿀팁도...
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15년간 요리교실을 주재하면서 인기 있었던 스페인, 프랑스, 이탈리아, 그리스, 튀르키예 등유럽 지중해 나라들의 요리 레시피를 비롯해 새롭게 선보이고 싶은 레시피를 엄선한 나카가와 히데코의 지중해 요리 수업의 정수(精髓) 64가지를 볼 수 있다.출간 즉시 베스트셀러로 10여년 동안 꾸준한 사랑을 받고...
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[지중해 요리]하얗고 고급스런 커버로 바뀌었는데 표지 소재가 독특했다. 구버전 파란배경의 지중해요리 책이 친정댁에 있었기에 내겐 낯이 익었는데, 해물요리와 볶음요리를 좋아하는 날 위해 어머니께서 지중해 요리를 구매하여 내게 이것저것 해주셨던 기억이난다.이번에 개정된 지중해요리책을 받는순간 빠르게 목차를...
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각종 허브와 소금으로 간을 하게 된다. 지중해 요리 대부분이 좋은 재료만 있다면 어렵지 않게 만들 수 있다는 것 레시피들을 보니 화려하면서도 뭔가 익숙하다. 그동안 지중해 요리가 건강 물결을 타면서 우리가 많이 맛보게 된 영향인듯하다. 개인적으로 지중해 요리 책에서 도전해 본 것은 이스라엘요리 샥슈카...
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싶었고 마지막으로 베이직 부분에서는 지중해 요리에 대한 기본적인 지식들을 알아갈 수 있는 정보들이 적혀 있으며 지중해 나라들별로 다양한 요리에 자주 사용되는 지중해 요리 주요 소스 및 지중해 요리 기본 육수까지 설명들과 동시에 만드는 방법들까지 하나하나 적혀 있었어요ㅎㅎ ※ 로그인 및 지중해 요리의 서평단...
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첫 배낭여행. 지중해 요리를 배불리 못먹고 아침 조식에서 나온 빵으로 물로 배낭여행했던 그때의 추억을 되살리면서 지중해 요리가 이렇게 다양한데 난 먹어 보지도 못했네....하는 아쉬움을 달래준 지중해 요리책입니다. 후에 지중해를 가게 되면 그땐 배고픈 배낭여행자가 아닌 그래도 먹고 싶은 건 좀 맛볼 수 있는...
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'지중해 요리' 입니다. 어쩐지 지중해요리~ 하면 엄청 신선하고, 건강한 그런 느낌이 들잖아요. 소스 이런 거 엄청 간단하고 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 그런 요리들. 저만 그래요?? 처음 책을 받았을 때, 생각보다 크고, 두꺼워서 무슨 문제집 보는 줄 ㅎㅎㅎ 그런데 무려 10년 전에 초판이 나와서 꾸준히 사랑받았던...
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황홀한 맛지중해요리스페인, 남프랑스, 이탈리아 나폴리, 시칠리아, 튀르키예, 그리스 등 동부 지중해 요리와 북아프리카 요리 레시피와디저트까지 다양한 지중해요리 레시피가 담겨있습니다.각 나라별 요리에 대한 특징이 먼저 설명되어 있습니다. 한번도 가보지 못했어도, 그 나라의 특성과 요리에 대해 미리 알수 있어서...
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그 요리는 없었지만 프랑스,로마 현지에서의 아무 것도 모르고 먹었던 기억이 한가득한데 이젠 이 책으로 여행을 다시 간다면 어떤 요리를 알고 먹을 수 있을 것 같다 하지만 당장 여행을 갈 수 없는 현실이기에 지중해 요리를 직접 해 먹어볼 수 있는 기회를 가져보고자는 마음이 생겨 지중해 요리 관심을 가지고 보겠다...
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지중해 요리에 관심이 많아서 인터넷 보고 많이 따라하다가 이번에 요리 책을 본격적으로 구매해서 공부하고 있어요. 여러 책을 샀는데 저는 이 책들이 제일 유용한 것 같아요. 재료도 비교적 구하기 쉬운 것으로 구성되어있고 펼치기도 좋아요. 메뉴도 많고, 이것저것 찾아보고 시도해보고 제가 재구성하기도 좋네요....
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