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리뷰 (3)
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탄생 아는 만큼 맛있는 우리 밥상 탐험기 박정배 오천년의 역사를 가진 우리나라 민족은 그만큼 고유한 음식문화를 가지고 있다. 같은 재료라도 정말 다양한 음식을 만들 수 있다는 것이 큰 자부심이라는 생각이 들 정도이다. 특히 세계 문화유산으로도 유명한 김장도 있다. 공동체가 모여서 음식을 만드는 것이 문화유산이...
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우리는 한국 사람으로 매일 한국음식, 즉 한식을 먹고 살아가고 있다. 물론 요즘에는 서양식이 많이 보급화 되었고 중식, 일식등이 많이 자리 잡았기 때문에 한식이 아닌 다른 음식으로 하루를 날 수도 있겠지만 그래도 주식은 역시 한식이라고 볼 수 있다. 그렇게 자연스럽게 우리 생활에 자리잡은 음식들이...
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박정배 작가의 음식강산. 그 두 번째 책 국수에 대한 이야기이다. 첫 번째 이야기는 비린 것들을 많이 먹고 자랐다는남해 출신의 그답게 우리나라의 바닷가 음식들에 대한 이야기를 담았다. 현재 음식평론가와 여행 작가로 활동 중이신 이 분은, 방송 프로듀서, 출판사 대표, 애니메이션 제작사 대표...
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