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우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기

김선희 글/문종성 그림 | 어린이작가정신 | 2009년 09월 08일 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
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우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기

품목정보

품목정보
발행일 2009년 09월 08일
쪽수, 무게, 크기 122쪽 | 430g | 180*260*20mm
ISBN13 9788972889441
ISBN10 897288944X

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저자 소개 (2명)

글 : 김선희
관심작가 알림신청 작가 파일
한국외국어대학교를 졸업하고, 대학원에서 ‘외국어로서의 한국어 교육’을 공부했다. 번역가이자 한양대 국제교육원 강사로 활동하고 있다. 2002년 단편소설 「십자수」로 근로자 문화 예술제에서 대상을 받았으며, 뮌헨 국제 청소년도서관(IJB)에서 소속 연구원으로 어린이 및 청소년 문학을 공부했다. 그동안 쓰고 옮긴 책으로는 『토머스 모어가 상상한 꿈의 나라, 유토피아』, 『얼음 공주 투란도트』, 『우리 음식에 담긴 ... 한국외국어대학교를 졸업하고, 대학원에서 ‘외국어로서의 한국어 교육’을 공부했다. 번역가이자 한양대 국제교육원 강사로 활동하고 있다. 2002년 단편소설 「십자수」로 근로자 문화 예술제에서 대상을 받았으며, 뮌헨 국제 청소년도서관(IJB)에서 소속 연구원으로 어린이 및 청소년 문학을 공부했다. 그동안 쓰고 옮긴 책으로는 『토머스 모어가 상상한 꿈의 나라, 유토피아』, 『얼음 공주 투란도트』, 『우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기』, 『둥글둥글 지구촌 음식 이야기』 등이 있고, 옮긴 책으로는 『윔피 키드』 시리즈, 『드래곤 길들이기』 시리즈, 『위저드 오브 원스』 시리즈, 『멀린』 시리즈, 『구스범스 호러특급』 시리즈, 『생리를 시작한 너에게』, 『팍스』, 『베서니와 괴물의 묘약』, 『공부의 배신』 『누나는 벽난로에 산다』 등 200여 권이 있다.
펼쳐보기접어보기
그림 : 문종성
관심작가 알림신청 작가 파일
경북 영양에서 태어났으며, 전문 일러스트레이터로 많은 책에 그림을 그렸습니다. 그린 책으로는 『우리 역사를 바꾼 12가지 씨앗 이야기』『공룡 대여행』『찢어진 공책』『다람쥐 다솔이의 여행』『바글바글 개미』『한국사 따라잡기1, 2』『오성과 한음』등이 있습니다. 경북 영양에서 태어났으며, 전문 일러스트레이터로 많은 책에 그림을 그렸습니다. 그린 책으로는 『우리 역사를 바꾼 12가지 씨앗 이야기』『공룡 대여행』『찢어진 공책』『다람쥐 다솔이의 여행』『바글바글 개미』『한국사 따라잡기1, 2』『오성과 한음』등이 있습니다.
감수 : 조후종
서울대학교 가정학과를 졸업하고, 명지대학교 식품영양학과 교수를 역임했습니다. 쓴 책으로는 『세시 풍속과 우리 음식』 『대한민국 자녀 요리책』 『조후종의 우리 음식 이야기』 『한국의 상차림』등이 있습니다. 옮긴 책으로 『제민요술-식품조리 가공편(공역)』 『중국음식문화사(공역)』 『일본식생활사(공역)』 등이 있습니다.

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책 속으로

--- pp. 90~91「특별한 날에 먹는 떡」중에서
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출판사 리뷰

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어린이 독후감 대회 참여작 (1개)

예스24 어린이 독후감 대회에 응모된 이 책의 독후감입니다.
그릇속에도 배울 것이 있다
충남서산서동6-* 박*욱 | 2011-09-14 | 제8회 YES24 어린이 독후감 대회
최근 다큐멘터리 3일이란 프로그램을 통해 세계각국의 유명 요리사들이 한국에 와서 한식을 체험하고 연구하는 모습을 본 적이 있었다. 외국 요리사들이 한국의 고유한 식재료를 서양요리와 접목시켜 만든 다양한 퓨전요리들을 볼 수 있었다. 그리고 그 사람들이 한식을 어떻게 생각하는지도 알 수 있었다. 이럴 때마다 나는 우리나라에 대해 자부심이 느껴진다. 이 책은 이러한 우리의 한식을 다루었다. 우리나라의 대표적인 고기구이라면 당연히 '불고기'가 떠오른다. 불고기는 햄버거나 피자에 들어갈 정도로 한국인의 입맛에 아주 잘 맞는 음식이다. 그런데 이 맛있는 음식이 불교가 성행했을 시절에는 기... 더보기
최근 다큐멘터리 3일이란 프로그램을 통해 세계각국의 유명 요리사들이 한국에 와서 한식을 체험하고 연구하는 모습을 본 적이 있었다. 외국 요리사들이 한국의 고유한 식재료를 서양요리와 접목시켜 만든 다양한 퓨전요리들을 볼 수 있었다. 그리고 그 사람들이 한식을 어떻게 생각하는지도 알 수 있었다. 이럴 때마다 나는 우리나라에 대해 자부심이 느껴진다. 이 책은 이러한 우리의 한식을 다루었다.

우리나라의 대표적인 고기구이라면 당연히 '불고기'가 떠오른다. 불고기는 햄버거나 피자에 들어갈 정도로 한국인의 입맛에 아주 잘 맞는 음식이다. 그런데 이 맛있는 음식이 불교가 성행했을 시절에는 기를 펴지 못했다고 한다. 불교는 살생을 하지 말라고 가르치기 때문에 사람들이 고기를 멀리한 것이다. 얼마나 고기를 먹지 않았으면 짐승 잡는 일이 서툴러서 궁궐의 부엌에 소의 똥오줌이 튀는 일이 생겼겠는가? 불교의 영향으로 고기를 먹지 못한 그 시절의 사람들이 조금 불쌍해진다. 한편으로는 이런 생각도 든다. 옛날 사람들은 생명의 소중함을 생각해서 맛있는 음식을 아예 상위에도 올리지 못하게 했지만 반대로 지금의 사람들은 생명의 소중함은 커녕 자신의 욕심만 채우는데 급급해보인다. 우리 고유의 음식은 지켜냈다해도, 그 음식에 담긴 선조들의 정신을 제대로 물려받지 못한 것이 아쉽다.

불고기 이야기 다음으로 생각에 남는 이야기는 국수에 관한 이야기다. 국수이야기는 나에게 꽤 중요한 것 한가지를 깨닫게 해주었다. 이 책에서 국수를 백범의 이야기와 같이 설명해준 덕분이다. 백범이 자신과 뜻이 같은 사람들을 모아 독립운동을 하는 이야기였는데, 그 속에서 있던 음식이 국수였다. 나는 그때 머릿속에 번쩍 드는 생각이 있었다. 역사적인 사건은 그 사건의 주요한 인물들과 같이 기억되지만 그 인물들을 지탱해준 것이 우리의 음식들이었다는 것. 별생각 없이 이 책을 읽어나가다가 중간에 갑자기 든 생각이었다. 우리나라가 일본으로부터 식민지가 되어버렸을 때도, 백성들이 형편이 안 좋아 힘이 들때도, 항상 힘이 되어준 것은 음식이었다. 왜 사람들이 한식의 중요성을 계속 생각하라고 하는지, 나를 깨닫게 해주었다. 지금 생각해봐도 정말 중요한 깨달음 인 것 같다. 그리고 내가 국수이야기가 가장 기억에 남는 이유는 또 있다. 손님이 왔을 때 국수를 대접한 다는 것은 손님을 마음과 정성을 다해 대접한다는 의미가 있다고 한다. 또 면발은 장수를 의미하니 정말 좋은 의미를 지닌 음식이다. 지금도 좋은 일이 났거나 행사에서 국수를 대접하는 것이 당연해진 것을 보면 손님이 오시면 정성껏, 후하게 대접하는 우리의 예가 잘 전해져 오고 있는 것 같다. 지금도 우리에게 옛 고유의 정신이 남아 있다는 것이 기쁘다.

내가 마지막으로 얘기하려는 음식은 떡이다. 나는 어릴 적 별명이 떡보이었을 정도로 떡을 정말 좋아했다. 우리나라에서 김치를 싫어하는 사람을 찾을 수는 있어도 떡을 싫어하는 사람을 찾기는 힘들 것 같다. 떡은 모양과 색이 다 가지각색이고 맛도 크기도 천차만별인데, 그 중 단 하나도 좋아하지 않는 사람이 있을까? 이 책에서 나온 떡의 이야기는 일반 백성들의 삶과 많이 얽혀 있었다. 생각해보면 떡만큼 우리의 곁에서 뗄레야 뗄 수 없는 존재는 없는 것 같다. 각종 명절음식으로는 다 떡이 등장하고 이사를 오거나 가게를 새로 열었을 때도 주위 사람들에게 떡을 나눠준다. 돌잔치나, 제사상, 생일상이나 각종 잔치상에도 항상 떡이 떡하니 올라와 있다. 떡에는 사람들의 인정과 따뜻한 마음이 있어서 생각만해도 웃음이 나는 것 같다.

요즘 교과서에서도 나온 문제가 쌀 소비량이 줄어든다는 것이다. 쌀은 우리민족의 주식인 만큼 우리음식의 중심인데 그것이 관심을 받지 못한다는 것은 심각한 문제다. 쌀은 우리의 명절과도 밀접한 관련이 있으며 우리가 매일 접하는 밥상의 주인공이다. 그런데 이런 문제가 쌀에서만 나타나는 것도 아니다. 우리의 식단이 육식 위주로 바뀌고 서양의 음식이 계속 들어오면서 많은 우리음식들이 외면받고 있다. 우리의 음식은 우리가 본받아야 할 마음이 담겨 있다. 그런 마음들을 우리가 외면한다면, 피해는 우리에게 올 것이다. 앞서 다 말했듯이 우리음식은 정말 좋은 점이 많다.우리가 한식을 좀 더 깊이 생각해봤으면 좋겠다.



※ 서동초등학교 독서교육 담당교사가 대신 올립니다.
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