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기사, 인터뷰 : "잡식동물" 검색결과 1-20 / 167

황윤 감독 “돼지를 캐스팅한 후 달라진 삶과 식탁”

문화 뉴스 > 작가와의 만남 | 2019년 02월 08일

<잡식가족의 딜레마> 황윤 감독의 저서 『사랑할까, 먹을까』 의 북 토크가 열렸다.   영화 <잡식가족의 딜레마>는 구제역이 발생한 어느 겨울, 태어나 처음으로 살아있는 돼지를 만난 감독을 따라간다. 산골 마을 농장과 돼지를 사육하는 공장에서 태어나 처음 살아있는 돼지를 만난 황윤 감독은...

독서의 자격

칼럼 > 불후의 칼럼 > 정이현의 오늘 살 책 | 2019년 01월 02일

동물을 먹는다는 것에 대하여』 를 내려놓고서 마이클 폴란의 『잡식동물의 딜레마』 을 집어 드는 식이었다. 후자가 더 안전한 제목으로 느껴졌기 때문이다. 육식의 예를 들어 말하자면 (뭐 꼭 육식뿐이겠느냐마는) 현실의 나는 딜레마로 가득한 인간이었다. 공장형 축산 시스템에 대해 분노하고 비건인 친구의 선택을...

왜 살아 있는 돼지를 본 적은 없을까?

문화 뉴스 > 주목, 이주의 신간 | 2018년 12월 26일

감독의 남편이 등장했던 <잡식가족의 딜레마>라는 영화가 있다. 영화가 상영된 지 3년, 영화에서 미처 보여주지 못한 이전과 이후의 이야기를 풀어 영화와는 또 다른 결의 재미를 선사한다. 조류독감, 돼지독감 등의 바이러스 질환, 폭염과 한파를 오가는 이상 기후 현상과 공장식 축산의 관계, 육식이 자연스럽고 꼭...

권용철 “호기심은 책 읽기의 원동력”

예스 인터뷰 > 명사의 서재 | 2017년 06월 13일

          잡식동물의 딜레마 마이클 폴란 저 / 조윤정 역 | 다른세상 이 책은 잡식동물로서 인간의 먹거리와 삶이 어떻게 연결되어 있는지 잘 보여주고 있다. 인간을 포함한 잡식동물은 무엇이든 먹을 수 있기 때문에 오히려 필연적으로 음식과 관련된 모든 위험에 노출되어 있다고 주장한다....

소와 돼지는 도살장에서 자신의 죽음을 알아차릴까?

칼럼 > 연재종료 > 철학자의 식탁에서 고기가 사라 | 2013년 03월 05일

동물을 먹어도 되지 않을까? 맞는 말이다. 자연스러운 환경에서 기르고 자비로운 방법으로 도살한, 그래서 고통을 받은 적이 없는 고기만 먹는다면 윤리적으로 문제될 게 없을 것이다. 이른바 ‘윤리적 육식’이다. 도살당할 동물들이 지켜보는 가운데 태연히 도살이 시행될 정도로 도축장에는 윤리적 배려가 없다. 이런...

열두 살 소녀를 향한 중년 남자의 사랑과 욕망 『롤리타』

문화 뉴스 > 주목, 이주의 신간 | 2013년 02월 08일

잡식종이 되었는가?”, “왜 특정 문화권에서는 혐오 음식이나 선호 음식이 따로 있는가?” 등의 질문에 답을 하면서 인간이 음식을 먹는 방식과 음식에 대해 생각하는 방식이 인류를 다른 동물과 다르게 진화시켰다고 말하는 책. 사람들의 음식에 대한 관점은 복잡한 역사의 산물로 인지발달사, 진화사, 문화사뿐만 아니라...

고기 거부하고 채식만 하는 사자

칼럼 > 연재종료 > 철학자의 식탁에서 고기가 사라 | 2013년 02월 05일

육식동물은 썩기 쉬운 살코기를 신속하게 처리할 수 있도록 소화계가 짧고, 타액과 위액에도 살과 뼈를 소화시키는 데 필요한 성분이 많으며, 긴 송곳니와 강한 턱까지 갖추었다고 말한다. 그러나 인간은 소화계가 길고, 긴 송곳니 대신 곡물을 빻아 소화를 잘 시킬 수 있도록 어금니가 발달해 있으며, 타액에도 곡물을 잘...

나무 - 지구의 푸른 덮개 이야기

칼럼 > 연재종료 > 이환의 경계를 허무는 독서 | 2008년 08월 06일

의미를 부여했었다. 왜냐하면 잡식동물인 인간에게 동식물은 생존을 좌우하는 대상이기 때문이다. 동식물은 인간으로도 변할 수 있는 존재라고 생각했을 뿐만 아니라 숭배의 대상이 되기도 했었다. 또 식물은 상상을 자극해 쾌락과 환각을 일으키는 물질로도 인간 사회에서 활용되었고, 특히나 지배 계급이었던 샤먼에게는...

음식과 요리의 세계 - 무엇을 어떻게 먹을까?

칼럼 > 연재종료 > 이환의 경계를 허무는 독서 | 2008년 11월 06일

있다. 또한 사자와 같은 육식동물도 자신이 무엇을 먹을지에 대해 아주 잘 알고 있다. 잡식동물인 인간은 여러 가지를 먹을 수 있지만, 이것이 오히려 불편할 수도 있다. “저녁으로 무엇을 먹을까?”라는 의문에서 시작되는 책부터 만나보자. 저녁으로 무엇을 먹을까? 인간을 포함한 잡식동물은 무엇이든 먹을 수 있기...

[저자 강연회]우리 몸이 원하는 건, 식물성 식품! - 『병 안 걸리는 식사법 현미밥채식』 황성수

문화 뉴스 > 작가와의 만남 | 2010년 02월 01일

이 명제. “우리 몸은 동물성 식품을 원치 않습니다. 식물성 식품을 원합니다.” 흔히 접하던 육식, 초식, 잡식도 아닌 동물성 식품과 식물성 식품이라니. 과연 무엇일까. 분류를 보자면 이렇다. - 동물성 식품 : 육류, 고기 및 고기 가공식품(햄, 소시지, 통조림, 육포, 훈제육), 생선 및 해물과 가공품(통조림, 어묵,...


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