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쿠캣 | 중앙북스(books) | 2018년 11월 01일 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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4.8점
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품목정보

품목정보
출간일 2018년 11월 01일
쪽수, 무게, 크기 352쪽 | 911g | 188*257*18mm
ISBN13 9788927809715
ISBN10 8927809718

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책소개

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목차

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저자 소개 (1명)

누구나 하루 한 번은 하게 되는 말, ‘오늘 뭐 먹지?’. 페이스북 ‘오늘 뭐 먹지?’ 채널이 오늘 먹을 메뉴를 정해주기 시작한 건 2013년 10월로 거슬러 올라간다. 모바일 특화 푸드 콘텐츠 큐레이션 서비스를 시작, 오픈 1년이 채 되지 않아 100만 구독자를 거느린 화제의 커뮤니티로 등극했다. ‘오늘 뭐 먹지?’ 채널은 지금까지도 한국인들의 입맛을 사로잡는 다양한 음식 콘텐츠, 맛집을 소개하고 있는 온라인 ... 누구나 하루 한 번은 하게 되는 말, ‘오늘 뭐 먹지?’. 페이스북 ‘오늘 뭐 먹지?’ 채널이 오늘 먹을 메뉴를 정해주기 시작한 건 2013년 10월로 거슬러 올라간다. 모바일 특화 푸드 콘텐츠 큐레이션 서비스를 시작, 오픈 1년이 채 되지 않아 100만 구독자를 거느린 화제의 커뮤니티로 등극했다. ‘오늘 뭐 먹지?’ 채널은 지금까지도 한국인들의 입맛을 사로잡는 다양한 음식 콘텐츠, 맛집을 소개하고 있는 온라인 커뮤니티다.
‘오늘 뭐 먹지?’ 채널은 점차 글로벌하게 뻗어나간다. 말은 안 통할지언정, 누가 봐도 당장 먹고 싶어지는 이 요리 영상에 세계인들이 열광하기 시작했다. 2016년 2월, 그렇게 글로벌 브랜드로 론칭한 것이 바로 ‘쿠캣’이다. 현재 쿠캣은 한국·홍콩·타이완·베트남 등 아시아 주요 국가에서 채널을 운영 중이며, 전 세계 1,700만 구독자가 열광하는 대한민국 최고의 모바일 푸드 전문 미디어로 성장했다.

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출판사 리뷰

1,700만이 선택한 바로 그 레시피!
절대 쉽고, 무조건 맛있는 쿠캣 레시피 160개 수록

SNS ‘오늘 뭐 먹지?’와 ‘쿠캣’ 채널을 뜨겁게 달군
화제의 60초 요리 영상 중 ‘좋아요’ 와 ‘공유하기’로 검증된
Best of Best 메뉴만을 책 안에 꾹꾹 눌러 담았다!

집밥, 완벽하지 않아도 돼!

이 책 속 요리는 일반적인 요리책에 비해 아주 쉽고 캐주얼하며, 인스턴트나 시판 제품, 남은 배달 음식 등도 적재적소에 잘 활용하고 있다는 점이 특징이다. 게다가 귀찮은 재료 손질이나 제각각 써는 단계를 최소화해, 레시피는 대체로 다섯 단계 이상을 잘 넘지 않는다. 조리 시간도 30분 안팎이면 충분하다. 그야말로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 메뉴들로만 구성되어 있다는 얘기다.
물론 온 정성을 다해 국과 찌개, 밑반찬까지 제대로 만들어 먹으면 더없이 좋겠지만, 이러한 결심은 결국 ‘집밥 포기’라는 결론에 이르고 만다. 이 책은 요리가 귀찮은 2~30대 혼밥족이나 요리에 자신 없는 신혼부부 등에게 사 먹는 밥, 시켜 먹는 한 끼 대신, 간단하지만 맛 하나는 끝내주는 절충형 레시피를 제안하고 있다.

대중이 좋아하는 메뉴는 따로 있다

이 책 메뉴 구성은 SNS 구독자들의 철저한 검증을 거친 결과라 할 수 있다. ‘오늘 뭐 먹지?’와 ‘쿠캣’ 채널을 통해 수천 개가 넘는 레시피가 공개되었고, 이 중 ‘인기 Top 500’을 1차 분류했다. 이는 페이스북 기준, ‘좋아요’와 ‘공유하기’ 순으로 1위부터 500위까지 나열한 데이터를 기반으로 리스트업을 했다.

쿠캣팀은 이 리스트를 분석하면서 ‘대중이 좋아하는 메뉴는 따로 있다’는 것을 알 수 있었다. 이러한 대중 취향 저격 메뉴는 반드시 포함시키고, 이 중 레시피가 다소 겹치는 메뉴나 조리 과정이 지나치게 복잡한 메뉴, 반대로 너무 간단한 메뉴 등은 제했다. 한편 구독자 반응은 상대적으로 미미했지만 쿠캣 푸드 콘텐츠팀이 강력히 추천하는 메뉴(레시피)를 추가로 구성, 오랜 엄선 과정을 거쳐 총 160개 메뉴만을 추려냈다. 이 메뉴들만 있으면 적어도 365일 기본 집밥 메뉴에 대한 고민은 상당히 줄어들 것이다.

독자 맞춤형 ‘TPO별’ 메뉴 구성

160개의 메뉴는 다시 한번 분류 과정을 거치는데, 주요 타깃층의 ‘식사’와 관련한 모든 일상과 매칭시켰다는 점이 특징이다. 아침은 대체로 거르고, 점심은 외식으로 해결하는 이들에게 일상식, 즉 집밥은 거의 ‘저녁’에 해당한다는 걸 알 수 있다. 또한 밥이나 면 등 어엿한 식사는 물론, 밥 대신 간식, 밥 대신 술안주 등도 한 끼 저녁에 대한 대안이 될 수 있음을 파악했다. 주중은 대충대충 때우더라도 주말만큼은 근사한 한 끼 식사에 한두 시간 정도 투자하는 것을 아깝다 여기지 않는다. 이들의 이러한 모든 일상 속 상황을 따라가 메뉴를 분류해서 책에 담아내고 있다.

영상으로 이해하고 레시피로 따라 하고~

요리에 익숙지 않은 이들은 눈앞에 레시피나 요리 과정 사진이 버젓이 놓여있어도 ‘과연 내가 이걸 만들 수 있을까?’ 가늠이 안 되게 마련이다. 이들을 위해 모든 메뉴에 QR 코드를 함께 수록, 영상을 보며 요리 전 과정을 먼저 살펴볼 수 있도록 했다. 물론 영상은 그간 ‘쿠캣’채널 등을 통해 몇천, 몇만 명의 구독자들에게 사랑받은 바로 그 영상이며, 영상을 보고 나면 ‘아, 저 정도는 나도 할 수 있겠다’는 용기가 생길 것이다.

다만 영상 속 조리 과정이 너무 빠르다고 느껴질 수도, 이해가 잘 안 될 수도 있다. 하여 이 책 속에는 좀 더 정확한 조리 분량과 레시피, 쿠캣 푸드팀의 조리 어드바이스까지 더해 요리 초짜들이 차근차근 천천히 따라할 수 있도록 돕고 있다. QR 코드 속 영상과 레시피북의 상세 버전 레시피만 있으면 ‘절대 실패할 리 없는’ 요리를 완성할 수 있다.

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