요즘에는 참 맛있는 음식이 많습니다. 텔레비전 방송에서도 음식 관련 프로그램이 시청자들에게 인기를 끌며 많은 비중을 차지하는 것을 보아도, 사람들은 맛있는 음식에 대한 관심이 많다는 것을 알 수 있습니다. 그리고, 이러한 음식들 중에 상당 수는 배달을 시켜 언제든지 먹을 수 있다는 것도 대한민국의 행복이라 생각합니다. 하지만, 이런 맛 좋은 음식을 직접 만들어 먹는다는 것은 별개의 문제인 것 같습니다. 똑 같은 재료로 똑 같은 레시피를 따라서 음식을 만들었는데도 음식의 맛에서 차이가 있습니다. 요리를 잘 하는 사람은 별 어려움 없이 맛있게 만들지만, 서툰 사람들은 아무리 노력해도 뭔가 아쉬움이 남는 결과가 있다는 것을 경험으로도 알고 있습니다. 하지만, 이 책에서는 그런 고민을 해결하면서 간단하게 음식이나 반찬을 만들 수 있는 방법이 담겨 있다고 합니다.

파워블로거로서 요리 전문가인 저자가 누구나 간단히 만들 수 있는 요리 방법들을 소개하는 책을 만들었습니다. 총 네 파트로 구분하여 전자레인지로 간단하게 만든 요리, 시판 제품을 이용한 요리, 간식 및 술안주 그리고 베이킹 에 대한 초간단 레시피를 설명하고 있습니다. 각 음식에 대해서는 첫 페이지에는 완성된 요리 사진과 아래 부분에 조리에 필요한 시간을 보여주고, 두 번째 페이지에는 음식에 대한 간단한 설명, 조리 양, 필요한 도구, 식재료, 양념 그리고 조리 방법에 대한 단계적 설명과 사진을 보여주는 방식으로 총 두 페이지로 구성되어 있습니다. 추가로, 조리법의 마지막에 플러스로 추가적인 조리 방법이 있어서 각 자의 기호에 따라 응용하면 더욱 많은 레시피가 탄생할 것이라 생각됩니다.

책에는 조리법을 설명한 본론에 들어가지 앞서 재료 형태에 따른 숟가락 계량법, 다양한 조리도구나 사용방법, 자주 사용하는 채소 보관방법, 시각적 효과를 창출하는 플레이팅 기술, 음식 맛에 도움이 되는 다양한 소스들 그리고 베이킹 요리에 도움이 되는 반죽 및 발효하는 방법에 대해서 설명하고 있습니다. 따라서, 본격적인 조리를 시작하기 전에 이 부분을 먼저 알아 둔다면, 본론의 내용을 이해하는데 도움이 될 것입니다. 개인적으로 책의 제목과 연관된 첫 파트의 초 간단 반찬과 한끼 식사를 전자레인지로 만드는 방법이 너무 좋았습니다. 너무 간단하게 만들면서도 완벽한 요리가 된다는 것이 신기하였으며, 지금까지 음식을 데우는 용도로만 사용하였던 전자레인지가 이렇게 대단한 능력을 가졌다는 것을 알게 되었습니다. 특히, 식당에서 사 먹는 음식 수준의 다양한 덮밥 요리를 저도 할 수 있다는 것에 대단히 행복해졌습니다.

대부분 시간이 부족하여 집에서는 대충 먹는 경우가 많았지만, 이 책의 레시피를 활용한다면 집에 귀가 한 뒤, 잠시 음식 준비를 하고 전자레인지를 작동 시킨 후, 조리되는 시간 동안 다른 일을 할 수 있다는 것이 최대의 장점인 것 같습니다. 시간도 절약되고 건강하게 직접 조리한 음식도 먹을 수 있는 1석 2조의 효과를 얻은 책이라 생각합니다. ^^

최근 나온 도서이기도 했고, 아침,점심,저녁 고민하는 걱정을 조금 덜기 위해 읽게 되었다.

내가 읽은 부분은 꽈리고추메추리알조림 ,모듬찌개,미니단호박계란찜,베이컨숙주볶음,새우젓호박볶음,참치두부덮밥이었다.  요리책의 경우는 필요에 의해 읽는 경우가 많다.

나 역시 그 중 한사람이다.

저자의 의도와 목표가 정확한 요리책이다. 

요리에 대해 잘 몰라서 접근하기 어려웠던 사람, 전자레인지로 만들 수 있는 요리, 시판하고 있는 제품을 활용해서 간단하게 만들 수 있는 요리 등이 많이 기록 되어 있다.

요리를 잘 하는 편은 아니라서, 오히려 요리책을 보고 해보려는 마음에서 읽게 되었는데, 음식의 조리 방법이나 재료등이 그다지 맛있게 보이지 않았던 것이 의외였다~

대신 편하게 간편식으로 바쁜 생활에 쫓기는 사람이거나, 밥한끼 쉬운 조리방법으로 해 먹을 수 있는 조금은 색다른 조리방법을 표현해 둔 것은 참신한 도서였다.

책은 총 PART 1~4까지 있다. 

PART 1에 해당하는 [새우젓 호박볶음]이다.

가장 기본이 되는 반찬이기도 하고 간단한 레시피에 해먹기가 좋다.

다른 요리책과 조금 다른 특이한 점은 전자레인지로 요리를 한다는 것이다.

어찌보면 가장 간단하고 빠른 음식 조리법이기도 하다. 

[순두부 새우 카레덮밥과 콘치즈밥]

창의적인 저자의 음식에 대해 독특하다고 생각했던 요리 중 하나!

콘치즈밥은 집에서 반찬 없을 때 덮밥 형식으로 해먹도 좋은 것 같다.

개인적으로 좋아하는 비쥬얼은 아니다. 

순두부 새우 카레덮밥은 일본식 카레같은 느낌이 나는데, 순두부를 카레에 넣는다는 생각 자체를 해보지를 않아서, 조금 신선하고 새로웠다. 언젠가 집에서 한번쯤 도전해 볼만한 음식이지 않을까하는 모방 심리가 생긴다. 

PART2에 나오는 음식 중 [매콤소시지 순대그라탕]이다.

시중에 판매하는 순대를 사서 만드는 그라탕인데, 약간 퓨전 음식 같다.

여기에서는 오븐이 있어야 음식 조리가 가능하게 되어 있는데, 치즈 때문에 오븐에 굽는 것이니, 오븐에 굽는 것은 생략해도 되지 않을까 한다. 조금은 창의적인 음식이지 않을까 하는 개인적인 생각이다.

오늘 아침은 무엇으로 시작해야 하나? 여느 엄마들처럼 늘 고민을 한다.

입 구(口)  : 사람의 입에 해당하는 한자는 네모 안에 무언가를 끊임없이 넣을 수 있도록 표현된 것이 아닐까 하는 개인적인 생각을 가져본다. 그만큼 사람의 입에 들어가는 먹거리는 건강, 즐거움, 식감 등으로 다양한 느낌을 받을 수 있기에 태어나서 죽을때까지 음식이라는 것은 중요하다고 생각된다. 요리를 즐기는 편이 아니다 보니 인터넷과 책에서 나의 부족함을 채워보고, 도전해보고, 실패를 경험해보고, 창의성을 발휘해 보기도 하는 것 보면 요리도 삶의 아주 작은 부분을 닮아있는 것 같기도 하다.  전체적인 도서의 개인적인 평을 하자면, 나는 옛날 사람에 가까워서 그런지, 전자레인지로 하는 음식이 너무 낯설다. 거기다 너무 간편식으로 하는 음식들이 많아서, 아이를 키우는 입장에서는 조금은 맞지 않는 요리책인 것 같다. 하지만 간단하게 알차게 챙겨먹고 싶어하는 바쁜 일상을 보내는 사람들에게는 어쩌면 도움이 될런지도 모르겠다. 음식의 다양성과 창의성은 인정해줄 만큼 독특하고 신기한 퓨전 음식의 종류라고 해야할까? 그런 음식들이 많았다. 

아무리 간단한 레시피라고 해도

불을 켜야햐고 재료를 손질해야해서

만사가 귀찮을 땐 그것마저 

하기 싫어해요.

그리고 웬만한 요리책에서

간단하다고 해도 준비할 재료가

어마어마 함 ~ 

집에 구비해두려고 하면

엄두가 안나고 왜냐하면

요즘 집밥 먹는 사람이 

별로 없으니까

재료를 구매해도 한 , 두번 해먹고 

버리게 되서 그 다음부턴 잘 안해먹어요.

그런데 정말 책 제목처럼

세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 

요리책이 나왔어요.

오십육페이치 처럼 무언가 만들어

보고 싶지만 어렵거나

처음 요리 해보는 사람 , 

바빠서 요리하기 귀찮은 사람 , 

혼밥 자주하거나 자취 중인 분들에게

추천하고 싶은 요리책이에요.

다른 건 아무리 간단하게 

만들 수 있다해도 국은 

어려울 거라고 생각했는데 

불을 켜지 않고도 전자레인지만 

있어도 뚝 ~ 딱 만들어내고

시판 제품으로 한 번에 해결 

할 수 있어 좋았어요. 

처음에는 이 책을 보는 방법부터 

요리할 때 꼭 필요한 숟가락 계량법 

그리고 유용한 조리도구 

자주 쓰이는 대파 / 마늘 / 

양파 / 청양고추 등 채소 보관법 까지 

아무래도 요리할 때 기본적인 만큼

읽어 보니 도움이 되서 좋았어요.

구성은 전자레인지로 간단하게 

만드는 오늘 밥상으로 시작해 

시판제품을 이용한 일품요리 / 

그럴싸한 간식과 안주 

특히 요즘처럼 찬바람 불고

쌀쌀하면 따뜻한 국물 

생각나잖아요.

그래서 수 많은 간단한 레시피 중에서

세상에서 가장 쉽고 그럴싸한

요리책 중 김국 끓이기 해봤어요.

대부분 집에 있는 재료를 사용했기 때문에

따로 구매할 필요없어서 바로 

만들어 봤는데 어머 이렇게 

간단해도 되나 싶을 정도로 ~ 

그나마 지금은 추운겨울이라 괜찮지만

더우면 요리하기 더 귀찮은데

간편하게 전자레인지 이용해 

요리할 수 있는 레시피가 많아서

자취생이거나 혼밥하실 때 

참고하면 좋을 것 같아요.

저도 만들어 보고 싶은 게 너무 많아요 ^^ 

나는 요리책이 참 좋다. 집에서 주로 밥을 해먹는 편이라 뭐먹지 고민하는게 일상이고, 책을 휘리릭 펼쳐보면서 잊고있었던 메뉴들을 생각해 낼 수 있기 때문이다. 예전부터 이런저런 필요로 사모은 책이 제법 되고 사실 더는 요리책이 필요없을정도는 되는데 새로운 필요가 생겼다. 좀 더 요리가 쉽고 빨랐으면 좋겠다는거. 부엌에 있는 시간이 줄어들어서 요리를 얼른 뚝딱뚝딱해내야하는데 그걸 못해서 점점 식단이 부실해져가는 중이었다. 그러던 와중에 이 책을 만나게 된것! 도입부의 계량법이나 조리도구는 익숙한 내용이었지만, 자주 쓰는 채소보관법이나 더 맛있게 담는 플레이팅 팁은 그동안 못보았던 내용이라 더 재미있게 읽었다. 

목차는 전자레인지로 만드는 오늘밥상, 시판제품을 이용한 일품요리, 그럴싸한 간식과 안주, 믹스로 만드는 홈베이킹으로 이루어져있다. 조리법은 전자레인지, 가스레인지, 오븐이 골고루 쓰여져있으니 필요에 따라 요긴하게 활용할수 있다. 재료는 레시피대로 하자면 시판제품이나 소스가 필요하긴하지만 얼마든지 원하는대로 조절가능해서 안하던 요리를 처음해보려고 마트를 통째로 털어와야할 필요는 없어보인다. 그렇게 부담없는게 좋다. 먹고남은재료들, 굴러다니는재료들을 활용할 수 있는 메뉴들이 많다.

책이 참 예쁘다. 요리책이니 플레이팅이랑 데코가 당연히 눈길을 사로잡는건 맞는데, 요리법이 실린 페이지부분이 이렇게 예쁜책이 있었던가싶다. 표지는 사실 너무 강렬해서 솔직히 내 스타일은 아니었는데, 책을 펴보니 글씨체도 색깔도 참 예뻐서 책 읽는게 재밌었다. 보통 요리책은 휘리릭 넘겨가면서 편집을 구경하고, 목차 보고 끝. 이런식인데 이 책은 처음부터 끝까지 쭉 읽어내려가면서 이건 해볼만하겠고, 이걸하려면 뭘 사야하고 오며가며 아이들이 먹고싶은 메뉴 골라놓고 가고 그렇게 재밌게 읽을 수 있었다.

그러다가 늘 그렇듯 저녁때 뭐먹지를 고민하고 있었는데 냉동실에서 잠자고 있던 대패삼겹살을 써먹어야겠다는 생각이 불현듯 들었고, 대패삼결볶음이라는 메뉴가 있던게 생각나서 책을 꺼냈다. 오오 고추장과 고춧가루를 빼고 간장제육볶음으로 만들면된댔지! 그렇게 그날 저녁은 대패삼겹볶음으로 한끼 뚝딱했다. 

책의 메뉴가 집밥의 정석과도같은 된장찌개, 멸치볶음, 시금치나물 혹은 잔칫상차리기의 잡채, 갈비찜 이런 음식만들기가아니고 퇴근후에 오늘저녁 후다닥 밥상차리기, 그리고 간단하게 먹고싶지만 제목 그대로 그럴싸해보이는 기분내고 싶을때 만들고싶은 레시피들로 꾸려져있다. 오늘은 뭐해먹지, 내가 만들면 왜 다 맛이 없을까, 해먹는거보다 사먹는게 더 싸게먹힌다고 생각하는 사람들에게 추천해주고싶은 책이다. 그럴싸해보이는 요리가 그렇게 부담스럽고 어려운게 아님을 읽으면서 공감할 수 있으면 좋겠다 =)

* 이 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 작성되었습니다.

세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책

파워블로거 벨루가가 알려주는 간단하고 맛있는 레시피 / 최해성(벨루가) / 미호

책제목에 확 저를 이끌었습니다. 세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책이라니!~~~~

딱 저에게 필요한 요리책인것 같습니다,

어떤 내용들이 있을지 책을 펼치지 전부터 기대가 만땅입니다.

요리는 가끔 하면은 좀체 실력이 늘지를 않는 것 같기도 하고 또 타고는 손맛이 있어야하는 것 같기도 하고

이런저런것으로 손재주가 있다고 해도 요리만큼은 좀체 쉽지 않게 다가옵니다.

이 책의 저자는 하루 방문 평균 3만 명에 이르는 파워블로거인 벨루가입니다. 이 블로그에는 약 1,000개의 레시피가 있는데

요알못의 많은 분들이 방문해서 다양한 레시피로 도움을 받고 있다고 하네요,, 그런 다양한 레시피들 중에서 모아모아서 한권의 책으로 나왔으니 바로 이 책 [ 세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책 ] 입니다.

요알못, 자취생, 신혼부부, 바쁜 사람들 여기 모여라!

이 책 한 권이면 더 쉽고, 더 빠르고, 더 맛있게 요리를 할 수 있다!

책은 총 4파트로 나뉘어져 있습니다.

PART 01. 전자레인지로 간단하게 만드는 오늘 밥상

PART 02. 시판 제품을 이용한 일품 요리

PART 03. 그럴싸한 간식과 안주

PART 04. 믹스로 만드는 홈베이킹  

각 파트마다 38개, 17개, 34개, 11개의 다양한 레시피들이 있어서 마음에 드는 레시피로 골라서 따라서 만들어 보는 재미가 쏠쏠할 것 같습니다, 책에는 각 레시피마다 요리에 걸리는 시간과 요리에 필요한 재료, 양념, 도구를 확인하고 따라 만들수 있습니다.

제가 책을 보니 요리를 만드는 시간이 그리 오래 걸리지도 않는다는 점이 큰 장점이고 또 필요한 재료와 양념도 매우 간단한 편입니다, 누구나 가정에서 다 있는 매우 간단한 재료와 양념이네요,, 그리고 도구도 전자렌지, 가스렌지, 오븐 이 다라서 거의 다 있는 도루라서 간단하고요.

정말 책 제목이 딱 맞네요,, 세상에서 가장 쉽고 간단한 그럴싸한 요리들만 가득합니다.

저는 특히 마음에 들었던 파트가 전자렌지에서 간단하게 만드는 오늘 밥상과 시판 제품을 이용한 일품요리였는데요.

1파트의 전자렌지에서 간단하게 만드는 오늘 밥상의 두 레시피만 간단하게 소개하자면 ..

된장순두부찌개와 들깨 강된장 입니다, 

시간도 20분 정도가 들어가는데 재료손질은 한 10분이고 전자렌지는 5분, 다시 5분 정도로 10분정도입니다.

특히 들깨 강된장은 들깨를 넣어 고소한 맛을 더한 강된장인데 제가 강된장을 좋아해서 인지 이 레시피 너무 마음에 드네요.

입맛 없을 때 나물이나 비벼  먹을 것이 없을 때에도 그냥 이 들깨 강된장 하나면 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있을 것 같네요. 강된장에 들깨가 들어가서 짠맛을 감소하고 담백하면서도 고소한 맛을 낸다고 합니다,

날이 추워지는 요즘 이 들깨 강된장 하나면 뜨뜻하게 한끼 맛있게 해결 수 있을 것 같습니다. 

저는 순대국밥을 너무 좋아하는데 집에서 만들어 먹는 것은 한번도 생각을 못해 보았습니다.

그런데 시판 곰탕국물과 시판 순대로 만든 국밥이라니!~~ 그 맛이 어떨지 궁금한데 저자는 말합니다.

식당에서 먹는 순대국밥 못지 않다고 말이죠. 국물은 사골곰탕국물을 이용하고 순대도 시판순대로 만드는 너무 간단한데 만드는 시간도 10분 밖에 안됩니다. 국밥에 넣는 양념도 간편하고 잘 알려주고 있으니 다음에 꼭 만들어서 먹어보려고요.

고추참치 토마토리조또도 너무 마음에 듭니다.

고추참치와 토마토소스를 이용해서 마든 리조또입니다. 처음에 저도 고추참치와 토마토소스가 잘 어울릴까? 생각을 했는데 집에서 한번 섞어서 보니 의외로 너무 맛있는 것 같습니다, 요 레시피는 집에서 직접 금방 만들어서 먹어보았습니다,

시간은 정말 20분 정도 걸리고 만들기도 너무 간단한데, 출출할때 야식으로도 좋고 한끼 식사로도 훌륭한 것 같아요.

이 책을 보고 놀랐습니다, 어렵지도 않고 간단하게 만드는 그럴싸한 요리가 이렇게 쉽다니...

재료도 시중에서 넘쳐나는 것이고 완성된 요리자체도 너무 맛있어 보입니다, 레트르토 제품이나 시판 소스들을 이용하면은 되는 레시피들도 한가득이라서 혼자서 사는 분들이나 요알못들도 어렵지 않게 따라서 만들 수 있는 요리책인것 같습니다