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eBook 카테고리리스트
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26,000원 포인트적립 1,300원식품 과학자의 눈으로 베이킹의 기본 원리와 과학을 이해하고 베이킹에 적용하기 위한 제과제빵사의 필독서!베이킹의 본질은 화학이며 최고의 명장이 되고자 하는 사람은 베이킹의 원리와 과학을 이해해야 한다. 이 책은 식품 과학자의 눈으로 베이킹의 과정과 절차를 파악한다. 베이킹에서 일어나는 화학 반응, 필수 재료 ...
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12,000원 포인트적립 600원★★★프랑스 아마존 와인 분야 베스트셀러★★★★★★구르망 어워즈 수상 도서★★★와인 광고 대행사에 갓 입사한 루시앙과 보내는 프랑스 와인의 365일와인에는 어떤 종류가 있을까?품종과 큐베, AOP 등 와인 라벨은 어떻게 읽는 걸까?보르도 와인과 부르고뉴 와인의 맛과 향은 뭐가 다를까?그랑 크뤼, 빌라쥬 같은 와...
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16,000원 포인트적립 800원어려운 테크닉 없이‘이것’만 따라 하면 완성홈 베이커들을 위한 디저트 온도의 비밀 공개!레시피대로 따라 했는데도 무언가 부족한 느낌이 들면, 똑같은 레시피로 만들었지만 매번 디저트의 맛이 들쑥날쑥하면 어떻게 해야 할까? 홈 베이커들의 고민을 해결해주기 위해 디저트의 맛과 식감을 한 단계 이상 업그레이드해주...
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10,500원 포인트적립 520원“전 말이죠, 채소를 아주 많~이 먹고 싶어서 따뜻하게 먹어요!”맛과 영양을 둘 다 잡은따뜻한 채소 요리마트에서 쉽게 살 수 있는 재료로 손쉽게 요리할 수 있는 따뜻한 채소 요리 레시피 65가지를 소개하는 책이다. 양상추 데침, 토마토 레몬 조림, 잎채소 브루스케타 등의 채소를 듬뿍 먹을 수 있는 요리부터 돼지고기,...
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11,800원 포인트적립 590원오늘은 어떤 베이글을 먹을까?손반죽으로 만드는 홈베이킹 베이글 레시피식감도 좋고 맛도 풍부한 베이글을집에서 직접 만들어 보세요! 쫀득해요! 고소해요! 부드러워요!매일 먹는 건강한 베이글베이글 고수 3인의 스페셜 레시피디저트 카페 부럽지 않은 베이글을 집에서도 제대로 구울 수 있어요!집에서 만들어 먹는 빵의 ...
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리스컴 편집부 저 | 리스컴 | 2013년 05월6,860원 포인트적립 340원맑은 햇살과 땅의 기운을 먹고 자란 산나물, 들나물이 바로 보약이다. 정갈하고 맛깔스런 나물 한접시로 입맛을 살리고 건강도 지키자. 서구화된 식생활이 현대인의 건강을 해치면서 한식의 우수성이 높아지고 있다. 특히 나물은 몸에 좋은 다양한 성분과 효능을 가지고 있어 건강식으로 손꼽힌다. 봄나물은 춘곤증을 물리...
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