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  • 나물로 차리는 건강밥상 미리보기

    리스컴 편집부 | 리스컴 | 2018년 09월
    10,800(10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.3점
    편집/디자인
    4.5점
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    맛있고 몸에 좋은 나물 레시피 107가지요즘의 음식문화 트렌드는 채소다. 채소가 건강에 좋다고 너도나도 채소를 먹으려 한다. 그 때문에 샐러드가 인기다. 사람들은 채소라고 하면 샐러드를 쉽게 떠올린다. 하지만 우리 몸에 좋은 채소는 나물만 한 게 없다. 집밥에 없어서는 알 될 반찬이라는 점도 나물이 우리 식탁에 안...
  • 온지음이 차리는 맛 미리보기

    전통문화연구소 온지음 | 중앙m&b | 2016년 09월
    34,200(10% 할인) 포인트적립 1,900원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점6.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    3점
    편집/디자인
    3점
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    “풍성하지도 가난하지도 않은 섬세한 멋.온지음의 밥상에서 그러한 아름다움을 만난다.섬세하고 까다로운 조리법이 뒤로 숨어 있지만, 드러나는 것은 정성으로 지켜낸 자연의 맛 자체다.”온지음이 꾸리는 오픈 키친 레스토랑 콘셉트의 ‘온지음식탁’에 가면 오로지 한 테이블을 위해 쉴 새 없이 움직이는 다섯 명의 연구...
  • 강정이 넘치는 집 한식 디저트 미리보기

    이벤트
    황용택 | 더테이블 | 2021년 01월
    21,600(10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.9점
    편집/디자인
    4.8점
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    강정이 넘치는 집이 전하는우리의 전통 음식, 한과와 떡반짝반짝 빛나는 조약돌을 닮은 개성주악, 쌀알의 모양과 식감이 살아 있는 배피떡, 쫀득한 찹쌀떡에 부드러운 거피팥을 입힌 이북식인절미. 그리고 전통 방식을 기반으로 여러 가지 곡물과 견과류, 건과일로 조화롭게 완성한 전통&퓨전 강정들까지. 늘 곁에 있지만 ...
  • 조선무쌍신식요리제법 미리보기

    조선무쌍신식요리제법 일제강점기 소중히 지켜낸 우리 요리
    이용기 | 라이스트리 | 2019년 10월
    19,800(10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.8점
    편집/디자인
    4.4점
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    일제강점기 재야 지식인이 아용기 선생이 정리한 최초의 조선 요리 모음집한식을 사랑하고 공부하는 모두가 소장해야 할 100년 전 레시피 북!우리나라 근대 3대 요리책 중 하나인 『조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)』은 일제강점기 재야 지식인이었던 이용기 선생이 정리한 고조리서다. 변형되지 않은 100년 전...
  • 입말한식 미리보기

    하미현 | 디자인하우스 | 2018년 12월
    14,400(10% 할인) 포인트적립 800원
    3일 이내(8/6, 금) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    농부와 토박이의 밥상에서 ‘진짜 한식’을 만나다음식을 보면 한 민족이 지나온 시간과 살아가는 순간을 엿볼 수 있다. 그중 집집마다, 지역마다 적게는 수십 년, 많게는 수백 년 동안 이어져온 음식은 그 가정과 지역의 정체성을 나타내는 상징이자 삶을 이해할 수 있는 단초가 된다. 그러나 우리는 이런 ‘내림음식’을 ...
  • 남도 김치

    바람과 햇살, 숨쉬는 땅 남도 김치 전라도 토박이들이 담그는 전통 비법 150선 [ 제3판, 반양장 ]
    김지현,임재숙,박기순,박현숙,김영숙,조은주,김세정 | 백산출판사 | 2021년 05월
    28,000포인트적립 0원
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    주재료인 채소가 생산되는 제철을 기준으로 사계절로 구분하여 봄김치, 여름김치, 가을김치, 겨울김치로 분류하였고, 김치에 관련된 자료를 조사하며 틈틈이 참고하였던 고조리서에 기록된 채소저장방법을 새롭게 해석하여 옛 김치로, 요즘 가정에서 주부들이 다양한 채소와 조리방법으로 담그는 김치를 색다른 김치로 정리...
  • 통영백미 미리보기

    통영백미 기다림 속에 찾아오는 사계절 바다의 맛
    이상희 | 남해의봄날 | 2020년 12월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    놓쳐서는 안 될 열두 달 통영의 맛, 미각의 도시 통영을 만난다!통영에는 사시사철 바다와 땅에서 먹거리가 쏟아진다. 봄에는 멍게와 도다리쑥국을, 여름에는 장어탕을 먹어야 힘이 나고, 찬바람이 불기 시작하면 물메기, 대구, 볼락, 도미, 방어, 아귀, 복어, 학꽁치, 호래기, 굴, 문어, 파래, 김 등 모두 다 나열하기 벅...
  • 요록

    요록 1600년대 한국전통음식 [ 개정판 ]
    윤숙자 | 주식회사 백산출판사 | 2020년 08월
    26,000포인트적립 0원
    2일 이내(8/5, 목) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    요록(要錄)은 조선 숙종대 초기인 1680년경 한문으로 기록된 고문헌으로 필사본으로 전해지고 있다. 저자가 누구인지는 알 수가 없으며 떡과 과정류, 술과 장류, 저장법, 김치, 장아찌, 국수, 죽, 탕류 등 130여 종에 이르는 음식이 수록 되어 있다. 용어나 조리법 등에서 토속적인 특이성이 많이 남아 있으며 식해 만드는 ...
  • 조선셰프 서유구의 과자이야기 1

    풍석문화재단음식연구소 | 자연경실 | 2020년 07월
    18,000(10% 할인) 포인트적립 1,000원
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    조선 최고의 요리백과 『정조지』, 달콤함을 가득 담은 전통과자 ‘한과’풍석문화재단 음식연구소는 『임원경제지』전통음식 복원 및 현대화 시리즈라는 큰 주제로 『정조지』 및 『임원경제지』각 지에 수록되어 있는 전통음식을 복원하고 현대화하는 작업을 진행하고 있다. 2017년에는 『임원경제지』『정조지』 중 ‘교...
  • 조선셰프 서유구의 꽃음식 이야기

    풍석문화재단음식연구소 | 자연경실 | 2019년 12월
    18,000(10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(32건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.8점
    편집/디자인
    4.8점
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    조선 최고의 요리백과〈정조지〉, 그 속에 낭만이 넘치는 꽃음식 이야기 풍석문화재단 음식연구소는 『임원경제지』전통음식 복원 및 현대화 시리즈라는 큰 주제로 〈정조지〉 및 『임원경제지』각 지에 수록되어 있는 전통음식을 복원하고 현대화하는 작업을 진행하고 있다. 2017년에는 『임원경제지』〈정조지〉 중 ‘교...
  • 한식 디저트의 미학

    한식 디저트의 미학 시간의 흐름을 맛으로 느낄 수 있는 [ 반양장 ]
    최은희,김동희,최수남,최우승 | 주식회사 백산출판사 | 2019년 03월
    27,000포인트적립 0원
    3일 이내(8/6, 금) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
  • 심영순의 사계절 우리밥상 미리보기

    심영순의 사계절 우리밥상 최고의 대가가 알려주는 제대로 된 한식 만들기
    심영순 | 인플루엔셜 | 2018년 02월
    19,620(10% 할인) 포인트적립 1,090원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.5점
    편집/디자인
    4.4점
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    이 시대 최고의 요리연구가 심영순 원장이 17년 만에 내놓은 단 하나의 요리책!TV에서 눈으로만 보고, 소문으로 전해오던 ‘옥수동 선생’의 그 놀라운 요리. 따라 하고픈 깊고 그윽한 맛이 비법이 여기에 다 있다! 밥류 14, 육수류 6, 양념류 15, 김치류 24, 요리와 반찬 118가지를 포함한 남다른 맛을 내는 한식 대가의 ...
  • 발효 요리 레시피 미리보기

    이영순 | 예신 | 2018년 01월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    4점
    편집/디자인
    5점
    2일 이내(8/5, 목) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    이 책은 현대적 레시피와 나만의 방법으로 누구나 쉽고 편리하게 발효음식을 만들 수 있도록 다음과 같은 내용을 담았다. 1. 저염 간장 및 된장 담그기 2. 우리 집만의 쉽고 간편한 기능성 고추장 담그기 3. 현대식 편리한 청국장 만들기 및 보관하기 4. 간편한 저염 장아찌 담그기 5. 몸에 약이 되는 발효청 담그기 6. 계...
  • 연변 조선족 전통음식을 담다 미리보기

    한식재단 | 한국외식정보 | 2017년 06월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    3일 이내(8/6, 금) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    '연변 조선족 전통음식을 담다'에는 중국 연변지역 이상의 노인분들을 대상으로 조사한 결과물인 조석족 전통음식조리법과 조선족 전통음식 문화에 대한 이야기가 담겨있다.우리민족은 세계 곳곳에서 다양한 생활을 영위하고 있으며 특색있는 전통음식문화를 계승하고 발전시켜 왔다. 특히 '연변 조선족 전통음식을 담다'를...
  • 사계절 김치 수업 미리보기

    5천만이 찾은 파워 블로거 요안나의 사계절 김치 수업
    이혜영 | 비타북스(VITABOOKS) | 2015년 11월
    10,800(10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.6점
    편집/디자인
    4.7점
    2일 이내(8/5, 목) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    5천만이 찾은 No.1 국민 요리 선생님, 요안나의 믿고 따라 하는 소문난 김치 레시피20년 이상 김치를 담가온 종가집 맏며느리이자 베테랑 주부, 스타 블로거인 요안나 이혜영이 세상에서 가장 맛있는 김치를 소개한다. 오픈캐스트 키친 부문 1위, 인기 검색 순위 1위를 기록한 그녀의 초대형 블로그 ‘요안나의 행복이 팍팍...
  • 개성댁들의 개성음식 이야기

    윤숙자,이명숙 공저 | 지구문화사 | 2012년 06월
    20,000포인트적립 600원
    2일 이내(8/5, 목) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    조랭이떡국, 개성편수, 율고, 홍해삼, 개성주악, 물경단, 개성엿강정, 배피떡 등 1월부터 12월까지 일년 열두달,시절과 계절별로 즐겨 먹었던 대표적인 110여종의 개성음식 만드는 법과 음식에 얽힌 재미있고 다양한 이야기를 담은 책. 책 속에 실린 개성음식들은 우리네 할머니에서 어머니에게로 손끝에서 손끝으로 전해져...
  • 2000원으로 김치담그기 & 김치요리 미리보기

    오순균 | 그리고책 | 2011년 04월
    8,820(10% 할인) 포인트적립 490원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.4점
    편집/디자인
    4.4점
    2일 이내(8/5, 목) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    친정엄마 김치보다 더 맛있게! 내가 직접 담근다!‘사다 먹기’ 아니면 ‘친정이나 시댁에서 갖다 먹기!’ 이 두 가지 방법으로 김치를 해결해왔다면, 오늘은 직접 만들어보자. 절이고, 양념 만들고, 버무리기만 하면 끝~! 겉절이, 물김치, 별미김치에 엄두도 안 나던 김장까지 이 책 한 권이면 OK! 김치 활용 요리들은 보...
  • 8도의 반가 명가 내림음식

    윤숙자 | 질시루 | 2008년 05월
    23,400(10% 할인) 포인트적립 260원
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
  • 정영택의 설탕공예 ABC

    정영택 | 교학사 | 2007년 03월
    18,000(10% 할인) 포인트적립 1,000원
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    최근 대중화의 길에 들어선 설탕공예를 쉽고 체계적인 방법으로 습득할 수 있도록 기초적인 기술부터 상세하게 적은 책. 더 많은 사람들이 설탕공예에 관심을 갖길 바라는 필자가 필요한 재료와 도구의 이해를 비롯한 가장 기초적인 단계부터 차근차근 배울 수 있도록 구성하였다. 또한 각 기술과정마다 꼼꼼하게 배치한 사...
  • 낭만식객 오디세이

    낭만식객 오디세이 우리음식 반세기의 경험과 추억
    한상훈 | 새로운사람들 | 2021년 05월
    18,000(10% 할인) 포인트적립 1,000원
    지금 주문하면 내일(8/4, 수) 도착예정
    ‘먹방’에서는 만나기 어려운 맛있고 쫄깃한 음식 이야기 지금이 ‘먹방’ 시대라는 것은 텔레비전이든 유튜브든 접속만 하면 얼마든지 먹어대는 방송을 볼 수 있기 때문일 것이다. ‘먹방’이 한때 유행하다가 시들해질 것으로 짐작하는 이들도 있었지만, 사람 살아가는 데 3가지 기본 의식주(衣食住) 중의 하나가 바로 ...
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