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국내도서 카테고리리스트
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34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원GARUHARU MASTER BOOK SERIES 1ECLAIR by GARUHARU에클레어 바이 가루하루전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두 공개...
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32,000원 포인트적립 0원식품 과학자의 눈으로 베이킹의 기본 원리와 과학을 이해하고 베이킹에 적용하기 위한 제과제빵사의 필독서!베이킹의 본질은 화학이며 최고의 명장이 되고자 하는 사람은 베이킹의 원리와 과학을 이해해야 한다. 이 책은 식품 과학자의 눈으로 베이킹의 과정과 절차를 파악한다. 베이킹에서 일어나는 화학 반응, 필수 재료 ...
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15,750원 (10% 할인) 포인트적립 870원소문난 청담동 인기 베이킹 클래스 르와지르의 시크릿 레시피 대공개!청담동 르와지르 베이킹 클래스는 수업을 듣고자하는 수강생들의 문의가 전국에서 줄을 잇는다. 한 입 먹기도 아까울 만큼 근사한 비주얼과 한 번 맛보면 빠져들 수밖에 없는 맛 때문이다. 베이킹을 취미로 하는 일반인뿐 아니라 디저트 카페를 운영하는...
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- [단독] 이벤트 대상도서 2권 이상 구매시 미니 트레이 증정 (포인트차감)
28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원이 책은 바로 그 타르틴 베이커리의 오너 셰프, 채드 로버트슨이 독자들에게 타르틴 브레드에 대해 하나하나 직접 알려주는 책이다. 저자는 베이킹이 얼마나 익숙한지에 상관없이 누구라도 실패하거나 좌절하지 않도록 자세한 과정 사진들과 설명으로 가장 기본이 되는 레시피를 소개하고, 거기에서 출발한 응용 방법을 하... -
20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원★베이글의 A to Z가 담겨 있는 베이글 비법서★ 집에서도 쉽게 만들 수 있는 베이글과 스프레드 레시피는 물론 베이글 샌드위치 레시피와 플래터 요리 레시피 등 베이글의 모든 것이 담긴 책! 반짝이고 탄탄한 껍질 속에 촉촉한 빵이 숨어 있는 베이글! 《EVERYTHING BAGEL 에브리띵 베이글》에는 베이글을 만드는 방법은 ...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원이제 여느 카페에서도 쉽게 접할 수 있을 정도의 국민 간식이 된 마카롱. 하지만 제대로 구워진 마카롱을 만나기란 쉽지 않다. 숙련된 솜씨가 아니라면 마카롱 코크를 구울 때 실패하기 십상이기 때문이다. 이 책은 제목처럼, 이 한 권이면 마카롱을 마스터할 수 있도록 탄탄한 기본기를 잡아주는 마카롱의 교과서라 불릴 ...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원떡과 앙금으로 만드는 한식 케이크, 디자인케이크, 플라워케이크의 모든 것 이 책은 쌀과 앙금을 기반으로 케이크를 만드는 전반적인 과정을 다룬다. 가장 먼저 케이크 장식을 단단하게 받쳐줄 떡 시트를 만들자!. 하나씩 먹기 좋은 컵 케이크, 선물용으로 좋은 미니 컵 설기, 레이스 모양 떡 시트, 지브라 패턴 떡 시트, ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원이 책에 담긴 100가지 샌드위치는 모두 일반 베이커리에서 구할 수 있는 사각형 샌드위치 빵으로 만든다. 속재료와의 조화를 고려해 빵의 두께를 세 가지로 구분해 사용한다. 가장 적합한 빵의 두께를 선택하는 것은 물론, 양면을 구울지 한 면만 구울지, 빵의 테두리는 잘라낼지 그대로 둘지 등의 세세한 부분 하나하나 짚...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원이 책은 와인과 치즈, 빵에 대한 전문 서적이 아닙니다. 와인, 치즈, 빵은 자주 접하며 먹게 되는 것들입니다. 하지만 이 세 가지를 제대로 알기 위해서는 많은 공부와 경험이 필요합니다. 이 책은 공부를 위한 전문 서적이 아닙니다. 그저 좋아하는 것들을 즐기며, 이 맛 좋은 여러 가지가 우리 앞에 놓이기까지 어떤 사건...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원『세상의 맛있는 빵 도감』은 세계 각지의 빵 113종에 관한 재미있는 이야기와 빵 만드는 법, 빵을 맛있게 먹는 방법 등 빵에 관한 거의 모든 것을 담았다. 먼저, 세계 각국의 빵 113종의 유래와 특징, 먹는 방법을 흥미진진하게 전한다. 평소 자주 먹는 빵에 관한 새로운 사실은 물론, 신선하고 독특한 빵을 만나는 재미를...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있고 판매, 보관하기에도 좋은 '보틀 디저트'실제로 카페장쌤에서 판매하고 있는 인기 메뉴들, 판매했던 메뉴들의 업그레이드 버전, 수업으로 진행했던 메뉴들을 모두 담았습니다. 오랫동안 매장을 운영하며 많은 분들에게 좋은 평가를 받았던 디저트 위주로 담아 매장을 운영하시는 분들, 카페...
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원카페 쿠키로도, 택배 디저트로도, 선물용으로도 좋은 디저트 ‘쿠키’이 책의 설명 대로 차근차근 따라하면 우리집이 바로 쿠키 맛집!달콤! 바삭! 쫀득! 맛도 모양도 다양한 35가지 맛있는 쿠키 레시피를 만나보세요.버터 향 가득한 기본 쿠키는 물론 볼 하나로 간편하게 완성하는 아메리칸 쿠키, 달콤한 가나슈 · 부드러운...
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