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홈베이킹/베이커리

주간베스트 | 새로 나온 책 | 회원리뷰
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  • 슈가레인 카페 디저트 클래스 미리보기

    슈가레인 카페 디저트 클래스 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피
    조한빛 | 비타북스(VITABOOKS) | 2022년 02월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    5점
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    5점
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    오늘부터 하나씩, 디저트 베이킹‘슈가레인 베이킹 스튜디오’ 인기 클래스를 책으로 만난다카페에서 요즘 핫한 디저트 레시피 47가지 수록!카페 창업자부터 초보 홈베이커까지 수강생이 줄을 잇는 ‘슈가레인 쿠킹 스튜디오’는 보장된 품질과 맛은 물론, 불필요한 재료와 도구, 공정을 덜어낸 효율적인 레시피로 유명해진...
  • 페이스트리 테이블 : 디저트 카페 창업 레시피 & 컨설팅 북 미리보기

    박성채 | 더테이블 | 2022년 05월
    30,400(5% 할인) 포인트적립 640원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.7점
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    4.9점
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    디저트 카페 창업을 위한 레시피 & 컨설팅 북이 책은 디저트 카페를 운영하는 데 있어 가장 기본이 되는 핵심 메뉴, 그리고 크림 스콘 · 떠먹는 크림 스콘 등 크림으로 다양하게 베리에이션할 수 있는 트렌디한 메뉴들을 모두 담았습니다.이 책에서 소개하는 39가지 레시피는 파티시에 5명이 주 5일(40시간)을 일한다고 가...
  • 매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 미리보기

    매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 카페 메뉴 컨설턴트 아리미의 가장 자신 있는 기본 조합! 속이 꽉 찬 메뉴 50여 가지
    신아림 | 레시피팩토리(단행) | 2021년 08월
    13,320(10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(32건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    4.8점
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    속이 꽉 찬 ‘뚱 샌드위치’로 대박을 내고, 지금은 카페 메뉴 컨설턴트로 활발히 활동하고 있는 아리미의 비법 공개! 이제 집에서도, 카페에서도 맛있고 든든한 샌드위치 & 핫도그를 만들어보세요!“왜 집에서 만들면 카페에서 먹은 것처럼 맛있지 않을까?”, “샌드위치 하나로도 든든할 순 없을까?” 샌드위치나 핫도그...
  • K-디저트 미리보기

    K-디저트 전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트
    정운경,김정희,이수연 | 디엔터 | 2022년 07월
    18,900(10% 할인) 포인트적립 1,050원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    5점
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    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트 K-디저트K-디저트 주전부리·마실거리 레시피 50가지주전부리의 대중화·한식 디저트의 세계화·와인과의 페어링 디저트 문화가 발달하면서 떡과 한과를 비롯한 우리의 전통 디저트는 젊은 세대들의 관심과 사랑을 받는 디저트로 자리 잡았고, 나아가 소통의 매개체로 거듭나고 있습니...
  • 베이킹 하다 앳 홈 미리보기

    베이킹 하다 앳 홈 24만 유튜버 하다앳홈이 알려주는 쉽고 맛있는 홈베이킹 64
    박정아 | 중앙북스(books) | 2022년 02월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(40건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
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    4.9점
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    5점
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    “이토록 쉽고, 맛있는 베이킹이라니!”“이제껏 만든 베이킹 중 최고! 달지 않아 기족들이 더 좋아해요!”수많은 후기와 조회수가 말해주는 하다앳홈표 맛보장 홈베이킹 레시피계량 1g만 잘못해도, 조금만 더 휘저어도…. 영상에서 보던 폭신폭신한 식감은 온데간데없이 사라지고 시커멓게 그을린 숯덩이만 남는 베이킹. ...
  • 제프리 해멀먼의 BREAD 미리보기

    제프리 해멀먼의 BREAD [ 양장, 개정증보판 ]
    제프리 해멀먼 | 그린쿡 | 2022년 08월
    51,300(10% 할인) 포인트적립 2,850원
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    드디어, 기다리던「브레드 증보개정판」 출간!“전 세계 베이커들의 최고의 바이블”“좋은 빵을 만들기 위한 기술 이론과 방대한 레시피”★ ★ ★『BREAD』는 책이 아니다.이미 현장에서 필요한 도구이다.”『BREAD』 의 3번째 개정판이 나왔다. 개정판에서 추구하는 것은 기존의 브레드와 같다. 내용을 더 충실하게, 풍...
  • 베이킹은 과학이다 미리보기

    베이킹은 과학이다 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
    나카야마 히로노리,기무라 마키코 저/황세정 역/임태언 감수 | 터닝포인트 | 2017년 11월
    20,700(10% 할인) 포인트적립 1,150원
    회원리뷰(39건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.7점
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    4.7점
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    “책에서 알려주는 대로 만들었는데 왜 안 되지?”를 해결해주는 베이킹 교과서아무리 책에 나와 있는 순서대로 만들었다고 하더라도 거품을 내거나 재료를 섞는 과정을 거칠 때마다 나타나는 반죽의 상태는 사람마다 확연히 다르기 마련이다. 베이킹에서 중요한 점은 재료를 배합해 반죽을 만드는 순간에나 반죽을 오븐에 ...
  • 아메리칸 쿠키 미리보기

    아메리칸 쿠키 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 카페 디저트 레시피
    까망레시피,호야 | 경향비피 | 2022년 04월
    13,320(10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.9점
    편집/디자인
    4.9점
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    디저트 카페 부럽지 않은 아메리칸 쿠키를집에서 직접 만들어 보세요!겉은 바삭! 속은 쫀득! 맛과 식감이 최고!카페 디저트로 인기 있는 아메리칸 쿠키를 집에서도 제대로 구울 수 있어요!아메리칸 쿠키는 겉모습은 울퉁불퉁하고 거칠며 다소 투박해 보이지만 속은 촉촉하면서 쫀득한 식감이 아주 매력적이다. 이 책에서는 ...
  • 진짜 기본 베이킹책 미리보기

    이벤트 진짜 시리즈
    요리잡지 수퍼레시피 | 레시피팩토리(단행) | 2014년 03월
    구매혜택
    계량스푼 5개 세트(포인트 차감)
    14,220(10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(100건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    4.8점
    편집/디자인
    4.8점
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    “왕초보 입문서 [진짜 기본 요리책]2탄!이제 베이킹도 [진짜 기본 베이킹책]으로 마스터하세요!”[진짜 기본 베이킹책]은 한 번도 베이킹을 해본 적이 없는 베이킹 왕초보들을 위한 기본서입니다. 베스트셀러인 1탄 [진짜 기본 요리책]과 마찬가지로, 이 책 역시 베이킹 왕초보들의 눈높이에 딱 맞추기 위해 독자 기획단 1...
  • 집에서 케이크 미리보기

    이벤트
    집에서 케이크 베이킹 클래스 비법을 우리 집에서 그대로 [ 양장 ]
    김나연 | 테이스트북스 | 2022년 02월
    구매혜택
    [단독] 하선정/백설/해찬들 양념(택1, 포인트 차감)
    22,500(10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(28건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    4.9점
    편집/디자인
    4.9점
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    연일 솔드아웃되던 마카롱숍&베이킹 클래스 레시피를 그대로!이태원 경리단길 마카롱숍 '카롱카롱'을 기억하나요? 2017년 문을 닫았지만 여전히 이곳의 마카롱을 추억하는 사람들을 종종 만나게 됩니다. ‘카롱카롱’의 마카롱은 이제 더이상 맛볼 수 없지만 집에서 그 맛을 그대로 재현할 수 있도록 이 숍의 오너였던 저자...
  • 베이킷 디저트 작업실 미리보기

    베이킷 디저트 작업실 누가 만들어도 디저트 카페 맛집이 되는 베이킷의 베이킹 시크릿 레시피 [ 컬러 ]
    심서연 | 유니온북 | 2022년 06월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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    4.8점
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    4.9점
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    인스타그램 팔로워 21만!디저트 문화를 이끄는 크리에이터 「베이킷 서연」의 스페셜 에디션!유니크한 「베이킷」 디저트 카페의 노하우와 시크릿 레시피!유행하는 맛보다 오래오래 먹고 싶은 베이킷의 맛!믿고 먹고, 믿고 보고, 믿고 따라 하는 ‘갓베이킷’의 진정성을 담은 레시피북!이 책은 “디저트 계의 아티스트”라...
  • 모던 이탈리아 디저트 미리보기

    프란체스코 만니노 | 비앤씨월드 | 2022년 08월
    21,600(10% 할인) 포인트적립 1,200원
    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    이제는 이탈리아의 맛을 경험할 시간!모던하고 스타일리시하게 풀어 낸 이탈리아 전통 디저트에스프레소에 곁들일 달콤한 디저트부터 식욕을 자극할 짭조름한 핑거푸드까지. 단순하고 소박한 이탈리아 디저트를 세계 유수의 5성급 호텔 제과장 출신의 프란체스코 만니노 셰프가 모던하고 스타일리시하게 풀어 낸 책입니다. ...
  • 퀴진 브레드 Cuisine Bread 미리보기

    퀴진 브레드 Cuisine Bread 베이커리의 새로운 장르
    임태언 | 비앤씨월드 | 2022년 05월
    19,800(10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    4.9점
    편집/디자인
    4.9점
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    조리빵의 진화를 꿈꾸다베이커리의 새로운 장르 퀴진브레드신메뉴를 도입할 때 무엇을 고려해야 할까? 제품 선택의 폭이 넓어진 만큼 소비자의 안목도 수준급인 요즘, 베이커리 매장을 운영하는 모든 이들은 경쟁력을 갖춘 새로운 메뉴를 고민하게 된다. 이때 메뉴의 대중성부터 메뉴 도입에 따르는 비용까지 생각하지 않을...
  • 시라사키 다과회의 베이킹 레시피 50 미리보기

    정가인하
    시라사키 히로코 저/정연주 | 경향미디어 | 2019년 02월
    3,240(10% 할인) 포인트적립 180원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    알레르기, 다이어트 등 여러 가지 이유로 밀가루, 달걀, 유제품을 피하는 사람이 많다. 이 책에서는 이런 사람들도 과자와 케이크를 즐길 수 있도록 밀가루, 달걀, 유제품을 사용하지 않는 레시피들을 소개했다. 만드는 방법이 간단해서 조리시간은 15~30분이면 충분하다. 머핀, 파운드케이크, 쿠키, 치즈케이크, 팬케이크 ...
  • 시스터즈의 귀염뽀짝 캐릭터 쿠키 미리보기

    시스터즈의 귀염뽀짝 캐릭터 쿠키 쿠키 틀 없이 천연 재료로 만드는 아이스박스 쿠키 레시피
    이지은 | 북스고 | 2022년 07월
    17,100(10% 할인) 포인트적립 950원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    건강하고 맛있는, 귀엽고 예쁜 아이스박스 캐릭터 쿠키요즘에는 밥보다 빵이나 과자를 주식처럼 먹을 만큼 베이커리에 대한 관심도 수요도, 인기도 높다. ‘빵지순례’처럼 맛집을 찾아다니며 빵이나 쿠키를 쇼핑하기도 하고, 유명 빵집의 빵이나 쿠키 맛을 집에서 재현해내기도 한다. 코로나를 겪으면서 건강과 맛 둘 다를...
  • 진짜 기본 베이킹책 2탄 미리보기

    이벤트 진짜 시리즈
    진짜 기본 베이킹책 2탄 진짜 제대로 배우고 싶은 요즘 인기 있는 베이킹 레시피 64개
    베이킹팀 굽ㄷa | 레시피팩토리(단행) | 2021년 12월
    구매혜택
    계량스푼 5개 세트(포인트 차감)
    14,220(10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(29건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    “기본 베이킹의 정석으로 불리는 『진짜 기본 베이킹책』 애독자들의 제안으로 만들어진 2탄!요즘 카페나 베이커리에 가면 꼭 사게 되는 One Pick 디저트와 빵을 1탄처럼 누구나 따라 만들기 쉽도록 진짜 자세하게 소개했습니다.”2014년 3월에 출간한 『진짜 기본 베이킹책』 1탄은 누구나 좋아하는 기본 레시피를 구하기...
  • 쌀케이크 미리보기

    쌀케이크 특별한 날 더욱 특별하게
    갈진경,장여진 | 경향비피 | 2022년 06월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    밀가루를 못 먹는 사람도 맛있는 케이크를 즐길 수 있어요!딜리딜리의 마법처럼 쉬운 케이크 레시피 26“맛과 식감이 좋아요!”“소화가 잘 되고 속이 편해요!”건강한 재료로 만든 예쁘고 맛있는 케이크를 즐기세요!쌀가루로 만든 케이크는 소화도 잘 되고 건강에 좋아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 아토...
  • 레꼴케이쿠 쿠키 북 미리보기

    김다은 | 더테이블 | 2022년 04월
    22,800(5% 할인) 포인트적립 480원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    카페 쿠키로도, 택배 디저트로도, 선물용으로도 좋은 디저트 ‘쿠키’이 책의 설명 대로 차근차근 따라하면 우리집이 바로 쿠키 맛집!달콤! 바삭! 쫀득! 맛도 모양도 다양한 35가지 맛있는 쿠키 레시피를 만나보세요.버터 향 가득한 기본 쿠키는 물론 볼 하나로 간편하게 완성하는 아메리칸 쿠키, 달콤한 가나슈 · 부드러운...
  • 천연발효 베이킹 미리보기

    천연발효 베이킹 실전 활용도 100퍼센트
    홍상기 | 비앤씨월드 | 2020년 12월
    22,500(10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
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    오토리즈, 풀리시, 통밀 르뱅, 100% 르뱅 등다양한 제법, 다양한 종으로 천연발효빵을 자유자재로 완성천연발효빵에 이론을 최대한 쉽고 간결하게 정리하고 활용도 높은 실전 레시피를 담은 책이 출간되었다. 천연발효빵을 처음 접하게 되면 초보자, 경험 많은 기술자 할 것 없이 누구나 어렵게 느껴진다. 외국 서적은 국내...
  • 초보자도 따라 하기 쉬운 머랭쿠키 & 다쿠아즈 미리보기

    정가인하
    모정원 | 경향비피 | 2021년 03월
    3,240(10% 할인) 포인트적립 180원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
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    지금 주문하면 오늘(8/11, 목) 도착예정
    “머랭에 자신이 붙으면디저트의 세계가 넓어져요.”머랭을 기초로 한 디저트, 머랭쿠키와 다쿠아즈나른한 오후에 달콤한 디저트가 생각나서 굽고, 특별한 날에 소중한 사람에게 주려고 굽고, 그냥 예쁜 디저트를 만들고 싶어서 굽고…. 처음 베이킹을 할 때는 완성된 모양보다 손수 구워내는 것 자체로 즐거워하지만 점점 ...
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