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  • 커픽처스 커피 레시피 101 미리보기

    커픽처스 커피 레시피 101 화제의 유튜브 채널 '커픽처스'의 카페 음료 완벽 가이드
    김현석 | 비타북스(VITABOOKS) | 2022년 09월
    18,000(10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    내용
    5점
    편집/디자인
    4.8점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    구독자 35만 유튜브 채널 ‘커픽처스’의 완벽한 맛과 환상적인 비주얼을 한 권에 담았다! 당신의 카페를 빛내줄 필수 메뉴 101가지커피, 티, 주스, 에이드, 블렌디드, 빙수, 보틀 음료까지… 이 책에는 카페에서 바로 판매할 수 있는 수준 높은 음료 레시피 100여 개가 담겨 있다. 가장 기본이 되는 아메리카노부터 최근 ...
  • 커피 로스팅 미리보기

    스콧 라오 | 커피리브레COFFEE LIBRE | 2015년 11월
    22,500(10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.7점
    편집/디자인
    4.7점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    이 책 『커피 로스팅』 은, 커피 바리스타, 로스터, 컨설턴트로 활약해 왔으며 '『The Professional Barista's Handbook』 으로 잘 알려져 있는 스캇 라오(Scott Rao)의 원저 『The Coffee Roaster's Companion』 를 우리말로 옮긴 것입니다. 로스팅의 목적, 생두와 로스팅 이론 등 기본적인 내용에서부터 온도상승율(ROR),...
  • 커피는 어렵지 않아 미리보기

    세바스티앵 라시뇌,충 렝 트란 저/정한진 | 그린쿡 | 2017년 11월
    22,500(10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.5점
    편집/디자인
    4.6점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    “싱글오리진 또는 블렌딩커피에스프레소 또는 필터커피우유를 넣거나 아니면 넣지 않거나커피에 대해 알면 나만의 커피도 개성있게!”커피, 아는 만큼 맛있다. 유명 브랜드의 커피전문점이 수도 없이 생기고 고가의 커피머신도 이제는 웬만한 가정에 갖춰져 있어 집에서 직접 자신만의 커피를 즐기려는 사람들이 많아졌다....
  • 이유있는 바리스타 미리보기

    이유있는 바리스타 추출 및 동작의 원리를 정확하게 이해하는
    박영순,박서영,최우성,김태환,양신철 | 커피비평가협회 | 2019년 01월
    26,100(10% 할인) 포인트적립 1,450원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    5점
    편집/디자인
    5점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    맛있는 커피를 손님에게 대접하기 위해 바리스타는 무엇을 알아야 할까? 커피 원두를 적절한 굵기로 분쇄하고 정량을 재서 뜨거운 물로 적절한 시간 동안 성분을 추출해야 한다. 이 작업은 그라인더와 에스프레소 머신이 있으면 어렵지 않게 익힐 수 있다. 카푸치노와 카페라테는 다소 손기술이 필요하지만, 고도의 기술을 ...
  • 커피 아틀라스 미리보기

    이벤트
    커피 아틀라스 생두에서 커피가 되기까지 커피를 탐구하고 설명하고 음미하다 [ 양장 ]
    제임스 호프먼 저/공민희 | 디자인이음 | 2022년 11월
    31,500(10% 할인) 포인트적립 1,750원
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    커피 전문가들의 커피 교과서『커피 아틀라스』 2ND EDITION WBC 월드 바리스타 챔피언이자 전문 로스터 제임스 호프만의 저서 『커피 아틀라스』는 해외뿐만 아니라 국내 커피 전문가에게 꼭 읽어야 할 커피 교과서로 자리매김하고 있다. 커피 기초 지식부터 커피 재배, 수확과 가공, 생산과 추출, 로스팅과 테이스팅 등 ...
  • 카페 Tea 메뉴 101 미리보기

    카페 Tea 메뉴 101 돈 주고도 못 배우는
    이상민 | 수작걸다 | 2018년 07월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(20건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.7점
    편집/디자인
    4.7점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    차를 시작하고 싶지만 아직은 낯설고 어려운 분들을 위해 기획된 책돈 주고도 못 배우는 카페 베리에이션 티의 비밀!최근 차(茶)를 즐기는 이들이 늘고 있다. 동네에 작은 티룸이 자리를 잡는가 하면 카페에서도 속속 새로운 티 메뉴들을 선보이고 있다. 반면 여전히 차를 어려워하는 이들도 적지 않다. 녹차, 홍차, 백차, ...
  • 맛있는 커피 레시피

    당신의 카페를 빛낼 맛있는 커피 레시피 프로페셔널 바리스타가 제안하는 필수메뉴 93가지
    한국커피산업진흥연구원 | 아이비라인 | 2013년 09월
    18,000(10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.8점
    편집/디자인
    4.7점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    손님들이 어느 카페에 대한 인상을 결정하는 데에는 여러 가지 이유가 있겠지만 아마도 그 중에서 가장 중요한 것은 맛이다. 하지만 카페를 준비하는 입장에서 어떤 메뉴부터 시작해야 할까 고민하다 보면 생각보다 훨씬 다양한 메뉴에 놀라고, 얼음 개수와 재료나 비율 등 사소한 부분까지도 어떻게 정해야할지 되묻고 있...
  • 로스팅 크래프트 ROASTING CRAFT 미리보기

    로스팅 크래프트 ROASTING CRAFT 새로운 시대의 커피 로스팅
    유승권 저 / 아이비라인 | 아이비라인 | 2016년 06월
    17,100(10% 할인) 포인트적립 950원
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    로스팅 크래프트(Roasting Craft)는 커피인들 사이에 ‘우리엘(Uriel)'이라는 닉네임으로 잘 알려진 뉴웨이브커피로스터스(New wave Coffee Roasters)의 유승권 로스터가 다년간 쌓아온 로스팅 경험과 데이터를 토대로 자신의 노하우를 엮은 책이다. 바야흐로 ‘커피 제3의 물결’이라 불리는 스페셜티 커피의 시대가 도래...
  • 커피로스팅 2 미리보기

    스콧 라오 저/최익창 역/서필훈 감수 | 커피리브레COFFEE LIBRE | 2020년 08월
    31,500(10% 할인) 포인트적립 1,750원
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    『커피 로스팅 2』(원제: Coffee roasting - Best Practices)"은 스페셜티 커피 세계의 위대한 커피 전문가 중 하나인 스콧 라오가 로스팅에 관하여 저술한 최신 서적이다. 4년 전, "커피 로스팅"에서 그가 강조한 발현 시간 비율(DTR)이라는 개념과 온도 상승율(ROR)에 대한 견해는 현대 스페셜티 커피 로스팅의 화두가 되...
  • 카페 Signature 메뉴 101 미리보기

    신송이 | 수작걸다 | 2019년 05월
    14,400(10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.4점
    편집/디자인
    4.4점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    당신이 좋아하는 시그니처, 취향을 알아가는 길수작걸다의 "카페메뉴101" 시리즈의 2탄은 『카페시그니처메뉴 101』이다. ‘시그니처’라는 단어가 낯설지 않은 요즘, 시그니처는 이제 모든 분야에서 자신을 드러내는 또 다른 상징이 되고 있다. 자기만의 고유성을 찾으려는 움직임 속에서 단연 돋보이는 곳을 꼽는다면 다...
  • 다시 쓰는 커피학개론 미리보기

    다시 쓰는 커피학개론 커피 가공 및 품종을 중심으로
    송호석 | 아이비라인 | 2022년 11월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    가장 최신의 동향을 담은 새로운 커피 개론서스페셜티 커피 중심의 ‘제3의 물결’ 이후 현재까지 커피시장의 판도는 완전히 뒤바뀌었다. 특히 일반적인 가공 단계로 여겨졌던 ‘발효’에 적용된 실험으로 탄생한 독특한 커피들은 전 세계 커피시장에 신선한 충격을 안겼다. 커피의 맛은 품종이나 생산 지역의 테루아 등에 ...
  • 커피 바리스타 첫걸음 : 커피가 처음인 당신을 위해 미리보기

    황호림 | 영진닷컴 | 2023년 03월
    15,300(10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.9점
    편집/디자인
    5점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    모두가 한 번쯤 바리스타를 꿈꾸는 시대, 열화와 같은 성원으로 나타난 개정판!이 한 권으로 커피&바리스타 첫걸음을 집에서 뗄 수 있습니다!지루하고 고단한 일상 속, 때에 따라 각성과 힐링을 선사하는 커피. 커피의 산미, 바디감 등 그 차이를 느끼고 원두 취향이 생기기 시작하면 커피가 더욱 좋아지고 맛있는 커피에 ...
  • 브루잉 클래스 미리보기

    브루잉 클래스 이 커피 어떻게 내려요?
    조용민 | 아이비라인 | 2022년 11월
    14,400(10% 할인) 포인트적립 800원
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    하나씩 차근차근 알려주는 당신의 ‘브루잉 튜터’저자는 2015년부터 브루잉 전문 매장 ‘와이엠커피하우스(YM COFFEE HOUSE)’를 운영 중이다. 지금까지 무려 5만 잔이 넘는 핸드드립 커피를 추출해온 그는 말한다. “완성도 있는 추출을 할 수 있으려면 여러 시행착오를 통해 축적한 본인만의 데이터가 필요하다”고. 이...
  • 더퍼슨스(thePersons) No.2:바리스타(Barista) 미리보기

    더퍼슨스 | 더퍼슨스 | 2020년 10월
    15,750(10% 할인) 포인트적립 870원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    5점
    편집/디자인
    5점
    18시까지 주문하면 내일(6/10, 토) 도착예정
    직업 탐구 인터뷰 두 번째바리스타(Barista): Chief Coffee Director[우리 시대 커피의 의미]각 산업 분야의 전문가들을 인터뷰하는 '더퍼슨스'의 두 번째 주제 ‘바리스타(Barista)’. 못 마시는 사람 빼고 다 마시는 음료, 커피. 다방커피, 믹스커피, 원두커피를 거쳐 어느샌가 우리 삶에 깊숙이 스며들어 없어서는 안될 ...
  • 도쿄 스페셜티 커피 라이프 미리보기

    이한오 | 북노마드 | 2020년 07월
    19,800(10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    5점
    편집/디자인
    5점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    맛있는 커피를 찾아 기꺼이 발품을 들이는 사람이라면 ‘스페셜티 커피’라는 용어를 사용하고 있을 것이다. 스페셜티 커피는 원두를 재배하여 수확, 가공, 로스팅, 추출 등 일련의 과정에서 각 과정의 주체가 분명하고, 그로부터 일정 품질을 기대할 수 있는 커피를 말한다. 『도쿄 스페셜티 커피 라이프』는 한 잔의 커피...
  • 카페음료 마스터

    카페음료 마스터 [ 개정판 ]
    강란기,신경주 | 유강 | 2022년 05월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
  • 하루하루 홈카페 미리보기

    이벤트
    솜솜이(박성미) | 테이스트북스 | 2019년 03월
    15,750(10% 할인) 포인트적립 870원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    5점
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    5점
    18시까지 주문하면 내일(6/10, 토) 도착예정
    9만 팔로워의 선택, 솜솜이의 첫 책! 『하루하루, 홈카페』는 인스타그램에서 꾸준히 홈카페 콘텐츠를 쌓아온 파워인스타그래머 솜솜이 (박성미)가 제안하는 음료 레시피북이다. 인스타그램 속 ‘솜솜카페’에서는 얼음과 과일이 컵에서 툭 떨어지고 음료가 바닥에 주르륵 흐르기도 한다. 정교하지 않아서 멋스러운 이곳은 ...
  • 커피 맛은 거기서 거기 미리보기

    커피 맛은 거기서 거기 커핑 초보자를 위한 A to Z 밀착 가이드북
    김동완 | 아이비라인 | 2022년 11월
    14,400(10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    5점
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    5점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    커핑 초보자를 위한 A to Z 밀착 가이드북 커피에서 ‘딸기 맛’이 난다고? 거기다 망고에 아몬드, 재스민까지? 커피 좀 마셔봤다면 한 번쯤 이러한 의문을 품어봤을 것이다. 곱씹을수록 알쏭달쏭한 의문의 해답은 바로 ‘커핑’에 있다. 한 잔의 커피를 위해 전 세계를 누비는 ‘커피미업’ 김동완 대표가 커핑의 A to Z를...
  • 커피 브루잉 미리보기

    커피 브루잉 [ 양장 ]
    조나탕 가녜 저/최익창 역/서필훈 감수 | 커피리브레COFFEE LIBRE | 2021년 11월
    40,500(10% 할인) 포인트적립 2,250원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점2.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    1점
    편집/디자인
    1점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    커피 브루잉(원제: The Physics of Filter Coffee)은 천체물리학자이자 자칭 "열렬한 커피 덕후"인 조나탕 가녜가 현대 커피 세계에 선사하는 가장 이질적이면서도 가장 감동적인 작품이다. 그는 너무나 다양하고 복잡해 보이기에 지금까지 피상적으로만 살폈던 주제인 커피 브루잉이라는 주제를, 인류가 발전할 수 있었던 ...
  • 블루보틀 크래프트 오브 커피 미리보기

    블루보틀 크래프트 오브 커피 재배, 로스팅, 추출, 그리고 레시피까지 [ 양장 ]
    제임스 프리먼,케이틀린 프리먼,타라 더간 저/유연숙 | 한스미디어 | 2016년 05월
    구매혜택
    투명 보틀 (포인트차감)
    25,200(10% 할인) 포인트적립 1,400원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
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    4.6점
    편집/디자인
    4.2점
    13시까지 주문하면 오늘(6/9, 금) 도착예정
    스페셜티 커피의 재배, 로스팅, 추출과 디저트 레시피까지블루보틀 커피의 모든 것을 담은 책!커피에 대한 관심이 뜨겁게 지속되는 가운데 블루보틀사는 전 세계적으로 가장 주목받는 커피 로스터 중 하나이다. 블루보틀은 탁월한 커피 맛, 품질에 대한 고집, 눈에 띄면서도 심플한 디자인으로 ‘커피계의 애플’이라 불리...
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