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국내도서 카테고리리스트
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122,400원 (10% 할인) 포인트적립 6,800원'요리에서 가장 중요한 기본 요소는 물, 불, 소금 그리고 칼이다' 라고 말하는 저자가 알려주는 칼의 테크닉. 요리경력 40 여 년의 저자는 칼 기술을 익히는 데에는 특별한 왕도가 없으며, 충실한 기본에 바탕을 둔 끊임없는 수련만이 정답이라고 말해준다.
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115,200원 (10% 할인) 포인트적립 6,400원이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 페랑디 요리 수업 | 편저/ 역 | 시트롱 마카롱 세계 최고의 요리 학교 페랑디의 요리 교재 최초 공개세계 최고의 요리 교육기관으로 알려진 프랑스 국립 요리 학교 페랑디가 설립된 지 97년 만에 처음으로 비전의 레시피를 공개했다. 이 책은 미식 전문 기...
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111,600원 (10% 할인) 포인트적립 6,200원PREPARATION 슈 & 에클레어 CHOUX & ECLAIR재료 INGREDIENTS도구 TOOLS재료의 역할 THE ROLE OF INGREDIENTS글루텐 프리 레시피를 위한 재료들 INGREDIENTS FOR GLUTEN-FREE RECIPE파트 아 슈의 이해 UNDERSTANDING PATE A CHOUX컨벡션 오븐과 데크 오븐 CONVECTION OVEN & DECK OVEN BASIC 파트 아 슈 - 기본 PATE A CHOU...
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92,700원 (10% 할인) 포인트적립 5,150원이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] THE FOOD LAB 더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!뉴욕 타임즈(The New York Times) 선정 베스트셀러!제임스 비어드 어워드(James Beard Award)에서 제네럴 쿠킹(General Cooking) 분야 선정!국제 요리 전문가 협회(the IACP) 올해의 요...
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90,000원 (10% 할인) 포인트적립 5,000원‘온지음’이 건네는 개성의 맛고려의 미학이 담긴 개성음식의 현대화!한식의 원형을 연구하고 이를 바탕으로 전통을 현대적으로구현해내는 온지음 맛공방의 작업을 담다.“마음은 후손을 위한 뿌리다.뿌리를 심지 않고 그 가치와 잎이 무성할 수는 없다.”우리나라 전통문화를 올바르게 계승하고 현대화하여 내일의 유산으...
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이벤트90,000원 (10% 할인) 포인트적립 5,000원세계 최고의 요리 학교 페랑디의 요리 교재 최초 공개세계 최고의 요리 교육기관으로 알려진 프랑스 국립 요리 학교 페랑디가 설립된 지 97년 만에 처음으로 비전의 레시피를 공개했다. 이 책은 미식 전문 기자이자 작가인 미셸 탕기와 페랑디의 교수진, 미슐랭 스타 셰프 30여 명의 협업으로 완성되었다. 700쪽에 가까운 ...
- [기획전] 요리사가 권하는 진짜 요리책! 국내서&원서 추천 (23.02.06 ~ 24.06.04) 새창 이동
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82,800원 (10% 할인) 포인트적립 4,600원이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 도나 헤이 시즌스 Donna Hay Seasons : The Best of Donna Hay Magazin푸드 스타일리스트들의 롤 모델, 도나 헤이 국내 첫 출간!전 세계 푸드 스타일리스트들의 스타일리스, 호주의 마사 스튜어트, 요리하는 여성들의 워너비… 화려한 수식어가 따라 붙는 ...
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80,100원 (10% 할인) 포인트적립 4,450원고등어는 바다의 왕보리라 일컬어질 정도로 영양만점의 등푸른 생선이며 꽁치, 갈치와 함께 우리네 식탁에 가장 많이 오르는 친근한 생선이다. 이 책은 경력 40여 년의 요리사인 저자가 240가지가 넘는 고등어요리를 소개하고 있다.
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72,000원 (10% 할인) 포인트적립 4,000원PREPARATION 슈 & 에클레어 CHOUX & ECLAIR재료 INGREDIENTS도구 TOOLS재료의 역할 THE ROLE OF INGREDIENTS글루텐 프리 레시피를 위한 재료들 INGREDIENTS FOR GLUTEN-FREE RECIPE파트 아 슈의 이해 UNDERSTANDING PATE A CHOUX컨벡션 오븐과 데크 오븐 CONVECTION OVEN & DECK OVEN BASIC 파트 아 슈 - 기본 PATE A CHOU...
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70,200원 (10% 할인) 포인트적립 3,900원이 책은 단지 음식을 만드는 방법을 소개하는 것이 아니라 음식이 인간의 가장 원초적인 창작예술이라는 것을 다음과 같이 이야기하고 있다.“처음 손끝과 칼끝이 만났을 때 힘들고 그 두려움이 어느 순간부터 아름다워지기 시작했다. 내가 사랑하는 만큼, 내가 좋아하며 아끼는 만큼 요리는 과거와 지금 이 순간내 인생을 ...
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68,220원 (10% 할인) 포인트적립 3,790원이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 맛 보장 가정식 레시피 | 저 | 빛날;희매일 먹는 밥이지만 한국인들은 특히 집밥에 대한 그리움이 있다.집밥은 단순히 밥을 의미하는 것이 아니라 가족 간의 따스한 정을 담고 있는 단어이다. 집밥을 먹으면 어쩐지 건강해질 것 같은 생각이 절로 든다. 건...
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66,060원 (10% 할인) 포인트적립 3,670원이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 3 : 사계절이 내 안으로우리에게 주어진 시간을 놓치지 않고 잘 사용하는 방법은마주하는 식탁이 채식 위주의 제철 음식으로 채워지는 것일상의 식탁에 사계절이 영원하기를 바라는 마음미소가 지어지는 순하고 편안한 채소...
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63,000원 (10% 할인) 포인트적립 3,500원본 도서는 영문판이며 셰프 소개만 한글 번역본이 부록으로 포함된 것입니다.(냉장고의 요리 재료 소개와 레시피 등은 영문)스타 셰프의 전성시대이다. 이전에는 결코 볼 수 없었지만, 우리는 고급스러운 음식과 요리한 사람의 개성에 매혹되기도 한다. 대중 매체는 셰프가 일하는 주방 안팎에서의 모습을 보여주고 그 모든...
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58,500원 (10% 할인) 포인트적립 3,250원‘온지음’이 건네는 개성의 맛고려의 미학이 담긴 개성음식의 현대화! 한식의 원형을 연구하고 이를 바탕으로 전통을 현대적으로 구현해내는 온지음 맛공방의 작업을 담다.“마음은 후손을 위한 뿌리다.뿌리를 심지 않고 그 가치와 잎이 무성할 수는 없다.”우리나라 전통문화를 올바르게 계승하고 현대화하여 내일의 유산...
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49,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,750원페랑디 요리학교에서 펴낸 채소 요리 모든 것을 담은 책세계 최고의 요리 교육기관으로 알려진 프랑스 국립 요리 학교 페랑디가 『페랑디 요리 수업』 『페랑디 파티스리』 『페랑디 초콜릿』에 이어 『페랑디 채소』를 펴냈다. 환경과 지구를 생각하는 식재료인 채소 중심의 식단 트렌드에 부합하는 이 책에는 여러 채소를...
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