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국내도서 카테고리리스트
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이벤트13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원세상에는 꼭 봐야 할 요리책도,보지 말아야 할 요리책도 많다!세상에는 수많은 요리책이 있다. 그러나 요리사가 되고자 하는 사람도, 현장에서 요리사로 일하는 사람도 그 수많은 책 중 어떤 책을 볼 것인가를 결정하기란 쉽지 않다고 한다. 『요리사, 요리책을 말하다』는 요리를 시작하려는 사람뿐만 아니라 요리사, 요리...
- [기획전] 요리사가 권하는 진짜 요리책! 국내서&원서 추천 (23.02.06 ~ 24.06.04) 새창 이동
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한정판매14,940원 (10% 할인) 포인트적립 830원평범했던 집밥을 새롭게, 비슷했던 도시락을 다채롭게별미 한입밥으로 매일 맛있는 소풍을 즐기세요!고물가, 불경기의 시대. 알뜰하면서도 맛있고, 건강한 식생활을 위해 집밥과 도시락을 준비하는 이들이 늘고 있는데요, 이때 가장 유용한 메뉴가 김밥, 주먹밥, 유부초밥 등과 같은 한입밥이 아닐까 싶습니다. 이 책은 집...
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27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원“요리 친화적이고 실용적인 이론서”“식품 조미기술, 조리 원리, 요리 차별화 사례, 레시피 등 다수 수록”〈맛의 기술〉은 요리 친화적이고 진입 장벽이 낮은 이론서로 맛에 대한 “WHY”를 설명할 수 있는 셰프가 되고 싶은 분, 차별성 있는 프랜차이즈 브랜드를 만들고자 하는 분(맛밸런스, 차별성 부여, 원가 절감, ...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원먹고 싶은 요리를 스스로 고민하는 시간부터가 식사의 시작이다2013년부터 2016년까지 [AROUND] 매거진에 연재한 동명의 기사 '재료의 산책'을 책으로 묶은 단행본이다. 아스파라거스, 바질, 토마토 등 계절마다 어울리는 재료를 골라, 쉽게 따라 할 수 있도록 재료 손질, 계량, 조리방법 등을 수록했다. 거기에 일기처럼 ...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원“마이크로바이옴 식이를 이루는 가장 중요한 단계는 두 가지입니다.하나는 식재료의 올바른 선택이고, 나머지 하나는 그 재료들을 알맞고 적절하게 조리하는 것입니다.”장내에 형성된 ‘미생물 생태계’가 평생 건강을 좌우한다. 100세 시대를 사는 우리의 가장 큰 바람은 건강하게 사는 것이다. 진정한 의미의 건강은 나...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원이웃과 나누고픈 내 나라 음식을 소개합니다!여러 나라에서 온 이주민과 한국의 청소년이 쓰고 그린언어와 국적의 장벽을 허무는 문화 공감·마음 공감 레시피『맛나라 이웃나라』는 다른 나라에서 온 ‘이주 배경 주민’(이하 이주민)들이 각자 고국에서 먹던 음식과 그에 얽힌 사연을 소개한 책으로, 12개국, 22명의 이주...
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29,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,650원세계인의 입맛을 사로잡는 매혹적인 향신료의 세계감각을 깨우는 식문화의 새로운 패러다임- 향신료 주기율표, 블렌딩 노하우, 세계의 대표 요리 레시피 수록독특하고 색다른 맛, 향신료 블렌딩 가이드북향신료의 과학적인 분석과 블렌딩의 모든 것!세계적인 베스트셀러 『사이언스 쿠킹(The Science of Cooking)』의 저자 ...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원과학 원리를 그림으로 풀어낸요리 비결 100가지를 만나 보세요!제목에서 이미 이야기하듯 《레시피보다 중요한 100가지 요리 비결》에서는 모두 100가지의 요리 비결을 전하는 책이다. 그리고 그 비결들은 크게 13개 부분으로 나뉘어 있다. 13개 부분은 ‘야채과 과일에 관한 비결’, ‘육류에 관한 비결’, ‘해산물에 관...
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이벤트19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원혈당 잡고 면역 올리는 사계절 본초 집밥* 원기 회복 홈 보양식 * 간장, 식초, 조청도 보양이 되는 약념 조미료* 최고의 궁합, 면역 반찬 * 기력 부족, 갱년기 증상을 완화하는 보양차한의학 박사 김소형의 혈당 조절 | 면역 강화 | 항산화 | 원기 회복 레시피김소형 원장의 건강하게 나이 드는 집밥복날에만 먹던 보양식을...
- [사은품] 가정살림&건강취미 요즘의 책 : 북크닉 배지 증정 (23.09.05 ~ 24.12.31) 새창 이동
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원〈리본 세 개 맛집 여섯 군데 추가, 서울의 맛집 2024 발행〉최고의 권위를 인정받고 있는 우리나라 최초의 맛집 평가서 〈블루리본서베이〉가 2023년 10월 〈서울의 맛집 2024〉을 출간했다. 2005년부터 발행된 블루리본서베이는 올해 19번째 되는 해를 맞는다. 2024년 판에서는 3만 명이 넘는 독자가 맛집 평가에 참여한 ...
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이벤트19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원경상남도 진주의 작은 시골 마을, 단 한 명의 수강생을 위해 요리학교가 열렸다. 저자 ‘예하’는 요리를 배우기 위해 대학 대신 진주에 있는 친할머니 집으로 향했다. 떡집을 30년간 운영했던 음식 솜씨 좋은 할머니 ‘홍순 씨’ 곁에서 봄, 여름, 가을, 겨울, 1년을 보내기로 한 것. 할머니의 눈대중과 손대중으로 완성되...
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