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국내도서 카테고리리스트
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35,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,950원이 책은 콤부차의 시작인 발효, 스코비(SCOBY)(공동 배양균체) 만들기, DIY 도구로 콤부차 만들기에서부터 콤부차를 우리는 과정, 착향, 양조, 여과 등의 기술과 스무디, 탄산음료, 알코올 음료(스프리처) 등 콤부차를 사용해 만들 수 있는 다양한 음료, 그리고 팬트리 스테이플, 스낵, 샐러드 등 콤부차를 활용해 만들 수 ...
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35,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,950원최고의 아름다운 찻자리 샘플북차를 마실 때에는 누구나 찻자리 세팅에 신경을 쓰지 않을 수 없다. 특히 누군가를 불러 차를 대접할 때에는 그 자리의 그 차 한 잔이 그에게 인생 최고의 차가 될 수 있도록 최선을 다해 찻자리를 준비하게 된다. 하지만 막상 찻자리를 기획하고 꾸미는 일은 생각처럼 단순하거나 쉽지 않아...
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35,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,950원『사계절 다화』를 펴낸 김태연 원장은 우리나라 현대 차인(茶人) 1세대이자 꽃꽂이 전문가이다. 차 문화가 거의 사라졌던 70년대부터 일찌감치 차인으로 활동했고, 차인으로 활동하기 이전부터 꽃꽂이 전문가로 더 먼저 알려졌다. 이처럼 꽃과 차를 동시에 공부하고 수십 년 동안 이들과 가까이 지내온 이력이 있기에 이 ...
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35,100원 (10% 할인) 포인트적립 390원이 책에서는 그 동안 중국에서 실험했던 수많은 연구의 실례를 소개하였으며, 특히 한국의 차과학에 인용될 수 있는 자료를 중점적으로 다루었다. 내용의 전개에서는 차의 원산지에서부터 차의 정의, 화학성분과 품질과의 관계, 각종 차류의 가공법, 차의 관능검사법까지 차에 관한 모든 정보를 망라하여 차의 과학에 대한 ...
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35,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,950원차 문화의 모든 것을 한자리에서 볼 수 있는 ‘찻자리’ 스타일링에 관한 책. 2010년 출간된 『한국의 아름다운 찻자리』의 후속작으로, 전작보다 한층 화려하고 다양한 콘셉트로 구성되어 있다. 이번 책은 1970년부터 우리 차 문화 보급에 앞장선 1세대 차인이자 티테이블 마에스트로 김태연 원장 외에도 티테이블 스타일...
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35,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,950원우리나라 첫 번째 티테이블 스타일리스트인 저자가 한국 현대 찻자리를 표현해냈다. 차문화는 도자기 공예 천연염색 꽃 음식 등 모든 것이 연결되어 있는 총체화된 문화이다. 저자는 이러한 차문화의 모든 것을 한 자리에 선보이며, 규범화된 티테이블 세팅뿐 아니라 계절과 다양한 계층에 맞는 실용적인 티테이블 세팅을 ...
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36,000원 (10% 할인) 포인트적립 2,000원바텐더에게는 영감을,애주가에게는 제대로 갖춘 홈 바를!무궁무진한 칵테일의 세계로 초대합니다칵테일 열풍을 주도한 뉴욕의 바 데스&코. 세계적으로 많은 팬을 갖고 있고 뉴욕을 여행할 때 꼭 들러야 할 곳 리스트에서 절대 빠지지 않는 이 바의 비결은 뭘까? 이곳의 오너 바텐더 알렉스 데이와 데이비드 카플란이 그들의...
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36,000원 (10% 할인) 포인트적립 2,000원이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 홍차수업 : 산지에서 브랜드까지 홍차의 모든 지식모르는 사람도 없지만 제대로 아는 사람도 없는 게 홍차다. 이 책은 홍차에 대한 체계적인 소개서다. 우리나라에서 ‘홍차=떫다’는 인식이 생긴 이유부터 시작해서 녹차나 우롱차 등과는 어떻게 다르며, ...
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한정판매36,000원 (10% 할인) 포인트적립 400원커피의 역사, 생두, 로스팅, 커핑, 커피추출, 에스프레소까지 커피지식에 대한 정통 안내서이다. 커피에 관한 지식을 좀 더 체계화하고 학습할 수 있도록 도와준다. 카테고리별 사진과 그림을 대폭 보강하였고 관련된 내용을 수정 및 보완한 개정판이다.
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36,000원 (10% 할인) 포인트적립 400원배용준이 만난 전통주의 명인, 박록담 소장의 한국 전통주술과 풍류는 한 나라와 민족의 문화를 이해하기 위해서 빼놓을 수 없는 대표적인 문화 코드로, 우리 민족은 삼국시대에 중국에 술을 수출했는가 하면, 고려시대에는 중국에 양조장을 설치하여 중국인들에게 고려주를 보급했을 정도로 양조기술이 뛰어났다.
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36,000원 (10% 할인) 포인트적립 400원옛 문헌에만 수록되어 있을 뿐 빛을 보지 못했던 누룩과 가양주 형태의 가문비법으로 전해지고 있는 몇몇 전통누룩주 비법을 정리한 책이다. 누룩 55종을 원형에 가깝도록 재현하려는 저자의 노력이 담겨 있다. 소재는 재료의 종류와 만드는 법의 다양성을 우선으로 선정하였으며, 재료마다의 처리 방법과 그 과정을 비롯하...
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