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국내도서 카테고리리스트
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원버번 마니아가 쓴 버번 칵테일의 모든 것여성버번협회는 매년 ‘낫 유어 핑크 드링크’라는 대회를 개최하는데, 칵테일이 핑크색이어선 안 된다는 것이 규칙의 하나다. 저자는 이 대회에서 3년 연속 우승을 차지한 후 심사위원으로 초빙되었다. 이 책은 저자의 열정과 창의성이 돋보이는 140종의 칵테일 레시피를 비롯해 클...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원사단법인 한국티협회‘티 베리에이션’ 과정 지정 교재티 전문 유튜브 크리에이터,‘홍차 언니’의 카페 티 메뉴 레시피티 베리에이션 Tea Variation유튜브에서 티 전문 크리에이터로 왕성한 활동을 펼치고 있는 ‘홍차 언니’의 티 베리에이션 레시피 112종 대공개!사단법인 한국티협회의 ‘티 베리에이션’ 교육 과정 지...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원커피 전문가들의 커피 교과서『커피 아틀라스』 2ND EDITION WBC 월드 바리스타 챔피언이자 전문 로스터 제임스 호프만의 저서 『커피 아틀라스』는 해외뿐만 아니라 국내 커피 전문가에게 꼭 읽어야 할 커피 교과서로 자리매김하고 있다. 커피 기초 지식부터 커피 재배, 수확과 가공, 생산과 추출, 로스팅과 테이스팅 등 ...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원“T2_티투 the book”티의 새로운 소비문화를 이끄는 유명 티 브랜드 시리즈 1_ 호주 편(신흥 티 소비문화)티(Tea)는 이제 단순 음료가 아니다!건강, 웰니스, 친환경, 감성, 지속가능성 등 그 이상을 추구하는 소비문화다!세상에서 가장 오래된 음료인 티(TEA)!그 티를 정열, 재발명, 창조력으로 규칙을 파괴해 신흥 소비 ...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원이 책은 『기초부터 배우는 티(Tea)』 시리즈의 제1권 『기초부터 배우는 홍차』, 제2권 『기초부터 배우는 중국차』에 이은 제3권으로서, 입문자들이 꼭 알아야 할 보이차에 관한 기본 지식과 함께, 보이차의 식별 및 구입 등 실용적인 지식에 이르기까지 매우 폭넓게 소개하고 있다.이 책에서는 중국 현지의 차나무 품종,...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원이제는 ‘품종'을 이야기할 때,국내에서 처음 선보이는 커피품종에 관한 한 권의 책커피품종은 현재 전 세계적으로 가장 위협적인 존재인 지구온난화와 기후변화로부터 커피산업이 당면한 문제를 해결하는 데 매우 밀접하게 연결된 화두이지만, 상대적으로 추출이나 로스팅 등 다른 분야에 비해 정보가 부족하고 부정확한 ...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원『커피 로스팅 2』(원제: Coffee roasting - Best Practices)"은 스페셜티 커피 세계의 위대한 커피 전문가 중 하나인 스콧 라오가 로스팅에 관하여 저술한 최신 서적이다. 4년 전, "커피 로스팅"에서 그가 강조한 발현 시간 비율(DTR)이라는 개념과 온도 상승율(ROR)에 대한 견해는 현대 스페셜티 커피 로스팅의 화두가 되...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원이 책은 중국차의 세계에 처음 입문하려는 분들이나 티소믈리에를 비롯해 중국차를 전공하려는 식음료 분야의 종사자 분들에게 오늘날 새로운 차 문화의 르네상스를 이끌 중국차에 관한 인식을 넓혀 주고, 이를 통해 동양에서 시작한 차의 문화와 서양에서 꽃 피운 차 문화를 이제 다시 해석하는 데 큰 도움이 될 것이다.
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원전 세계 지도, 아틀라스를 통해 펼쳐 보이는 세계 각국의 티 생산, 소비, 수입, 수출 등 티 시장의 모든 것!사단법인 한국티협회‘티소믈리에 교육 과정 추천 도서’ 지정!오늘날의 티 트렌드는 홍차를 중심으로 동서양을 막론하고 전 세계적으로 확장되고 있다. 홍차를 비롯한 티가 커피의 유력한 대체재가 될 것으로 세계...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원사단법인 한국티협회‘티소믈리에 교육 과정 추천 도서’ 지정!전 세계 티 문화의 역동적인 대파노라마!동서고금의 세계 각지에서 형성된 티의 다양한 역사, 문화, 사회, 생활양식, 그리고 티 시장의 최신 현황에 이르기까지 티의 모든 세계가 화려한 일러스트와 사진으로 눈앞에 펼쳐진다! ‘세계 차문화 도감(世界の茶文...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 350원그 동안 골동보이차에 대한 대부분의 글들이 중국인의 시각에서 본 결과물들이었던 것에 반해, 한국의 대표적인 골동 보이차 국제 마스터가 독특한 창고 환경으로 인해 발효될 수 있었던 홍콩시장을 조명한 책이다. 지금까지 잘 알려지지 않았던 유명한 보이차의 실제 모습들을 볼 수 있는 풍부한 사진자료로 반날 수 있다....
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한정판매31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원드디어 한국어판으로 출간된 커피 애호가들의 필독서!바리스타 대회 챔피언이자 전문 로스터인 제임스 호프만의 첫 번째 저서, [커피 아틀라스]는 커피의 재배, 수확, 가공, 거래에 이르는 일련의 생산과정부터 추출, 로스팅, 그리고 테이스팅에 관한 내용까지 골고루 담고 있다. 이밖에도 커피에 얽힌 문화적, 역사적 배경...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원티 세계의 입문을 위한, 국내 최초 ‘티 개론서’!방대한 티의 세계, 산지에서 찻잔까지 ‘티마스터’ 한다!세계적인 티소믈리에 4인이 방대한 티의 세계에 들어서려는 이들을 위해 야심차게 내놓은 티 전문 입문서이다. 약 5000년 전 티의 발견에서부터 오랜 역사와 문화, 주요 티 산지의 테루아, 티테이스팅, 티의 생화학...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원『고차수로 떠나는 보이차 여행』은 보이차와의 10년 인연을 애정으로 살핀 책이다. 책에서는 차나무의 수종과 생태 환경, 전통적 가공방식과 보이공차의 역사까지 꼼꼼히 살피고 있으며, 소수민족과 산골 사람들의 생활과 습속에도 눈길을 떼지 않고 있다. 보이차는 그 맛과 향에서 흥미로운 차다. 그 향기로운 차의 이면...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원역사상 가장 풍요로웠던 18, 19세기 조선의 학문ㆍ예술ㆍ문화 교류사를 종횡한 역작! 우리나라 최초의 다서 『부풍향차보』와 이덕리의 『동다기』 외에 수많은 차 관련 자료와 사료들을 끈질긴 집념으로 발굴, 학계에 최초로 소개하여 우리 차 문화사를 다시 쓴 정민 교수. 정치(精緻)한 문헌 해석과 면밀한 검토, 정확한 ...
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