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맛있는 홍차를 집에서 즐기는 책
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맛있는 홍차를 집에서 즐기는 책

야마다 사카에 저/이승원 | BOOKERS(북커스) | 2020년 10월 26일 첫번째 구매리뷰를 남겨주세요. | 판매지수 558 판매지수란?
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맛있는 홍차를 집에서 즐기는 책

품목정보

품목정보
출간일 2020년 10월 26일
쪽수, 무게, 크기 232쪽 | 738g | 190*250*16mm
ISBN13 9791190118156
ISBN10 1190118157

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책소개

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목차

상세 이미지

상세 이미지 1

저자 소개 (2명)

일본의 홍차 브랜드 (주)리풀 대표. 1988년 문을 연 이래, 인도와 네팔 등의 다원을 방문하며 수차례 회의와 테이스팅을 거친 최고급 홍차만을 취급한다. 홍차 관련 세미나는 물론, 각종 미디어에서도 활약하며 홍차를 널리 알리기 위해 힘쓰고 있다. 현재 네팔 차 홍보대사(Ambassador of NEPAL TEA)를 맡고 있다. 일본의 홍차 브랜드 (주)리풀 대표. 1988년 문을 연 이래, 인도와 네팔 등의 다원을 방문하며 수차례 회의와 테이스팅을 거친 최고급 홍차만을 취급한다. 홍차 관련 세미나는 물론, 각종 미디어에서도 활약하며 홍차를 널리 알리기 위해 힘쓰고 있다. 현재 네팔 차 홍보대사(Ambassador of NEPAL TEA)를 맡고 있다.
대학에서 일본어를 전공했다. 한국식품정보원에서 발간하는 식품기술전문지 <월간 식품세계> 소속 번역가이다. ‘일본의 식품 및 원재료’, ‘시장 동향과 신제품’, ‘식품 관련 제품 특허 번역’에 이르기까지 폭넓은 내용을 옮겼다. 현재는 식품뿐만 아니라 다양한 분야로 영역을 넓혀 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 삶에서 느끼는 여러 즐거움 중 하나인 맛있는 음식에 대한 번역을 가장 좋아한다. 옮긴 책으로는 『알면 ... 대학에서 일본어를 전공했다. 한국식품정보원에서 발간하는 식품기술전문지 <월간 식품세계> 소속 번역가이다. ‘일본의 식품 및 원재료’, ‘시장 동향과 신제품’, ‘식품 관련 제품 특허 번역’에 이르기까지 폭넓은 내용을 옮겼다. 현재는 식품뿐만 아니라 다양한 분야로 영역을 넓혀 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 삶에서 느끼는 여러 즐거움 중 하나인 맛있는 음식에 대한 번역을 가장 좋아한다. 옮긴 책으로는 『알면 더 맛있는, 고기 사전』이 있다.

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출판사 리뷰

일상의 작은 행복을 위해,
집에서 즐기는 홍차 한 잔의 여유


전 세계에서 가장 사랑받는 음료인 홍차. 커피인구에 비해 그 수는 아직 미미하지만, 우리나라에도 홍차에 관심을 갖는 이들이 많아지고 있다. 홍차의 향긋하고 쌉싸름한 맛, 연한 주홍빛의 아름다운 수색, 아기자기한 찻잔과 화려한 티 테이블은 보는 것만으로도 기분을 좋게 만든다. 그럼에도 불구하고 여전히 홍차에 쉽게 접근하기 힘든 것도 사실인데, 홍차는 오랜 역사만큼 그 종류가 다양하고 전문성이 요구되기 때문이다. 알고 마시면 분명 더 많은 것을 누릴 수 있다. 하지만 잘 모른다고 해서 즐기지 못할 것도 없다. 우리의 미각이란 상당히 주관적이어서, 마시면 마실수록 홍차를 잘 알게 되고 결국에는 내게 꼭 맞는 기준과 취향이라는 것이 생기게 마련이다. 홍차를 즐기는 일은 결코 어렵지 않다. 간단하고 쉬운 골든 룰(golden rule; 찻잎 선택, 물 온도, 시간 조절 등 홍차를 제대로 우리는 방법)만 알아도 충분히 맛있는 홍차를 마실 수 있다.

맛있는 홍차 한 잔을 집에서도 쉽게 즐길 수 있도록,
실전 홍차 가이드북


『맛있는 홍차를 집에서 내리는 책』은 누구나 집에서도 맛있는 홍차를 즐길 수 있도록 찻잎 고르는 법부터 골든 룰, 다양한 홍차 베리에이션 레시피에 이르기까지, 홍차를 만들기 위해 알아두면 좋은 모든 것들을 쉽고 친절하게 설명한다. 3대 명차로 알려진 다르질링, 우바, 기문 등을 포함해 89가지 찻잎을 산지(다원), 퀄리티 시즌, 등급, 수색, 우리는 시간, 맛 포인트 등의 정보와 함께 상세히 소개하며, 스트레이트 티·밀크티·차이·아이스티·티백 등 형태별로 맛있는 홍차를 우리는 방법을 단계별로 알려준다. 더불어 홍차의 역사와 효능, 홍차를 우리는 데 필요한 도구, 홍차별로 어울리는 티 푸드 조합, 35가지 홍차 브랜드 및 구입처에 대한 정보 등을 담고 있다. 홍차는 우리의 일상에 여유를 가져다준다. 찻잎을 우려내는 몇 분의 시간, 그 잠깐의 멈춤은 매일을 바쁘게 살아가는 요즘에 꼭 필요한 것이 아닐까. 차를 우릴 때의 기다림과 편안함, 향미가 제대로 우러난 홍차 한 모금은, 우리의 일상에 작지만 큰 행복을 전해줄 것이다.

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