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알츠하이머 해독제
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알츠하이머 해독제

뇌는 언제든지 다시 좋아질 준비가 되어 있다!

에이미 버거 저/김소정 | 전나무숲 | 2020년 05월 29일 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
내용
4.8점
편집/디자인
4.7점
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품목정보

품목정보
출간일 2020년 05월 29일
쪽수, 무게, 크기 416쪽 | 834g | 173*224*27mm
ISBN13 9791188544486
ISBN10 1188544489

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책소개

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목차

상세 이미지

상세 이미지 1

저자 소개 (2명)

미국 공인 영양 전문가(CNS)이자 뇌 건강 관련 최고의 영양 전문가. 브리지포트 대학교에서 인체영양학 석사 학위를 받은 에이미 버거는 수년 동안 뇌 건강에 관한 세계 최고의 연구 성과들을 모으고 알츠하이머와 치매 치료에 효과가 뛰어난 방법들을 연구해왔다. 그 결과물이 이 책, 『알츠하이머 해독제』다. 미국 공인 영양 전문가(CNS)이자 뇌 건강 관련 최고의 영양 전문가.
브리지포트 대학교에서 인체영양학 석사 학위를 받은 에이미 버거는 수년 동안 뇌 건강에 관한 세계 최고의 연구 성과들을 모으고 알츠하이머와 치매 치료에 효과가 뛰어난 방법들을 연구해왔다. 그 결과물이 이 책, 『알츠하이머 해독제』다.
하루의 반을 책을 읽으며 보내고 싶다는 꿈을 간직한 번역가다. 또 한 가지 꿈이 더 있다면 『갈리아 전기』를 라틴어로 읽는 것이다. 대학교에서 생물학을 전공했고 과학과 역사를 좋아한다. 꾸준히 동네 분들과 독서 모임을 하고 있고, 번역계 후배들과 함께 번역을 공부하고 있다. 실수를 하고 좌절하고 배우고 또 실수를 하는 과정을 되풀이하고 있지만, 꾸준히 성장하는 사람이기를 바라며 되도록 오랫동안 번역을 하면서 살아... 하루의 반을 책을 읽으며 보내고 싶다는 꿈을 간직한 번역가다. 또 한 가지 꿈이 더 있다면 『갈리아 전기』를 라틴어로 읽는 것이다. 대학교에서 생물학을 전공했고 과학과 역사를 좋아한다. 꾸준히 동네 분들과 독서 모임을 하고 있고, 번역계 후배들과 함께 번역을 공부하고 있다. 실수를 하고 좌절하고 배우고 또 실수를 하는 과정을 되풀이하고 있지만, 꾸준히 성장하는 사람이기를 바라며 되도록 오랫동안 번역을 하면서 살아가기를 바란다.

그동안 『전략의 귀재들, 곤충』으로 한국출판문학상 번역 부문 본심에 올랐으며, 『뭐라고? 이게 다 유전자 때문이라고?』, 『내 DNA를 가지고 대체 뭘 하려는 거지?』, 『크기의 과학』, 『나는 한국에서 어른이 되었다』, 『새들의 천재성』, 『원더풀 사이언스』, 『허즈번드 시크릿』, 『커져버린 사소한 거짓말』, 『내가 너에게 절대로 말하지 않는 것들』, 『비욘드 앵거』, 『악어 앨버트와의 이상한 여행』, 『완벽한 호모 사피엔스가 되는 법』, 『만물과학』 등을 번역했다.

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출판사 리뷰

퇴행성 질환인 알츠하이머는
식습관과 생활습관을 바꾸면 좋아질 수 있다!


알츠하이머에 영향을 미치는 요인들은 다른 많은 퇴행성 질환처럼 통제가 가능하다고 본다. 하지만 요즈음 대다수의 현대인은 건강과 생활의 질을 전적으로 전문가나 의학 상업주의가 만든 상품에만 의존하고 있는 듯하다. 심지어 자신의 생활습관이 건강에 어떤 영향을 미치는지도 잘 모른다. 의료 기술이 이렇게나 발전했으니 병에 걸려도 치료만 받으면 충분히 회복 가능하다는 잘못된 믿음도 가지고 있다.

특히 알츠하이머의 경우 이는 아주 고약하게 작용한다. 이 무시무시한 질병을 치료하거나 완화시키는 약이 개발되지 않았기 때문이다. 의사들이 효과가 없다는 것을 알면서도 수백만 환자(미국에서만도)에게 처방해주는 ‘알츠하이머 치료제’는 그저 환자를 위해 ‘무언가를 하고픈’ 괴로운 가족을 위로해주려는 시도에 지나지 않을 수 있다.

하지만 이제부터 여러분이 읽어나갈 이 책에서는 전혀 다른 이야기를 한다. 저자 에이미 버거는 식습관과 생활습관이 알츠하이머의 발병에 영향을 미칠 뿐 아니라 이미 알츠하이머를 앓는 환자의 상태도 실질적으로 개선시키는 핵심요소임을 밝힌 최신 연구 결과들을 집대성하는 엄청난 일을 해냈다. 알츠하이머에 대한 잘못된 신화에 경종을 울리고 뇌 건강에 관한 우리 시대 최고, 최신의 과학 연구 결과들을 모아 사람이 스스로의 운명을 바꿀 유용한 전략을 쉽게 실천할 방법을 제시한다.

에이미 버거는 무엇보다 사람들이 지금까지 굳게 믿어왔던 알츠하이머에 대한 잘못된 정보를 버려야 한다고 말한다. 예를 들어 여태까지와의 비난과 달리 지방은 ‘악당’이 아니다. 알츠하이머의 가장 큰 문제는 뇌 기능이 떨어지는 것인데, 건강한 지방이 다시 식단에 등장하면 뇌 기능을 강화시킬 수 있다. 여러 건강 문제를 일으키는 악당으로 지목됐던 콜레스테롤도 섬세한 뇌세포를 만들고, 유지하고, 수리하는 데 꼭 필요한 물질이다.

이제 뇌 건강에는 각자가 섭취하는 음식이 영양소보다 중요하고 많은 영향을 미친다는 사실을 알게 되었다. 우리가 섭취하는 음식이 DNA와 상호작용해 순간순간 유전자를 더 좋게, 혹은 더 나쁘게 발현시킨다. 결국 음식은 정보이며, 우리가 먹은 음식은 DNA에 지시를 내려 염증을 일으키거나, 체내 독성물질을 제거하거나, 항산화제를 만드는 등 뇌 건강에 중요한 역할을 한다.

설탕과 정제 탄수화물은 사실상 식탁에서 완전히 퇴출시키고 건강한 지방을 식탁에 올려야 한다. 그래야 염증을 가라앉히고 뇌를 훼손시키는 독성물질을 몸이 알아서 제거하고 항산화제를 더욱 많이 생산하도록 만든다. 뇌를 보호하도록 유전자 발현 패턴을 조절하는 것이다. 이런 유전 경로는 우리 모두에게 잠재해 있으며, 언제라도 뇌 기능을 보호하고 강화하며 복구하는 작업을 수행할 준비가 되어 있다. 『알츠하이머 해독제』를 읽으면 유전자와 인지능력이 결정하는 운명을 스스로 통제할 아주 유용한 도구를 갖게 될 것이다.

뇌는 언제든지 다시 좋아질 준비가 되어 있으니,
당신이 할 수 있는 일을 먼저 시작하자!


“인지능력을 두고 벌이는 전투에서 우리는 무기력한 사람들이 아니다.
분명 우리가 할 수 있는 일이 있다! 아니, 할 수 있는 일이 많다. 희망을 가져도 된다!” - 「에필로그」 중에서

현재의 의료 발전 상태에서 알츠하이머와 치매 진단을 받았다는 사실은 사형선고를 받은 것과 다름없다. 지금까지 선보인 약물치료법은 비통할 정도로 효과가 없고 현대의학은 심신을 쇠약하게 만드는 이 질병과의 싸움에 거의 아무런 기여도 못하고 있다. 의사가 해주는 최상의 조언은 뇌가 계속 활동하도록 새로운 취미를 갖거나 외국어를 배우라는 것이다. 알츠하이머처럼 파괴적인 질환을 십자말풀이나 스도쿠로 막을 수 있다는 발상은 무책임할 뿐 아니라 모욕적이기까지 하다. 알츠하이머를 고칠 치료법이 없다는 사실은 상당히 절망스럽고 실망스러우며 환자도 보호자도 감정적·심리적·재정적으로 사형선고가 내려졌다는 느낌을 받을 수밖에 없다.

하지만 나이가 든다고 모든 사람의 인지능력이 저하되지는 않는다. 또 인지능력이 저하된다고 해서 가만히 손을 놓고 앉아서 뇌 기능이 떨어지는 상황을 두고 보고만 있을 이유도 없다. 이 책에서 소개하는 알츠하이머 발병 원인을 꼼꼼히 살피면 이 끔찍한 퇴행성 질환을 예방하거나 혹은 늦출 수 있으며, 어쩌면 이미 진행 중인 손상과정도 되돌릴 수 있을지도 모른다. 그렇다면 우리는 무엇을, 어떻게 해야 알츠하이머와 치매에 걸리지 않으며, 설사 걸렸다 하더라도 회복할 수 있을까?

저자는 기본적으로 뉴런이 포도당을 대사해 에너지를 얻는 능력을 상실하면 자살하거나 쇠약해져 기억력 상실이나 행동 변화가 나타난다고 말한다. 즉 경도인지장애, 치매, 알츠하이머는 대사작용에 문제가 생겨 발병하는 퇴행성 질환이라는 것이다. 따라서 사실상 세포 수준에서 굶주리고 있는 뇌에 진짜 영양을 공급해주는 것, 뇌가 연료를 사용하는 방식을 바꿔주는 ‘저탄고지 식이요법’을 실행하는 것이 가장 효과적이며, 최상의 예방법이자 치료법이라고 한다. 그다음은 생활습관을 바꿔 독성물질을 차단하고 뇌와 몸의 건강 밸런스를 맞춰주는 것이다.

『알츠하이머 해독제』에서 저자가 제시하는 방법은 알츠하이머와 관련된 기존의 상식과 편견을 완전히 바꿔주고, 무기력할 수밖에 없었던 우리에게 사용 가능한 도구를 가지고 행동에 나설 수 있게 한다. 저자가 제시하는 방법 모든 것을 다 할 수는 없을지라도 분명 할 수 있는 일도 있으니 포기하지 말자. 사랑하는 사람과 당신의 삶을 놀라울 정도로 바꿔줄 것이다.

『알츠하이머 해독제』는 총 4부로 구성되어 있다.
- 1부에서는 물질대사 이상으로 발병하는 알츠하이머의 기작을 다양한 연구 결과와 실험 결과를 바탕으로 설명한다. 3형 당뇨, 케톤체와 포도당 신합성, 뉴런, 신경섬유매듭, 미토콘드리아, 베타아밀로이드, ApoE4 유전자 등을 살펴보며 기존의 잘못된 이론에 경종을 울리고 시도해봐야 할 대안책을 제시한다. 할 일이 아무것도 없는 것이 아니다. 알츠하이머에 대항할 해결책이 있음을 명심해야 한다.
- 2부에서는 인지능력을 회복시키는 영양학 전략을 다룬다. 3가지 다량영양소, 콜레스테롤의 누명, MCT 오일같이 뇌에 좋은 특별한 음식들을 살펴보고 현실세계에서 저탄고지 식이요법을 할 수 있는 전략과 방법들을 짚어준다.
- 3부에서는 뇌를 튼튼하게 만들어주는 생활습관을 알려준다. 운동과 스트레스, 수면, 노폐물을 청소해주는 간헐적 단식 등으로 우리 몸이 스스로를 보호하고 나아가 더 건강한 삶을 영위하도록 돕는 방법들이 실려 있다.
- 4부에서는 이 모든 것을 종합하여 통합 솔루션을 제시한다. 전략 짜기, 문제가 생겼을 때의 방안, 영양제나 보조제 활용법, 약을 복용하고 있는 경우의 대처법 등을 다뤄 실제적인 도움이 되도록 한다.

추천평

『알츠하이머 해독제』는 뇌 건강에 관한 우리 시대 최고의 과학 연구 결과들을 모아 인간이 스스로 자신의 운명을 바꿀 수 있는 유용한 전략을 쉽게 실천할 방법을 제시한다. 『알츠하이머 해독제』가 제시하는 방법은 이미 알츠하이머 진단을 받은 사람은 물론이고 알츠하이머에 걸릴 가능성이 높은 사람, 알츠하이머 가족력이 전혀 없는 사람 모두에게 유용하다. 『알츠하이머 해독제』를 읽으면 유전자와 인지능력이 결정하는 운명을 스스로 통제할 아주 유용한 도구를 갖추게 될 것이다.
- 데이비드 펄머터 (신경과 전문의, 『그레인 브레인』 저자)

알츠하이머 같은 신경퇴행성 질환은 암보다도 더 두려운 질병일 수 있다. 알츠하이머는 수명을 단축할 뿐 아니라 사망하기 훨씬 전부터 인간으로서의 존엄성을 말살해버린다. 지금까지 알츠하이머를 치료하던 방법들은 그다지 효과가 없었다. 하지만 희망은 있다. 『알츠하이머 해독제』는 분자 수준에서 알츠하이머를 물리치는 과학적이고도 합리적인 식이요법과 생활습관을 알려준다.
- 롭 울프 (『팔레오 솔루션』 저자)

알츠하이머는 그저 나이가 들면 누구나 앓는 질병이 아니며, 또 콜레스테롤을 억제하는 약물만으로 관리 가능한 질병 역시 아님을 설명하고 있다. 알츠하이머는 식습관과 생활습관을 제대로 바꾸고 스스로 관리하면 증상이 크게 개선되고, 나아가 발병 가능성까지 완전히 차단할 수도 있는 대사작용 관련 질환임을 철저하게 파헤치고 있다. 그리고 의사들이 대다수 환자들에게 알려주는 방법을 훨씬 뛰어넘는, 전방위적이며 포괄적인 치료법을 제시한다.
- 데이비드 M. 브래디 (『피브로 픽스』 저자, 브리지포트 대학교 영양학 연구소 소장)

에이미 버거는 점점 더 많은 사람이 앓고 있는 알츠하이머에 관해 새롭고 놀라운 견해를 제시한다. 나는 에이미 버거가 제안하는 자연 친화적인 치료법이 기존의 주류 의학계에서 표준으로 삼고 있는 치료법보다 훨씬 치료 가능성이 높다고 생각한다. 『알츠하이머 해독제』는 정말로 굉장한 책이다.
- 제이슨 펑 (『비만 코드』 저자)

『알츠하이머 해독제』에서 에이미 버거는 알츠하이머의 병리적 측면을 정확하게 지적하며, 탄수화물을 줄이고 건강한 지방 섭취를 늘리면 알츠하이머 환자가 사용하는 뇌의 연료 공급원이 케톤으로 바뀌어 인지능력이 향상되고 삶의 질이 높아질 수 있음을 제대로 설명해준다. 알츠하이머를 앓고 있는 환자의 가족들과 간병인들은 제대로 진행한 연구 결과들을 기록해놓은 이 책을 반드시 읽어야 한다.
- 프란치스카 스프리츨러 (박사, 공인 당뇨 교육가)

마침내 여기, 진정한 희망이, 진정한 구원의 손길이 나타났다. 쉬운 글로 모든 측면에서 식습관과 치매의 관계를 다룬 에이미 버거의 탁월한 저작을 읽으면 과학 지식을 쌓을 수 있을 뿐 아니라 앞으로 살아갈 미래를 바꾸는 실용적인 전략까지 익히게 된다. 이 책은 알츠하이머와 관련된 기존의 생각과 편견을 완전히 바꾸어줄 것이다.
- 조지아 에이드 (박사, 정신과 의사, 영양학자)

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