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참 쉬운 우리 아이 간식 베이킹

월간 <수퍼레시피>에서 엄선한 나의 보물레시피 시리즈 - 홈베이킹 01

요리잡지 수퍼레시피 | 레시피팩토리(단행) | 2011년 12월 22일 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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품목정보

품목정보
출간일 2011년 12월 22일
쪽수, 무게, 크기 208쪽 | 422g | 169*220*20mm
ISBN13 9788996347248
ISBN10 8996347248

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책소개

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목차

저자 소개 (1명)

2007년 12월에 창간한 생활미식 요리잡지 [수퍼레시피]는 에디터, 테스트 쿡, 마케터 등 대부분이 요리 전공자로 구성된 메뉴 개발 전문회사 ㈜레시피팩토리에서 만드는 격월간 요리잡지입니다. [수퍼레시피]는 사전 조사, 독자 리퀘스트 등을 바탕으로 생활미식 아이템을 선별, 소장가치 있는 내용만을 싣습니다. 또한 책 속의 모든 레시피는 내부 테스트 쿡이 수차례 실험조리를 통해 개발, 검증하기에 누구든 따라 하면 성... 2007년 12월에 창간한 생활미식 요리잡지 [수퍼레시피]는 에디터, 테스트 쿡, 마케터 등 대부분이 요리 전공자로 구성된 메뉴 개발 전문회사 ㈜레시피팩토리에서 만드는 격월간 요리잡지입니다. [수퍼레시피]는 사전 조사, 독자 리퀘스트 등을 바탕으로 생활미식 아이템을 선별, 소장가치 있는 내용만을 싣습니다. 또한 책 속의 모든 레시피는 내부 테스트 쿡이 수차례 실험조리를 통해 개발, 검증하기에 누구든 따라 하면 성공할 수 있는 정확하고 실용적인 것들이지요. 이를 바탕으로 애독자 온라인 커뮤니티(cafe.naver.com/superecipe), 다양한 SNS 채널을 통해 독자님들과 많은 소통을 나누며 전폭적인 신뢰를 얻게 되었고, 대표 요리잡지 굳건히 자리 잡았습니다.

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출판사 리뷰

메뉴 개발회사에서 만들어 왕초보도 따라하면 성공하는 레시피를 제공하는 요리잡지 월간 [수퍼레시피].
이 잡지의 주된 독자는 아직까지 요리가 익숙하지 않은, 30대 초중반의 아이가 어린 엄마들입니다. 이들의 가장 큰 관심사는 역시 아이들의 먹거리입니다. 특히 아이들이 시판되는 달고 짠 스낵들을 한두 번만 먹어도 그 맛에 빠져 버리는 모습을 보면, 좋은 재료 사다가 직접 만들어 주고픈 맘을 간절해진다고들 합니다.

그래서 [수퍼레시피]에서는 지난 4년간 꾸준히 요리 왕초보 엄마들도 그대로 따라하면 성공할 수 있는 간식 베이킹 레시피를 소개해왔습니다. 베이킹은 학원 가서 뭔가 제대로 배워야만 할 수 있을 것 같다는 편견을 깨고자 마트에서 구할 수 있는 재료들을 주로 사용했고, 풍성한 과정컷을 넣어 누구든 그대로 따라하면 성공할 수 있도록 꼼꼼히 설명했습니다. 또한 바닐라 향과 같은 인공 향료나 색소 등은 쓰지 않았고 버터와 설탕도 최소로 넣었습니다. 그러면서도 맛있어야 하기에 여러 차례 테스트키친(실험조리)를 해서 맛을 보정하고 또 보정했습니다.

간혹 홈베이킹 경험이 많은 분들이나 전문가들은 맛이 좀 투박하다고도 했지만 엄마들이 내 아이들에게 먹이기 위해 만들 것이라서 조금 덜 달고, 덜 촉촉해도 이것이 맞다고 [수퍼레시피]는 생각했습니다. 그 덕분인지 [수퍼레시피]의 홈베이킹 레시피는 젊은 엄마들에게 인기가 많습니다. 그래서 지난 여름 [수퍼레시피] 베스트 레시피를 모은 [나의 보물 레시피] 1탄이 출간되자 많은 독자들이 홈베이킹편도 묶어 출간해 달라고 요청습니다.

이에 방학을 앞두고 아이 간식을 고민하고 있을 많은 엄마들을 위해 [수퍼레시피]표 참 쉬운 아이간식 베이킹을 출간하게 되었습니다. 이 한 권의 책이 엄마들에게는 내 아이에게 맛과 영양이 풍부한 간식을 만들어주는 뿌듯함을, 아이들에게는 엄마의 사랑이 가득 담긴 간식을 먹는 행복함을 선사할 수 있을 것이라고 기대해봅니다.

* 이 책의 포인트

1. 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료들 위주로 썼습니다.
2. 바닐라 에센스와 같은 인공 향료나 색소 등은 전혀 사용하지 않았고 설탕과 버터도 최소로 사용했습니다. 그러면서도 맛있어야 하기에 많은 실험조리와 독자검증으로 맛있게 만들었습니다.
3. 홈베이킹을 한번도 배워본 적 없는 엄마들도 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 과정컷을 넣어 꼼꼼히 설명했습니다.
4. 책 맨 앞과 각 레시피마다에 왕초보 베이커들을 위한 실수 방지팁와 베이킹 기본 재료와 도구, 책에 자주 등장하는 베이킹 용어 등을 자세히 설명했습니다.
5. 부록으로 홈메이드 음료, 아이스크림, 또띠야 간식, 포장법 등도 소개했습니다.

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