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호르몬 다이어트
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호르몬 다이어트

비만 호르몬을 잠재우는 마법의 식사법

이원천 | 사계절 | 2018년 03월 29일 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
내용
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편집/디자인
4.6점
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출간일 2018년 03월 29일
쪽수, 무게, 크기 248쪽 | 324g | 128*188*15mm
ISBN13 9791160943375
ISBN10 1160943370

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책소개

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목차

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저자 소개 (1명)

한의사, 아침나라한의원 원장. 한의학의 오랜 지식과 경험을 사람들에게 알리고자 노력하고 있다. 지금은 대사성 질환을 치료할 수 있는 식사요법과 당뇨 환자를 위한 빵 연구, 그리고 통증을 스스로 고칠 수 있는 테이프침에 관심을 두고 이것을 여러 사람들에게 알리려고 노력 중이다. 지은 책으로는 『M-Test:침의 새로운 패러다임』, 『Dynamic M-Test』, 『빵집 의사의 인체 대탐험』, 『호르몬 다이어트... 한의사, 아침나라한의원 원장.
한의학의 오랜 지식과 경험을 사람들에게 알리고자 노력하고 있다. 지금은 대사성 질환을 치료할 수 있는 식사요법과 당뇨 환자를 위한 빵 연구, 그리고 통증을 스스로 고칠 수 있는 테이프침에 관심을 두고 이것을 여러 사람들에게 알리려고 노력 중이다. 지은 책으로는 『M-Test:침의 새로운 패러다임』, 『Dynamic M-Test』, 『빵집 의사의 인체 대탐험』, 『호르몬 다이어트』 등이 있고 『The M-Test』, 『왜 환자들은 기적에만 매달릴까?_의료 현장의 행동경제학』, 『이토록 친밀한 배신자』를 우리말로 옮겼다.

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출판사 리뷰

가느다란 팔다리, 배만 튀어나온 ‘거미 인간’
팔다리는 마르고 배만 볼록 튀어나와 ‘거미’처럼 변해 버린 현대인들을 쉽게 볼 수 있다. 지금 인류는 역사상 가장 뚱뚱한 시대를 살고 있다. 무슨 짓을 해도 살이 빠지지 않는다는 저주스러운 한탄을 내뱉으며 점점 거미가 되어 가는 현대인들……. 어느새 비만은 난공불락 인류의 적이 되어 버렸다. 비만, 도대체 무엇이 문제이고 이 난공불락의 적을 어떻게 하면 물리칠 수 있을까?

‘적게 먹고 꾸준히 운동하라’는 착한 거짓말에 속지 말라
많은 사람들이 이 새빨간 거짓말에 속고 있다. 다이어트는 몸에 쌓여 있는 지방을 태우는 것이다. 하지만 운동으로 태울 수 있는 지방은 많지 않다. 그런데도 우리는 ‘운동=착하다’란 등식에 속고 만 것이다. 게다가 적게 먹으라니! 다이어트에서 운동이 차지하는 비중은 높지 않다는 게 일반적인 연구 결과다. 그런데도 우리는 운동 앞에 ‘죄의식’마저 느끼고 있다.

우리 몸에 저장된 지방 배터리를 켜는 호르몬을 활성화시켜라!
지방은 우리 몸에 저장되어 있는 에너지다. 일종의 배터리이다. 하지만 지방 배터리는 아무 때나 켜지는 게 아니다. 아무리 적게 먹어도 조건이 맞지 않으면 켜지지 않는다. 이 배터리를 켜는 열쇠가 바로 호르몬이다. 그리고 끄는 열쇠 역시 호르몬이다. 지방을 잘 태우려면 지방 배터리를 켜는 호르몬을 활성화시켜야 한다.

두 개의 배터리, 포도당 배터리와 지방 배터리
우리 몸은 기본적으로 두 개의 배터리를 사용한다. 포도당 배터리와 지방 배터리이다. 포도당 배터리는 빠른 시간 안에 에너지로 바꿀 수 있는 편리한 배터리이다. 반대로 지방을 에너지로 바꾸는 데는 시간이 많이 걸린다. 지방은 꼭 필요할 때를 대비해 저장해둔 배터리이기 때문이다. 게다가 단단히 포장되어 있어 에너지로 바꾸는 과정도 복잡하다.

지방을 먹지 않는데도 계속 지방이 쌓이는 이유는?
우리 몸은 포도당이 다 떨어져야 비로소 지방을 사용한다. 그런데 포도당이 너무 많으면 어떻게 될까? 우리 몸은 너무 많은 포도당을 가지고 있을 수 없다. 그래서 포도당이 넘치게 많으면 정상적인 사람은 포도당을 지방으로 바꿔 저장한다. 절대 버리지는 않는다. 지방 배터리는 엄청나게 커서 언제나 저장할 공간이 있기 때문이다. 그래서 지방을 먹지 않는데도 지방이 계속 늘어나는 것이다!

인슐린은 지방 배터리를 끄는 가장 강력한 호르몬이다.
인슐린은 우리 몸이 포도당 배터리만 사용하도록 하고 남은 포도당을 계속해서 지방으로 저장한다. 그러므로 지방을 잘 태우려면 우선 인슐린의 활동부터 막아야 한다. 인슐린은 달달한 음식을 먹을 때 활성화된다. 단맛이 나는 음식만 줄이면 인슐린의 활동도 함께 줄어든다. 그렇게 되면 비로소 지방 배터리가 켜진다. 단순히 적게 먹는 식으로는 절대 지방 배터리를 켤 수 없다. 가장 확실한 다이어트 성공 원칙은 당분을 줄이는 것이다.

당분을 줄여라! 지금 우리는 인류 역사상 가장 달달한 시대를 살고 있다.
쌀밥 한 공기(210g)에 들어있는 당분은 68g이나 된다. 무려 각설탕 23개와 맞먹는 양이다! 빵도 당분이 많기는 마찬가지다. 식빵 속에는 그 무게의 절반 정도 당분이 들어있다. 식빵 한 장(35g)을 먹으면 각설탕 6개를 먹는 셈이다. 면에도 당분이 많이 들어있다. 소면이나 파스타면 100g에는 75g이 들어있고 계란이 섞여있는 파스타면이라도 60g이 넘는 당분이 들어있다. 다이어트에 성공하고 싶다면 밥, 빵, 면부터 끊어야 한다.

정답은 ‘호르몬 다이어트’다!_비만 호르몬을 잠재우는 마법의 식사법 제안
다이어트는 절대적으로 음식이 좌우한다. 밥, 빵, 면, 과일 등 탄수화물을 먹는 다이어트는 결국 실패한다. 탄수화물은 살찌는 음식이다. 살찌는 음식이 몸에 들어가면 지방을 만드는 호르몬을 활성화시킨다. 이런 상황을 피하고 싶다면 살 빠지는 음식만 골라 먹어야 한다. 방법도 어렵지 않다. 신선한 채소와 고기, 생선 등 몸에도 좋고 맛도 있는 음식들을 위주로 식단을 구성하면 된다. 이 책에서는 어떤 음식이 살찌게 만드는지 또 어떤 음식이 살을 빠지게 만드는지 상세하게 알려준다. 다시 말해 비만 호르몬을 잠재우는 마법의 식사법을 소개한다.

▶ 이 책의 특징

누구나 쉽게 읽고 쉽게 따라할 수 있는 다이어트 입문서

최근에 소개되고 있는 케토제닉, 당질제한 등 당분을 제한하는 다이어트 책들이 여러 권 출간됐다. 하지만 읽기 어려운 책도 있고, 읽고 따라 하기 어려운 방법을 소개하기도 한다. 어떤 책은 지나치게 가까다로운 기준치를 제시하는데 이 기준치를 통과하려면 그 저자가 파는 식품만을 먹어야 하는 경우도 있다. 하지만 이 책은 누구나 단숨에 끝까지 쉽게 읽고 쉽게 따라할 수 있다. 심지어 편의점에서 파는 음식만으로도 실행할 수 있다.

각종 식품의 당분 함량표 제시
일반인들이 식품의 영양 함량을 알기는 쉽지 않다. 그래서 음식을 앞에 놓고 먹어야 할지 말아야 할지 고민에 빠진다. 이 책에서는 각종 식품의 당분 함량을 표로 만들어 쉽게 알아 볼 수 있게 제시했다. 가장 많이 먹는 밥, 빵, 면, 떡, 과자 등의 당분 함량표는 물론, 식초, 간장, 고추장, 된장, 쌈장, 드레싱 등 소스 24종의 당분 함량표도 실어 놓았다. 다이어트에 술은 금물이다. 하지만 불가피하게 마셔야한다면 당분 함량이 낮은 술을 선택할 필요가 있다. 따라서 ‘각종 술의 당분 함량표’도 제시했다. 이외에도 ‘과일별 당분 함량표’, ‘음료수별 탄수화물 함량표’, ‘뿌리채소의 당분 함량표’도 함께 실어 놓았다.

살이 빠지는 음식과 살이 찌는 음식을 구분해 제시
복잡한 내용이 읽기 싫다면 이 책에서 제시하는 ‘살이 빠지는 음식’과 ‘살이 찌는 음식’을 소개한 부분만 읽어도 된다. 외식할 때의 요령 그리고 가공 식품 가운데 살이 빠지는 음식도 상세히 소개해 두었고 가공 식품을 고르는 요령까지 알려준다. 특히 편의점 음식만으로도 호르몬 다이어트를 할 수 있도록 제품명까지 상세히 소개해 두었다.

호르몬 다이어트를 위한 7일 식단 제안
무엇보다 다이어트는 어떤 음식을 먹느냐에 달려 있다. 이 책에서 추천하는 각종 식품 및 가공 식품을 먹어도 좋지만 직접 음식을 만들어 먹을 수 있게 일주일치 식단과 레시피를 실었다. 오히려 살을 찌게 하는 고구마, 바나나 등을 먹는 잘못된 다이어트 상식으로는 절대 살을 뺄 수 없다. 특히 직장인들이 점심으로 먹으면 좋은 다이어트 메뉴도 제시했다. 맛도 있고 영양가도 높고 게다가 쉽고 빠르게 만들 수 있는 메뉴이다.

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