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세상에서 가장 맛있는 커피 15잔
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세상에서 가장 맛있는 커피 15잔

남지우 사진/김리나, 차광호, 박지인 공저 | 지상사 | 2009년 08월 08일 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
내용
4.3점
편집/디자인
4.4점
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세상에서 가장 맛있는 커피 15잔

품목정보

품목정보
출간일 2009년 08월 08일
쪽수, 무게, 크기 223쪽 | 404g | 152*200*20mm
ISBN13 9788990994936
ISBN10 8990994934

관련분류

책소개

  •  책의 일부 내용을 미리 읽어보실 수 있습니다. 미리보기

목차

저자 소개 (4명)

동국대학교 4학년으로, 철학ㆍ문화기획 전공을 하였다. 다수의 솔로ㆍ그룹 사진전시회 참여를 하였고, 1019사진상(2003), 동국대학교 문화상품 개발 공모전 동상(2008), 갤러리호시 신인작가공모전(2009) 수상을 하였다. 각급 문화재단 주최 행사 참여하고 있다. 동국대학교 4학년으로, 철학ㆍ문화기획 전공을 하였다. 다수의 솔로ㆍ그룹 사진전시회 참여를 하였고, 1019사진상(2003), 동국대학교 문화상품 개발 공모전 동상(2008), 갤러리호시 신인작가공모전(2009) 수상을 하였다. 각급 문화재단 주최 행사 참여하고 있다.
H백화점 마케팅기획팀에서 근무하였다. 현재 기획 및 마케팅 컨설팅회사 (주)더팰로우 대표이사로 있다. H백화점 마케팅기획팀에서 근무하였다. 현재 기획 및 마케팅 컨설팅회사 (주)더팰로우 대표이사로 있다.
프로모션대행사 근무를 하였다. 바리스타 2급 자격증 및 제과기능사 자격취득을 하였고, 현재Casual Bistro 창업 준비 중이다. 프로모션대행사 근무를 하였다. 바리스타 2급 자격증 및 제과기능사 자격취득을 하였고, 현재Casual Bistro 창업 준비 중이다.
Le Cordon Bleu cuisine course 수료를 하였다. 에세이《People & Kitchen》을 집필하고 있다. Le Cordon Bleu cuisine course 수료를 하였다. 에세이《People & Kitchen》을 집필하고 있다.

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책 속으로

--- 가배두림 이동진

출판사 리뷰

모든 것을 주고 싶어 하는 커피 장인(匠人)들
책에 소개된 15명의 커피人들은 커피를 통해 인생과 사업을 끌어낸 사람들이다. 그들은 맛있는 커피, 좋은 커피, 착한 커피 등 우리나라 커피문화에 한 획을 긋기 위해 이태리, 일본, 유럽, 남미, 아프리카 등 커피문화가 발달한 나라와 산지 곳곳을 찾아다녔다. 선발 주자로서 겪어야만 할 난관도 많았다. 수도 없이 부딪히고 깨지면서 하나하나 몸소 배워 지금은 커피의 고수라 불리지만 아직도 끊임없이 노력하고 있다. 그들은 그렇게 고생해서 모은 자신들의 재산을 모두 나눠주려 한다. 자신들이 좋아하는 커피를 함께 좋아하고 즐기길 원하는 커피人이라면, 알고 있는 모든 지식과 기술을 나눠주려 한다. 이 모두가 하루빨리 아름다운 커피문화가 정착되길 바라는 마음에서다.

진정한 커피人이라면 이들처럼
15인의 커피 장인들은 바리스타를 꿈꾸는 사람이라면 누구나 한 번쯤 만나보고 싶어 하는 선망의 대상들이다. 이들이 수많은 시행착오를 거치면서 터득한 것은 커피 내리는 기술만이 아니다. 이들 15인의 커피 장인들이 터득한 커피의 매력은 바로 사람이고 인생이다. 싱싱하고 좋은 원두를 구하고 정성을 다해 볶고 추출해 한 잔의 맛있는 커피를 만드는 이유, 이는 곧 커피라는 매개체를 통해 이어지는 사람과 사람 사이의 관계에 대한 정성이다. 자신이 내린 커피에 좋은 향과 맛과 기를 담아, 마시는 이로 하여금 온전히 그것들을 느끼게 하고 함께 소통하길 바란다. 이들은 커피를 파는 사람들이 아니라 마음을 파는 진정한 커피人들이다.

세상에서 가장 맛있는 커피를 맛볼 수 있는 절호의 기회
《세상에서 가장 맛있는 커피 15잔》 속에는 아주 큰 선물이 들어있다. 제목 그대로 세상에서 가장 맛있는 커피를 맛볼 수 있는 기회다. 이들 커피 장인들이 직접 내린 커피를 맛볼 수 있음은 물론, 독자 자신이 직접 원두를 고르고 볶고 갈고 내려 자신만의 커피를 만들 수 있는 기회도 제공한다.

우리나라가 아닌 세상에서 가장 맛있는 커피를 만드는 15인의 인생과 성공노하우가 담긴 책이다. 커피를 인생의 동반자로 삼게 된 이유는 각자 다르지만, 그 애정의 크기와 깊이만큼은 똑같이 크고 깊은 진정한 커피 장인(匠人)들의 이야기를 담았다. 《세상에서 가장 맛있는 커피 15잔》은 커피를 좋아하고 즐기며, 커피와 관련된 일을 하고 싶은 사람이라면 꼭 읽어봐야 할 내용으로 가득하다.

추천평

당신이 언젠가 커피숍을 하고 싶다면, 그리고 성공하고 싶다면 반드시 읽어봐야 할 커피 고수들의 비밀이다.
이민학(월간 LIFE & TRAVEL 대표)
기존의 이론서로는 알 수 없는 커피인들의 커피철학은 커피에 입문하는 사람들이라면 꼭 배워야 할 부분이다.
김소영(와인나라 아카데미 강남점 점장)
이 책은 자신만의 커피로 세상과 소통하는, 착한 커피를 만드는 커피인들을 이야기한다. 그들의 결과적 성공뿐 아니라 과정 속의 실패와 눈물을 이야기한다.
김의숙(공연제작 (주)파임커뮤니케이션즈 대표)
개론서와 창업길라잡이서 일색인 커피시장에 한 획을 긋는 작품이 드디어 나왔다.
이경미(클래식전문 공연기획사 크레디아)
수박 겉핥기식으로 훑고 지나가는 그저 그런 커피집 소개가 아닙니다. 우리시대 커피인들의 커피와 인생 안으로 여러분을 초대합니다.
김한송(『젊은 쉐프가 초대하는 아주 특별한 저녁식사』 저자, 다이내믹 Chef)

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