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맥도널드 창업자 레이 크록 이야기

레이 크록 저/이영래 | 오씨이오(oceo) | 2016년 11월 11일 | 원서 : Grinding It Out: The Making of McDonald's 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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품목정보

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출간일 2016년 11월 11일
쪽수, 무게, 크기 350쪽 | 561g | 148*210*20mm
ISBN13 9788997142620
ISBN10 8997142623

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책소개

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목차

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저자 소개 (2명)

미국 벤처 정신의 상징으로 불린다. 우리가 알고 있는 프랜차이즈 시스템의 원형을 만들고 전 세계에 퍼트렸다. 남들이 은퇴 후를 계획할 52세 때 패스트푸드 사업에 도전한다. 이렇게 시작한 맥도널드는 현재 전 세계 120여 개 나라 3만 5,000여 매장에서 1,800만 명의 직원을 고용하고 있으며, 매일 6,900만 명의 사람들을 맞고 있다. 대표 상품 ‘빅맥’이 각 나라의 물가를 측정하는 지수로 사용될 정도로 ... 미국 벤처 정신의 상징으로 불린다. 우리가 알고 있는 프랜차이즈 시스템의 원형을 만들고 전 세계에 퍼트렸다. 남들이 은퇴 후를 계획할 52세 때 패스트푸드 사업에 도전한다. 이렇게 시작한 맥도널드는 현재 전 세계 120여 개 나라 3만 5,000여 매장에서 1,800만 명의 직원을 고용하고 있으며, 매일 6,900만 명의 사람들을 맞고 있다. 대표 상품 ‘빅맥’이 각 나라의 물가를 측정하는 지수로 사용될 정도로 맥도널드의 브랜드 가치는 엄청나다. 타임지가 선정한 ‘20세기 가장 중요한 인물 100인’에 올랐으며 수많은 기업인에게 영감을 주었다.
이화여자대학교 법학과를 졸업했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 《세계미래보고서 2055》, 《유엔미래보고서 2050》, 《4차 산업혁명과 투자의 미래》, 《폭력적인 세계 경제》, 《위안화의 역습》 등이 있다. 이화여자대학교 법학과를 졸업했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 《세계미래보고서 2055》, 《유엔미래보고서 2050》, 《4차 산업혁명과 투자의 미래》, 《폭력적인 세계 경제》, 《위안화의 역습》 등이 있다.
해설 : 야나이 다다시
유니클로 회장 겸 CEO. 20대 초반 아버지로부터 시골 양복점을 물려받아 운영하다가, 1984년 유니클로 1호점을 시작하여 현재 약 20조 매출 기업으로 성장시켰다. 유니클로 초창기 레이 크록에게 영감을 받아 맥도널드 시스템을 연구했고 이를 유니클로에 적용했다. 서두의 해설에서, 이 책에 실린 레이 크록의 경영 노하우와 철학을 유니클로에 대입하여 설명하였다. 책의 말미에는 그와 손정의 소프트뱅크 회장이 레이 크...
해설 : 손정의
소프트뱅크 회장 겸 CEO. 한국계 일본인. US 버클리 대학 시절 개발한 SW를 매각한 자금으로 소프트뱅크를 설립했다. 유통업을 시작으로 인터넷, 이동통신으로 분야를 넓히며 매출 100조 규모 그룹으로 성장시켰다. 투자하는 기업마다 엄청난 수익을 거둬 ‘투자의 신’으로 불린다. 레이 크록의 벤처 정신에 깊은 감명을 받았으며 ‘이 책이 내 인생의 바이블’이라 말한다.

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출판사 리뷰

남들은 은퇴 후를 생각할 52세에 햄버거 로켓을 쏘아 올리다

밀크셰이크용 믹서기를 판매하던 레이 크록이 캘리포니아의 시골마을 5.5평 식당에 발을 디딘 것은 52세였다. 본인 표현대로 ‘사업이라는 전쟁터에서 이미 많은 상흔을 입은 노병’이었고 당뇨와 관절염까지 앓고 있었다. 하지만 이 식당을 보는 순간, 머릿속으로 미 전역에 맥도널드 매장이 들어서는 광경을 그린다. 남들은 은퇴 후를 생각할 나이였다.

그러나 레이 크록은 폭발이라는 위험을 안고 로켓을 하늘로 발사하듯, 실패의 위험을 안고 맥도널드호를 쏘아 올리기로 한다.

“공짜로 얻을 수 있는 것은 없습니다. 위험을 감수해야 하죠. 무모한 일에 달려들라는 말이 아닙니다. 그건 미친 짓이죠. 합리적인 위험을 감당하는 것은 도전의 일부입니다.” -본문 중에서

프랜차이즈 시스템의 원형을 만든 레이 크록

훌륭한 기업가는 많지만 우리 삶의 방식까지 변화시켰다고 말할 수 있는 기업가는 많지 않다. 레이 크록이 기여한 것은 프랜차이즈 시스템을 만들어 완전히 새로운 업계를 창조한 것이다. 모든 메뉴의 요리법과 직원이 해야 할 일, 직원과 가맹점주 교육 프로그램을 매뉴얼로 만들어 숙련된 기술자와 관리자가 없어도 매장을 운영할 수 있게 하였다.

햄버거 패티는 쇠고기 1파운드(약0.45킬로그램)로 10개, 지방함유량은 19%, 지름은 3.875인치로 정했고 이는 곧 업계의 표준이 되었다, 어디서나 같은 맛이 나도록 하기 위해 프랜치프라이 튀기는 시간을 측정하는 컴퓨터, 햄버거 패티 위에 정확한 양의 케첩과 머스터드를 뿌리는 기계, 햄버거 패티 지방함량을 측정하는 패틸라이저 등을 개발하였다.

가맹점주는 거주지 근처 매장과 햄버거 대학을 오가며 9개월가량 실습과 교육을 통해 QSC&V(품질,서비스,청결&가치)라는 이념을 공유하도록 했다. 국내 프렌차이즈 업체들이 1~2주 만에 마치는 것과 비교하면 차이가 있다. 매장 오픈 후에도 분기별로 가맹점주들이 모여 토론하게 했다.

가맹점주를 성공시키는 것이 곧 나의 성공

레이 크록은 가맹점주에게 물건을 공급하지 않았다. 가맹점주를 동업자라 생각했기 때문이다. 물건을 공급하기 시작하면 본사가 수익을 늘이려 가맹점주에게 질이 떨어지는 제품을 공급하게 되고 그러면 가맹점주가 손해를 보고 이는 본사로 돌아온다고 보았다.

공급업자들을 설득해 그들의 비용을 낮추는 방안을 제안하고, 공급업자는 절감된 비용만큼 가맹점주에게 저렴하게 공급하게 하는 정교한 구매시스템을 구축했다. 처음부터 이 같은 방침을 지켜 많은 프랜차이즈 업체가 물건을 같이 공급하면서 운영위기를 맞았거나 없어졌고, 다른 프랜차이즈 업체가 독점 규제로 곤란을 겪을 때도 이를 피해갈 수 있었다.

학력도, 재능도, 천재성도 안된다. 전능의 힘은 끈기와 투지뿐이다.

레이 크록은 성공을 묻는 비결에 그 어떤 개척정신이나 위대한 도전정신도 끈기라는 힘이 뒷받침되지 않으면 힘을 발휘할 수 없다고 말한다.

“재능으로는 안 된다. 재능이 있지만 성공하지 못한 사람은 세상에 널려 있다. 교육으로도 안 된다. 세상은 고학력의 낙오자로 가득하다. 천재성도 소용없다. 이름값을 못하는 천재가 수두룩하다. 전능의 힘을 가진 것은 끈기와 투지뿐이다.” - 본문 중에서

로켓이 지면에서 떠 우주궤도에 도달할 때까지 추진체가 가진 에너지를 모두 쏟아내듯, 레이 크록은 맥도널드가 자리 잡는 60대 중반까지 뒤를 생각하지 않고 모든 것을 쏟아 부었다.

레이 크록이 보여준 개척자 정신과 끝까지 포기하지 않는 모습은 미국 벤처 정신의 상징으로 불린다. 『로켓 CEO』의 추천사를 써준 유니클로 야나이 다다시 회장, 소프트뱅크 손정의 회장 등 많은 기업인들이 영감을 받았다고 말한다.

『로켓 CEO』는 사업에 대해 배우고자 하는 사람들, 자기 손으로 기업을 일구려는 꿈을 품은 사람들에게 소중한 책이 될 것이다.

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