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사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식

55가지 채식 솥밥과 10가지 잡곡 이야기

최윤정 저 | 용감한까치 | 2023년 05월 01일 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식

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품목정보

품목정보
발행일 2023년 05월 01일
쪽수, 무게, 크기 288쪽 | 698g | 188*240*15mm
ISBN13 9791191994155
ISBN10 1191994155

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저자 소개 (1명)

저 : 최윤정
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‘류니키친’이라는 이름으로 솥밥 전문 요리 유튜버로 활동하고 있다. 식품영양학과를 졸업한 그녀는 결혼 후 일본 도쿄와 한국을 오가며 양국 요리를 익혔고, 자연스레 두 나라 음식의 장점만 접목한 자신만의 독특한 레시피를 연구하게 되었다. 탄탄한 레시피를 무기로 2018년부터 솥밥 레시피와 살림 콘텐츠를 유튜브에 업로드했고, 현재까지 높은 조회 수와 선풍적인 반응을 이끌며 가정식 솥밥 유행을 리드하고 있다. 2023... ‘류니키친’이라는 이름으로 솥밥 전문 요리 유튜버로 활동하고 있다. 식품영양학과를 졸업한 그녀는 결혼 후 일본 도쿄와 한국을 오가며 양국 요리를 익혔고, 자연스레 두 나라 음식의 장점만 접목한 자신만의 독특한 레시피를 연구하게 되었다. 탄탄한 레시피를 무기로 2018년부터 솥밥 레시피와 살림 콘텐츠를 유튜브에 업로드했고, 현재까지 높은 조회 수와 선풍적인 반응을 이끌며 가정식 솥밥 유행을 리드하고 있다. 2023년 현재 누적 조회 수 1100만 회를 기록 중이다. 저서로는 《사계절 맛있는 솥밥 보양식》이 있다.

· 유튜브 @류니키친
· 인스타그램 @ryuniiii
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평점10점 | n********2 | 2023-05-06 | 신고
건강한 집밥의 끝판왕이라고 할 수 있는 솥밥 좋은 식당에 가야만 먹을 수 있는 어려운 메뉴라는 인식 때문에 섣불리 도전하기 쉽지 않았던 솥밥이우연히 만난 <사계절 맛있는 솥밥 보양식> 1탄으로 전기밥솥만큼 쉬워진 4년차 주부예요. 이번에 2탄이 출간된다는 소식에 반갑고 궁금한 마음으로 기다렸어요! 예약 구매로 받아보니 역시 이번에도 기대... 더보기

원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/17951084

건강한 집밥의 끝판왕이라고 할 수 있는 솥밥

 

좋은 식당에 가야만 먹을 수 있는 어려운 메뉴라는 인식 때문에 섣불리 도전하기 쉽지 않았던 솥밥이 우연히 만난 <사계절 맛있는 솥밥 보양식> 1탄으로 전기밥솥만큼 쉬워진 4년차 주부예요. 

 

이번에 2탄이 출간된다는 소식에 반갑고 궁금한 마음으로 기다렸어요! 예약 구매로 받아보니 역시 이번에도 기대 이상의 메뉴와 구성에 정말 만족스럽고, 보기만해도 감탄이 나오는 이번 메뉴들 빨리 만들어보고 싶어 두근두근 설렙니다. ^-^ 


윤정님의 <사계절 맛있는 솥밥 보양식> 시리즈가 좋은 이유는 책만 봐도 느껴지는 세심하고 꼼꼼한 구성과 따라 하기 정말 쉽다는 점이예요. 

 

결혼하기 전에 요리를 거의 해본 적이 없던지라 결혼 후 시작된 코로나로 갑자기 삼시세끼 집밥을 해먹어야 하는 불상사에 부랴부랴 여러 권의 요리책을 구매해서 공부하곤 했었어요. 어떤 책은 설명이 길고 자세하지만 이해하기 쉽지 않은 경우가 있었고, 어떤 책은 너무 간결한 나머지 따라 하기 어려운 경우도 있었는데 <사계절 맛있는 솥밥> 시리즈는 적절한 설명에 쉽게 이해도 잘 되고, 사진 역시 적절하게 삽입되어 첫 솥밥부터 어렵지 않게 성공할 수 있었어요. 한번에 성공할 줄은 몰랐는데 스스로 너무 놀라웠고, 특히 함께 지내고 있는 친정어머니께서 정말 좋아하셔서 그 후로 도장깨기로 하나씩 만들어드렸어요. 모든 메뉴가 정말 다 맛있었어요 :-)

 


1탄은 일반 솥밥책이었다면, 2탄은 잡곡/채소 위주의 레시피들로 채워진 보물 같은 책이에요. 한창 솥밥에 빠져 있었을 때 조금 더 건강하게 먹겠다고 여러 가지 잡곡들을 섞어 밥을 지었다가 죽도 밥도 안되어서 당황했던 경험이 있었는데, 이번 2탄을 받아 내용을 살펴보니 잡곡마다 특성이 달라 밥 짓는 방법, 물 맞추는 방법이 다르더라고요. 궁금했던 부분이 풀리면서 어찌나 속이 시원하던지 :-) 

 

2탄을 받아보기 전 윤정님 인스타 라이브 방송에서 이번 잡곡/채소 솥밥을 출간하게 된 이유로 많은 분들의 요청이 있었다고 하셨는데, 저를 포함한 많은 분들이 건강과 스스로 돌보는 것에 관심이 많아졌다는 것을 느낄 수 있었어요. 


이번 <사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식>은 일러두기, 많이 하는 질문을 시작으로 솥밥 요리의 기본, 잡곡 솥밥 그리고 다섯 가지 컬러로 구분한 식재료들을 이용한 메뉴들로 구성되어 있어요. 

 

책 속의 메뉴들 모두 어디서도 볼 수 없었던 신박하고 참신한 메뉴들로 구성되어 있는데, 대부분 냉장고 속에서, 집 앞 마트에서 쉽게 볼 수 있는 재료들로 구성되어 있다는 점이 참 좋았어요. 매일 사용하는 익숙한 재료들로 어쩜 이리 멋스럽고 맛스러운 솥밥을 만들 생각을 하셨을까.. 메뉴 하나하나 넘겨보며 놀랍고 대단하다는 생각이 들었어요. 

 

식품 영양학과를 졸업하신만큼 식재료들의 궁합과 메뉴 구상을 잘하시는 것 같다는 생각에 역시 사람은 배워야 한다는 인생의 진리를 다시 한번 느꼈답니다. ㅎㅎ

이번 2탄은 1탄에 비해 사진에 공을 더 많이 들이셨다는 말씀을 라방에서 듣고 기대했었는데, 전문 잡지 퀄리티의 고급스러운 사진 퀄리티에 감탄을 금치 못했어요. 메뉴당 [완성샷-상세레시피-요리과정]으로 구성되어 총 4페이지씩으로 구성이 되어 있어요.  

 

1탄보다 상세 요리 과정샷이 추가되어 레시피에 적혀 있는 재료 손질 부분을 시각적으로 한 번 더 확인할 수 있다는 점이 독자 입장에서 특히 편하고 좋더라고요. 

발 빠르게(?) 움직여 예약 구매한 사은품으로 이천미감 현미 450g도 함께 받았어요. 1탄과 마찬가지로 2탄 역시 솥밥을 하기에 좋은 솥 종류와 쌀 종류, 잡곡의 특성들에 대해서도 아주 잘 정리되어 있는데, 책 속에서 추천해 주셨던 쌀 중 하나인 이천미감이라 더 기대됩니다 :-)

책을 구매하신다면 레시피 부분뿐만 아니라 가장 앞쪽에 구성되어 있는 읽을거리도 꼭 한 번씩 꼼꼼히 읽어보시길 추천드려요. 특히나 솥밥이 처음이라면 미리 알아두면 좋은 기초적인 내용들이 알차게 정리되어 있고, 어울리는 양념장, 다양한 밥 물, 남은 솥밥 활용법 등등 이미 솥밥에 익숙한 분들께도 도움이 되는 내용들이 많아 바로 레시피를 펼치기 전에 꼭 한번 읽고 가시길 추천드려요 :) 

 

사계절 맛있는 솥밥, 다가오는 계절도 제철 채소들과 잡곡으로 정성 들여 만든 솥밥으로 우리 함께 온 가족 건강 챙겨보아요! 

 

 

 

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