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할랄경제학
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할랄경제학

할랄닭고기 산업을 중심으로

장건, 조성기, 노장서 공저 | 다할미디어 | 2013년 12월 10일 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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할랄경제학

품목정보

품목정보
출간일 2013년 12월 10일
쪽수, 무게, 크기 158쪽 | 348g | 153*224*20mm
ISBN13 9791195066339
ISBN10 1195066333

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책소개

목차

저자 소개

저자 : 장건
한국할랄산업연구원 대표원장이다. 한국외국어대학교 대학원에서 경제학박사 학위를 받았고 중동경제전문가로 활동했다. 한국외국어대학교 중동연구소 연구교수, 동국대학교 다문화센터 연구교수, 대외경제정책연구원, 기획재정부, 산업자원부 등 자문위원, 한국중동학회 이사, 한국이슬람학회 이사를 역임했다. 중동경제 관련 연구실적도 다수 있다.
저자 : 조성기
한국할랄산업연구원 공동원장이다. 한국외국어대학교 대학원에서 경제학박사, 연세대학교 보건대학원에서 보건학석사학위를 받았다. 국가경영연구원 공동원장, 한국대학생알코올문제예방협회 회장, 조사통계 및 공공정책 전문가, 미국 University of Washington 및 University of Michigan 방문학자, 中國 顧客滿足硏究指導中心 顧問, 기획예산처 정부투자기관 경영평가위원, 통계청 통계위원 및 국세청 규...
저자 : 노장서
한국할랄산업연구원 연구위원이다. 태국 Silpakorn University에서 문화유산경영학박사학위를 받았고, 미국 University of Washington 경영대학원 방문경영자 과정을 수료했다. 동남아 문화연구 및 국제금융 전문가이며 씨앤그룹 국제금융본부 및 중국본부 이사, 인도네시아 Hyundai Panin Finance 이사, 현대종합금융 국제금융부 차장, 한국태국학회 이사를 역임했다. 부산외국어대학교 ...

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출판사 리뷰

국내 할랄닭고기 소비 향후 5년간 47% 이상 증가한다.
-할랄제품 수출 활성화를 위해 전용 도축시설과 할랄 시험연구소 설치 시급-


무슬림 인구가 큰 성장세를 보이면서 이슬람 율법에서 정한 방식대로 생산된 식품을 가리키는 할랄식품에 대한 관심이 전 세계적으로 고조되고 있는 가운데, 국내 할랄산업의 규모를 밝힌 최초의 연구결과가 나와 주목을 끈다.

한국할랄산업연구원(원장 장건)이 최근 발간한 「할랄경제학」에 따르면 무슬림의 가장 중요한 음식 중 하나인 닭고기 시장을 분석한 결과, 국내에 정착한 11만 명의 무슬림들이 소비하는 할랄닭고기 소비량은 연간 6,727톤이며, 금액으로는 383억 원에 달하는 것으로 밝혀졌다. 또한 국내의 할랄닭고기 소비는 향후 5년간 47% 이상 큰 폭으로 증가할 것으로 전망되었다.

국내에서는 몇 년 전부터 기존 수출시장의 대안시장으로서 무슬림 시장의 중요성과 이를 위한 할랄 인증이 부각되기 시작했으며, 국내 유일의 할랄 인증기관인 한국이슬람교중앙회의 할랄 인증 이외에도 말레이시아 자킴(JAKIM) 등 해외 유명 인증기관의 인증도 다수의 대행기관들에 의해 활발히 진행되어 왔다.

그러나 수출제품에 대한 할랄 인증의 활발한 분위기와는 달리, 국내 무슬림들을 위한 할랄음식의 공급은 상당히 열악한 것으로 나타났다. 한국할랄산업연구원의 연구에 따르면, 할랄닭고기의 경우 국내 무슬림의 70% 이상이 소비에 어려움을 느끼고 있다고 응답한 것으로 나타났다.

할랄식품에 대한 국내 공급체계의 미흡은 할랄식품의 수출에도 악영향을 미칠 수 있는 것으로서 근본적인 대책이 필요한 것으로 보인다. 이에 대해 한국할랄산업연구원은 할랄 전용 도축시설의 설치와 국내 할랄인증의 신뢰도 제고를 위한 할랄제품 시험연구소의 설립이 시급한 것으로 진단했다.

한편, 국내의 할랄 전문가들은 국산 제품의 세계 무슬림시장 수출을 매우 낙관적으로 보고 있는 것으로 나타났으며, 수출이 유망한 할랄 제품으로는 닭고기를 포함한 육가공제품과 과자류 등의 식품, 특히 중동지역의 건강상태를 감안한 당뇨병, 비만치료제 등의 의료품, 변화하고 있는 무슬림 여성 등을 대상으로 한 화장품 등을 꼽았다.

한국할랄산업연구원의 장건 원장(경제학박사)은 “이번 연구결과는 닭고기라고 하는 대표 식품을 중심으로 국내 할랄산업의 실체를 파악한 첫 시도”라고 말하면서, “조만간 국내 할랄제품의 수출 활성화를 구체적인 전략 및 방안을 제시할 것”이라고 향후 계획을 내비쳤다.

한국할랄산업연구원은 국내 할랄산업에 대한 본격적인 조사, 연구 업무 수행을 위해 올해 3월에 설립된 전문 연구 집단이다.

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