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채식하는 운동선수
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채식하는 운동선수

경기력을 극대화하는 게임 체인저 : 최강의 채식 식단

맷 프레이저, 로버트 치키 저/엄성수 | 싸이프레스 | 2022년 06월 02일 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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출간일 2022년 06월 02일
쪽수, 무게, 크기 448쪽 | 806g | 153*225*28mm
ISBN13 9791160321661
ISBN10 1160321663

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책소개

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목차

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저자 소개 (3명)

웹사이트 ‘육식하지 않는 운동선수’의 설립자 겸 최고경영자로 『육식하지 않는 운동선수 요리책』의 저자다. 마라톤 선수이자 울트라러너이기도 한 그는 채식 기반의 식단을 하면서 보스턴 마라톤 출전 자격을 획득하기도 했다. 현재 팟캐스트 <육식하지 않는 운동선수>를 진행하며, 가족들과 함께 미국 노스캐롤라이나 주 애슈빌에 살고 있다. 웹사이트 ‘육식하지 않는 운동선수’의 설립자 겸 최고경영자로 『육식하지 않는 운동선수 요리책』의 저자다. 마라톤 선수이자 울트라러너이기도 한 그는 채식 기반의 식단을 하면서 보스턴 마라톤 출전 자격을 획득하기도 했다. 현재 팟캐스트 <육식하지 않는 운동선수>를 진행하며, 가족들과 함께 미국 노스캐롤라이나 주 애슈빌에 살고 있다.
웹사이트 ‘비건 보디빌딩 & 피트니스’의 설립자로, 약물 복용 없이 두 차례 보디빌딩 챔피언에 올랐다. 『채를 썰어라!』의 저자이자 대중 연설가이기도 한 그는 25년 넘게 채식 기반의 식단을 고수해오고 있다. 현재 가족들과 함께 미국 콜로라도 주 포트 콜린스에 살고 있다. 웹사이트 ‘비건 보디빌딩 & 피트니스’의 설립자로, 약물 복용 없이 두 차례 보디빌딩 챔피언에 올랐다. 『채를 썰어라!』의 저자이자 대중 연설가이기도 한 그는 25년 넘게 채식 기반의 식단을 고수해오고 있다. 현재 가족들과 함께 미국 콜로라도 주 포트 콜린스에 살고 있다.
경희대 영문과 졸업 후 집필 활동을 하고 있으며 다년간 출판사에서 편집자로 근무하였다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 《테슬라 모터스: 일론 머스크 자동차의 패러다임을 바꾸다》, 《인공지능 혁명 2030: 제4차 산업혁명과 정치혁명의 부상》, 《유튜브 컬처: 유튜브는 왜 항상 이기는가?》 등 다수가 있다. 경희대 영문과 졸업 후 집필 활동을 하고 있으며 다년간 출판사에서 편집자로 근무하였다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 《테슬라 모터스: 일론 머스크 자동차의 패러다임을 바꾸다》, 《인공지능 혁명 2030: 제4차 산업혁명과 정치혁명의 부상》, 《유튜브 컬처: 유튜브는 왜 항상 이기는가?》 등 다수가 있다.

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--- 본문 중에서

출판사 리뷰

〈더 게임 체인저스〉 제임스 윌크스 등 60여 명 인터뷰!
챔피언 & 메달리스트의 실제 채식 식단 수록!


이 책은 채식하는 운동선수 60여 명의 생생한 목소리를 담았다. 저자들은 ‘스포츠계 채식주의 운동’을 이끌고 있는 인물이다. 맷 프레이저는 채식을 하며 보스턴 마라톤 출전 자격을 획득했고, 로버트 치키는 약물의 힘을 빌리지 않고 채식을 하며 두 차례 보디빌딩 챔피언에 올랐다.

두 저자는 도합 30년간의 경험, 연구 데이터 등을 토대로 채식에 대한 통념을 깨고, 우리 몸에 식물이 보다 바람직한 에너지원이라는 근거를 제시한다. 또한 가장 적절한 탄수화물과 단백질 그리고 지방의 비율은 무엇인지, 동물성 단백질을 왜 섭취하지 않아야 하는지, 보충제를 복용해야 하는지 말아야 하는지, 한계까지 내몰린 몸에 채식이 어떻게 활력을 주는지 등을 철저히 파헤친다. 이에 더해 채식으로 경쟁 우위를 확보한 선수들의 일상과 실제 식단까지 살펴보고 나면 각자에게 맞는 최적의 채식 식단을 구성하는 힘이 생길 것이다.

『채식하는 운동선수』는 신체적인 능력은 물론 전반적인 삶의 질을 높여줄 생활 방식을 만들어내는 데 꼭 필요한 조언을 담고 있는 책이기도 하다. 가장 건강하고 가장 행복한 자신을 찾아가게 하는 안내서와도 같다.

추천평

“모든 위대한 책은 변화의 씨앗을 뿌린다. 『채식하는 운동선수』는 그런 책 중 하나다. 경기력(나아가 삶에 변화를 이끌어 내려는 사람들이 반드시 읽어야 한다.”
- 스콧 주렉 (울트라마라톤 세계 챔피언)

“야구를 잘하기 위해 내 몸에 무수한 테스트를 했다. 그리고 채식이라는 경기력을 극대화하는 대안을 찾았다. 내가 하고 싶은 이야기 또 듣고 싶었던 이야기가 이 책 안에 있다.”
- 노경은 (야구 선수)

“채식은 터질 듯한 근육과 넘치는 파워의 원천이기도 하다. 운동선수뿐만 아니라 건강과 활력을 원하는 모든 사람에게 『채식하는 운동선수』는 최고의 지침서가 될 것이다.”
- 이의철 (직업환경의학 전문의 겸 『조금씩 천천히 자연식물식』의 저자)

“『채식하는 운동선수』는 수십 년에 걸친 증거 중심의 영양학을 통해 스포츠 영양학 분야의 아주 주요한 의문에 답을 제시한다. 이는 내가 20년 넘게 찾아온 획기적인 책이다.”
- 사이러스 캄바타 (의학박사 겸 『당뇨병 정복하기』의 저자)

“『채식하는 운동선수』는 엄청나게 신선하고 독창적인 책이다. 저자들의 조언에 귀 기울여야 한다. 단순히 식습관에 관한 것이 아니라 운동선수로서의 능력과 전반적인 삶의 질을 높여주는 데 꼭 필요한 조언이다.”
- 마이클 그레거 (의학박사 겸 『죽지 않는 법』의 저자)

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