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김수미의 이유식의 품격

김수미 저/표진원, 스테파니 리 감수 | 용감한까치 | 2021년 02월 15일 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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출간일 2021년 02월 15일
쪽수, 무게, 크기 532쪽 | 1,268g | 190*240*28mm
ISBN13 9791197196942
ISBN10 1197196943

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책소개

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목차

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저자 소개 (3명)

MBC 3기 공채 탤런트로 데뷔해 1986년 MBC 연기대상 대상, 제32회 청룡영화상 여우조연상 등 여러 시상식에서 많은 상을 수상한 우리나라 대표 여배우. 22년 2개월 동안 연기했던 전원일기의 ‘일용 엄마’를 비롯해 지금까지 수많은 ‘엄마’를 연기하며 대한민국 모든 딸들의 가슴 속 엄마로 자리 잡고 있다. 직접 음식을 만들어 소중한 사람들과 나눠 먹는 것을 가장 큰 기쁨으로 여기며, 각종 책과 방송에서 ‘엄... MBC 3기 공채 탤런트로 데뷔해 1986년 MBC 연기대상 대상, 제32회 청룡영화상 여우조연상 등 여러 시상식에서 많은 상을 수상한 우리나라 대표 여배우. 22년 2개월 동안 연기했던 전원일기의 ‘일용 엄마’를 비롯해 지금까지 수많은 ‘엄마’를 연기하며 대한민국 모든 딸들의 가슴 속 엄마로 자리 잡고 있다. 직접 음식을 만들어 소중한 사람들과 나눠 먹는 것을 가장 큰 기쁨으로 여기며, 각종 책과 방송에서 ‘엄마표 집밥 레시피’를 소개하고 있다. 2020년 6월 5일 손녀 조이가 태어나고부터는 손녀밖에 모르는 ‘손녀바보’로 등극, 며느리 서효림에게 이유식 레시피를 전수하는 등 손녀의 이유식을 도맡아 책임지고 있다.

국민 욕쟁이, 할머니, 배우. 드라마 [전원일기]의 일용 엄니로 20년간 안방극장을 지켰다. 조폭 두목부터 귀여운 뱀파이어까지, 연기 스펙트럼은 넓고 필모그래피는 화려하다. 손맛이 좋아 방송가에서는 김치 잘 담그는 배우, 게장 잘 담그는 배우로 불렸다. 2005년에는 자신의 이름을 내건 간장게장을 출시해 홈쇼핑 스타에 등극하기도 했다. 2018년 방송된 요리 프로그램 [수미네 반찬]이 뜨거운 인기를 누리면서 자신의 반찬 레시피를 담은 요리책을 출간해 베스트셀러 작가 반열에 올랐다.

살면서 가장 힘들었던 시절, 밥 구걸하러 들어갔던 음식점에서 먹은 김치찌개를 아직도 ‘내 인생 최고의 밥’으로 꼽는다. 그 한 끼 덕에 이 악물고 선하고 부지런히살게 됐다고 회상한다. 이런 한 끼의 힘을 알기에 마주치는 후배나 지인들에게 수시로 밥 안부를 묻는다. 아예 토크 프로그램 [밥은 먹고 다니냐?]에 출연해 마음에 짐 진 후배들 밥 먹이는 재미로 살고 있다. 네이버 오디오클립에서 연재된 [시방 상담소](제작: 모모콘)에서는 속 답답한 사연에 쌍욕으로 응답하는 욕쟁이 고민 상담가로 활약했다. 앞으로도 힘든 사람 밥 먹이고욕 먹여 기운 차리게 하는 언니이자 엄니로 남길 소망한다.

저서로는 『수미네 반찬』 시리즈와 『음식, 그리고 그리움』, 『너를 보면 살고 싶다』, 『얘들아, 힘들면 연락해!』, 『그해 봄 나는 중이 되고 싶었다』, 『김수미의 전라도 음식이야기』, 『맘 놓고 먹어도 살 안쪄요』, 『미안하다 사랑해서』, 『그리운 것은 말하지 않겠다』, 『나는 가끔 도망가 버리고 싶다』, 『너를 보면 살고 싶다』가 있다.
소아과 전문의이자 현재 표진원소아청소년과의원 원장. 서울대 의과대학을 졸업, 동 대학교 대학원에서 석사학위를 받았다. MBC 뽀뽀뽀, jtbc 닥터의 승부, SBS 그것이 알고 싶다 등 다수의 프로에 출연, 현재는 유튜브 ‘닥터 표 TV(Dr Pyo TV)’를 운영하며 현대 의학에 근거한 의료 및 육아 정보를 소개하고 있다. 소아과 전문의이자 현재 표진원소아청소년과의원 원장. 서울대 의과대학을 졸업, 동 대학교 대학원에서 석사학위를 받았다. MBC 뽀뽀뽀, jtbc 닥터의 승부, SBS 그것이 알고 싶다 등 다수의 프로에 출연, 현재는 유튜브 ‘닥터 표 TV(Dr Pyo TV)’를 운영하며 현대 의학에 근거한 의료 및 육아 정보를 소개하고 있다.
감수 : 스테파니 리 (Stephanie LEE,이서경)
스테파니 영양사로 유명한 『홈푸드 다이어트』와 『진짜 다이어트』의 저자. 이화여대 식품영양학을 전공하고 동 대학교 대학원에서 임상영양사 석사 학위를 받았다. 현재는 ‘가볍게 맛있는 간식 슬림스낵’ 대표를 맡고 있다. 약 3만 명의 팔로워를 보유한 포스트를 운영하고 있으며, MBC 기분 좋은 날, 채널A 닥터 지바고 등 여러 방송 프로그램에 자문 영양사로 활동, 7년째 식습관 개선 챌린지를 운영하고 있다. ... 스테파니 영양사로 유명한 『홈푸드 다이어트』와 『진짜 다이어트』의 저자. 이화여대 식품영양학을 전공하고 동 대학교 대학원에서 임상영양사 석사 학위를 받았다. 현재는 ‘가볍게 맛있는 간식 슬림스낵’ 대표를 맡고 있다. 약 3만 명의 팔로워를 보유한 포스트를 운영하고 있으며, MBC 기분 좋은 날, 채널A 닥터 지바고 등 여러 방송 프로그램에 자문 영양사로 활동, 7년째 식습관 개선 챌린지를 운영하고 있다.

이화여자대학교에서 식품 영양학을 공부한 후 피트니스 센터에서 식이 조절 관리 영양사로 일하기 시작했다. NAVER ‘포스트’ 다이어트 분야의 스타 에디터로 [나는 영양사다, 피트니스 센터에서 일하는]을 연재하고 있다. 딱딱하고 뻔할 수 있는 다이어트 관련 상식을 재미있고 동기 부여 확실한 콘텐츠로 만들어 많은 다이어터들의 공감을 얻고 있다.

거식증에 걸릴 정도로 체중에 연연하는 사람, 주변의 차가운 시선에 못 이겨 다이어트를 결심한 사람, 살찐 몸 때문에 자살하고 싶었던 사람, 본인의 리즈 시절을 되돌리고 싶은 사람 등 살에 얽힌 다양한 사연을 가진 이들과 만나며 이론에만 충실한 책이 아닌 마음까지 건강해지는 책을 쓰고 싶었다. 『진짜 다이어트는』 무리한 다이어트 대신 꾸준한 식습관 교정으로 몸과 마음을 바르게 하는 이른바 ‘바른 다이어트’를 모토로 쓰였다.

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출판사 리뷰

손녀를 위한 할머니의 요리수첩
한 시간에 만드는 일주일 이유식

■ 초기 8주 이유식 스케줄표 ■ 중기 8주 이유식 스케줄표
■ 후기 12주 이유식 스케줄표 ■ 완료기 이유식 베스트 11
〈28주 이유식 스케줄표〉 수미 엄마의 이유식 기록 전격 공개
08개의 이유식 레시피(초기 24 · 중기 26 · 후기 39 · 완료기 11 · 간식 8)

수미 엄마만의 비법이 담긴 ‘한 시간에 만드는 일주일 이유식’
손녀를 위해 직접 만든 김수미표 이유식 레시피를 전격 공개합니다!


대한민국의 모든 딸들을 이유식 노동에서 해방시키기 위해 국민 엄마 김수미가 두 팔을 걷어 붙였다. 여러 방송과 도서에서 엄마표 손맛을 보여주며 수많은 아들딸들의 허기진 마음을 채워주던 국민 엄마 김수미가 이번에는 친정 엄마의 손길이 너무도 필요한 딸들을 위해 자기만의 이유식 레시피를 공개한다.
작년 여름, 품에 안겨 곤히 자는 손녀 조이의 얼굴을 보며 아들에게 그랬던 것처럼 손녀의 첫 이유식도 꼭 직접 만들어주겠다는 다짐을 했고, 그 다짐이 비로소 책으로 이어지게 되었다. 아직은 요리가 서툰 초보엄마를 대신해 하나하나 직접 재료를 고르고, 손질부터 끓이기까지 직접 진두지휘하며 며느리에게 하나씩 가르쳐주고 있다. 특히, 한 시간이면 다 만들 일주일치 이유식을 땀을 뻘뻘 흘리며 몇 시간씩 만들고 있는 며느리의 모습을 보고, 이번 책에는 아기 보느라 바쁘고, 일 하느라 바쁘고, 또 이유식까지 만드느라 바쁜 엄마들을 해방시켜 줄 수 있는, 엄마의 부엌 노하우가 잔뜩 담긴 책을 만들겠노라 다짐했다.
이 책에는 단순히 이유식 레시피들만 담겨 있는 게 아니다. 장장 28주라는 긴 시간 동안 따라만 하면 되는 김수미 엄마의 이유식 식단표가 있다. 거기에 친정엄마의 마음으로 손녀손자를 위해 엄마에게 꼭 해주고 싶은 할머니의 잔소리까지 가득 담았다. 물론, 김수미만의 요리 비법과 남은 이유식 재료로 매주 즐길 수 있는 어른요리 레시피와 식단표도 챙겼다. 여기에 아이 육아에 있어서만큼은 확실하고 꼼꼼해야 한다는 수미 엄마의 평소 지론에 따라 의사 선생님과 영양사 선생님에게 물어보고 확인받은 육아 팁들까지 넣었다.
친정 엄마가 자꾸만 더 생각나는 시기에 모든 딸들을 위해 국민 엄마 김수미가 쓴 한 권의 육아일기인 셈이다.

〈김수미의 이유식의 품격〉만의 특징!

1. 28주(7개월) 이유식 식단표 전격 공개

손녀 조이를 위해 할머니 김수미가 직접 연구한 28주간의 초기?중기?후기 식단표와 완료기에 아이들이 특히 잘 먹는 ‘이유식 베스트 11’을 공개합니다. 엄마들이 처음 이유식을 시작하면서 가장 많이 고민하는 재료 적응 순서와 배합 문제. 어떤 재료를 먼저 선택해야 하고, 또 언제 새로운 재료를 시도하면 좋은지 이제 고민하지 마세요. 표로 깔끔하게 정리된 식단표를 보고 그대로 따라 만들기만 하면 이유식 원리에 대해 어렵게 공부하지 않아도 아이에게 필요한 영양을 충분히 공급해줄 수 있습니다.

2. 한 시간 만에 만드는 일주일치 이유식
딱 한 시간이면 일주일치 이유식을 만들 수 있는 ‘한 시간 안에 만드는 일주일 이유식 따라하기’ 과정을 담았습니다. 초기부터 중기, 후기까지 점점 기간이 지날수록 아이가 하루 동안 먹는 이유식의 횟수는 증가하고, 일주일 동안 만들어야 하는 이유식들도 늘게 됩니다. 이에 엄마의 요리 비법과 부엌 동선 노하우를 담은 ‘따라하기 표’를 만들어 수미 엄마를 따라하다 보면 일주일치 이유식을 한 시간 만에 만들 수 있도록 하였습니다. 일요일에 미리 만들어 놓은 뒤, 그때그때 꺼내어 데워 먹여 보세요. 엄마의 평일이 여유로워집니다.

3. 주별로 차근차근 배우는 이유식 레시피
수미 엄마의 이유식 레시피들을 소개합니다. 수십 년 전에 아들에게 직접 해줬던 이유식 레시피에 최신 정보를 조합해 손녀에게 영양이 제대로 그리고 충분히 공급될 수 있도록 하나하나 연구하며 만들었습니다. 몸속 단백질과 철분이 고갈되기 시작하는 아이들이 필요한 영양소들을 섭취하고 건강하게 성장할 수 있도록 도와줍니다. 이제 많고 많은 레시피들 속에서 고민하지 마세요. 단계별로 매주 새롭게 배우는 레시피들을 만들어 보면서 차근차근 나만의 레시피들을 쌓아보세요.

4. 주별로 만나는 김수미표 어른 반찬 레시피
이제 이유식 만드는 날을 엄마아빠 파티하는 날로 만들어 보세요. 이유식을 만들고 남은 재료들로 간단하지만 맛있는 어른 반찬들을 만들 수 있습니다. 어른들을 위한 요리를 이유식 식단표에 함께 넣어놓은 것은 물론, 주별 이유식 레시피 바로 뒤에 어른 요리 레시피를 함께 구성해 책의 앞뒤를 오가며 힘들게 찾지 않아도 바로바로 그 주에 만들 수 있는 요리 레시피를 확인할 수 있습니다. 수미 엄마의 손맛이 담긴 집밥 반찬부터 김수미만이 만들 수 있는 간단요리들의 레시피들을 가득 담았습니다.

5. 아이 육아에 꼭 필요한 할머니의 잔소리
아직 어린 우리 아이를 더욱 건강하게 키우려면 엄마가 꼭 알아야 하는 것들이 많습니다. 친정 엄마가 딸을 생각하는 마음으로, 며느리에게 하나라도 더 알려주고 싶은 마음으로 초보 엄마를 위한 육아팁을 가득 담았습니다. 아들딸을 키워내고 이제 손녀가 크는 모습까지 지켜보는 국민엄마 김수미만의 육아에 대한 생각과 노하우를 최대한 많이 담으려고 노력했습니다. 여기에, 아들을 키웠을 때보다 손녀를 키우는 지금이 더 조심스럽다는 수미 할머니가 의사 선생님과 영양사 선생님에게 물어본 아이 발달과 육아에 대한 의학?영양 지식까지 꼼꼼하게 담아, 초보 엄마는 물론 다둥이 엄마까지 육아에 필요한 기초지식을 쌓을 수 있도록 하였습니다.

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