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오! 이렇게 다양한 오트밀 요리
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오! 이렇게 다양한 오트밀 요리

아침부터 저녁까지, 건강하고 맛있는 오트밀 요리 70여 가지

박현주 | 레시피팩토리(단행) | 2020년 06월 19일 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
내용
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오! 이렇게 다양한 오트밀 요리

품목정보

품목정보
출간일 2020년 06월 19일
쪽수, 무게, 크기 160쪽 | 428g | 200*240*10mm
ISBN13 9791185473604
ISBN10 1185473602

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책소개

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목차

상세 이미지

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저자 소개 (1명)

바쁘게 사느라 지친 ‘나’를 위해 지속 가능한 한 끼 식사를 실천하기 시작했고, 운명처럼 ‘오트밀’을 만났다. 우리네 주식인 흰쌀처럼 매일 먹어도 질리지 않고, 고소한 맛을 가진 오트밀의 매력에 빠지면서 각종 해외 요리 사이트부터 영상, 서적, 식료품점을 발품 팔아 다니며 스스로 오트밀에 대해 공부했다. 이후 다양한 오트밀 요리를 만들고, 맛보고, 경험한 이야기를 SNS에 올리면서 많은 이들의 주목을 받고... 바쁘게 사느라 지친 ‘나’를 위해 지속 가능한 한 끼 식사를 실천하기 시작했고, 운명처럼 ‘오트밀’을 만났다. 우리네 주식인 흰쌀처럼 매일 먹어도 질리지 않고, 고소한 맛을 가진 오트밀의 매력에 빠지면서 각종 해외 요리 사이트부터 영상, 서적, 식료품점을 발품 팔아 다니며 스스로 오트밀에 대해 공부했다.

이후 다양한 오트밀 요리를 만들고, 맛보고, 경험한 이야기를 SNS에 올리면서 많은 이들의 주목을 받고 있다. 오트밀 요리의 기본인 오버나이트 오트밀부터 오트밀 죽(포리지), 빵, 쿠키, 디저트, 스무디까지. 그녀의 오트밀 요리는 쉽고 간단하게 만들 수 있으며, 건강하고 맛있다고 소문났다. 게다가 패션, 미술교육 전공자답게 감각적이기까지 하다.

덕분에 그녀의 온라인 클래스 수강생 만족도는 늘 97% 이상. 현재는 온라인 쿠킹 클래스 클래스101에서
오트밀 요리를 소개, 많은 수강생들과 소통하고 있으며, 아이들을 위한 작은 아트센터도 운영 중이다.

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출판사 리뷰

온라인 쿠킹 클래스로 ‘맛있고 건강한 오트밀 요리’ 를 소개, 많은 사랑을 받고 있는 파워 인스타그래머 챱챱테이블!

“다이어트식부터 아이 간식까지, 모두에게 참 좋은 오트밀, 이제 남김없이! 더 맛있게 즐겨요”


트렌디한 건강 식재료, 다이어터들이 사랑하는 필수품- 바로 오트밀입니다. 오트(oat), 오트밀(oatmeal)은 곡물의 한 종류인 귀리를 납작하게 압축하고, 볶는 과정 등을 더한 것을 말해요. 영양이 풍부한 오트밀인 만큼 좋다~는 이야기는 많이 들었지만 막상 구입 후 뭘 해 먹어야 할지 몰라 막막했던 적이 한 번쯤은 있을 겁니다. 외국 요리책 속 오트밀 레시피를 따라 하자니 낯설고, 그렇다고 매번 우유에 불려 먹자니 물리고.

여기, 채소, 과일, 견과류 등 친숙한 재료를 더한 간편한 조리법에 건강하고 맛있는, 심지어 칼로리도 낮고 배부름도 오래가는 ‘오트밀 레시피’를 알려주는 이가 있습니다. 파워 인스타그래머 챱챱테이블(@chobchop)이 그 주인공!

온라인 쿠킹 클래스를 통해 ‘오트밀 요리’를 선보이며 많은 주목을 받았는데요, 클래스 초반에는 20~30대 다이어터들이 대부분이었지만 입소문이 나기 시작하면서 현재는 아토피로 고생하는 아이를 위해 밀가루가 들어있지 않는 간식을 찾는 엄마들부터, 소화가 힘든 연세 지긋하신 부모님을 위해 배우는 자녀들, 365일 다이어트식이 필요한 다이어터와 유지어터까지, 다양한 이들이 함께하고 있지요.

챱챱테이블의 오트밀 요리를 따라 만들고 맛본 이들은 말합니다.
“질겅질겅한 식감이 처음에는 낯설었는데, 이제 그 구수함에 빠졌어요”
“일평생 변비와 배앓이로 고생했었지만 오트밀 요리를 꾸준히 먹은 후로 배 속에 평화가 찾아왔어요”
“라면 끓이는 것보다 오트밀 요리가 더 쉬워요”

이러한 많은 분들의 응원에 힘입어, 그리고 더 많은 사람들이 오트밀과 친해지길 바라는 마음을 담아 국내 처음으로 오트밀 레시피 북, 『오! 이렇게 다양한 오트밀 요리』를 출간했습니다.

이 책에서는 우유에 불려 먹는 기본적인 오트밀 요리인 오버나이트 오트밀 15가지부터 누룽지처럼 걸쭉하게끓이는 오트밀 죽(포리지) 16가지, 밀가루, 버터가 전혀 들어 있지 않는 오트밀 빵과 쿠키 20가지, 과일과 함께 갈아 만드는 스무디 볼 & 라떼 11가지, 오트밀 크림 & 소스까지! 집에서 만들기 좋은 오트밀 레시피 70여 가지를 소개했지요. 뿐만 아니라 그간 수강생, 인스타그램 팔로워 등이 많이 물어본 오트밀 종류부터 구입 & 보관법과 같은 깨알 정보도 꼼꼼히 담았답니다.

챱챱테이블은 말합니다. 오트밀을 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 적다고- 꼭꼭 씹다 보면 느껴지는 구수한 맛과 든든함, 편안함 덕분에 마치 우리 주식 쌀처럼 한 번 맛보면 자꾸 가까이 두게 된다고요. 이렇게 매력 만점인 오트밀을 시작하고자 한다면, 오트밀로 더 다양한 요리를 만들고 싶다면, 『오! 이렇게 다양한 오트밀 요리』를 꼭 만나보세요. 친절한 가이드북처럼 가까이 두고 활용하면서 말이지요.

이 책을 꼭 만나보았으면 하는 분들

- 건강하고 지속 가능한 다이어트식을 원하는 다이어터 & 유지어터
- 우리 아이를 위한 건강 간식을 만들고 싶은 분들
- 건강상의 이유로 밀가루를 먹지 못해 대체할 수 있는 식재료를 찾으시는 분들
- 부모님을 위한 몸에 좋고 소화도 잘 되는 요리를 알고 싶은 분들
- 몸에 좋고, 맛도 좋다는 오트밀을 시작하고 싶은 모든 분들

이 책의 특징

1. 온라인 쿠킹 클래스에서 ‘오트밀 요리’ 를 강의, 수강생 만족도 97% 자랑하는 파워 인스타그래머 챱챱테이블이 만들었어요.
2. 집에서 만들 수 있는 건강하고, 맛있고, 쉬운 오트밀 요리 70여 가지를 만날 수 있어요.
3. 책 속 오트밀 요리는 채소, 과일, 견과류, 슈퍼푸드 등 친근하고 건강한 재료를 듬뿍 사용했으며, 칼로리가 낮고, 포만감을 오래 유지시켜줘요.
4. 오트밀의 종류, 영양, 구입, 보관법까지, 오트밀에 대한 모든 궁금증을 책 속 오트밀 Q/A에서 만나보세요.
5. 입자가 큰 롤드 오트밀 하나면 책 속 요리를 만들 수 있도록 소개했어요. 더불어 홈메이드 오트밀가루, 오트밀크 만드는 노하우도 실었습니다.

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