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고기 먼저 다이어트

운동과 단식은 NO! 섭취 순서를 조정한 획기적인 다이어트

구도 타카후미 저/이진원 | 시그마북스 | 2020년 04월 20일 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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출간일 2020년 04월 20일
쪽수, 무게, 크기 126쪽 | 298g | 148*210*10mm
ISBN13 9791190257350
ISBN10 1190257351

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목차

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저자 소개 (2명)

후쿠오카대학 의학부 졸업 후, 아일랜드, 오스트레일리아에서 유학. 귀국 후, 대학 병원, 지역의 기간병원을 거쳐 현재는 후쿠오카현 미야마시의 쿠도내과에서 지역 의료를 실시하고 있다. 당뇨병 다이어트 치료 한방치료를 전문으로 NHK외 다수의 텔레비전 프로그램에 출연. 일본내과학회, 일본당뇨병학회, 일본비만학회, 일본노화방지의학회, 일본동양의학회, 일본여성의학학회, 일본고혈압학회, 소아만성질병 지정의사 후쿠오카대학 의학부 졸업 후, 아일랜드, 오스트레일리아에서 유학. 귀국 후, 대학 병원, 지역의 기간병원을 거쳐 현재는 후쿠오카현 미야마시의 쿠도내과에서 지역 의료를 실시하고 있다. 당뇨병 다이어트 치료 한방치료를 전문으로 NHK외 다수의 텔레비전 프로그램에 출연.

일본내과학회, 일본당뇨병학회, 일본비만학회, 일본노화방지의학회, 일본동양의학회, 일본여성의학학회, 일본고혈압학회, 소아만성질병 지정의사
경희대학교 일어일문학과 졸업하고 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『이슬람 금융 입문』, 『1일 30분』, 『뇌 1%만 바꿔도 인생이 달라진다』, 『뇌 안에 잠든 기억력을 깨워라』, 『1등의 속도』, 『아침을 걸러도 건강하게 살 수 있다』, 『작은새 기르기43』, 『약에 의존하지 않고 콜레스테롤 중성지방을 낮추는 방법』, 『내 몸을 살리는 면역의 힘』... 경희대학교 일어일문학과 졸업하고 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『이슬람 금융 입문』, 『1일 30분』, 『뇌 1%만 바꿔도 인생이 달라진다』, 『뇌 안에 잠든 기억력을 깨워라』, 『1등의 속도』, 『아침을 걸러도 건강하게 살 수 있다』, 『작은새 기르기43』, 『약에 의존하지 않고 콜레스테롤 중성지방을 낮추는 방법』, 『내 몸을 살리는 면역의 힘』, 『암을 이기는 면역력』, 『여자도 모르는 여성 호르몬의 모든 것』, 『왜 내 몸은 항상 차가운 걸까』, 『손가락 3개의 혈자리』, 『혈관을 튼튼하게 만드는 23가지 습관』 등 다수가 있다.

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출판사 리뷰

왜 ‘고기 먼저 다이어트’일까?
섭취 순서를 조정한 다이어트 원리 완벽 정리

식사 시 고기를 먼저 먹는 다이어트 방법의 원리는 단백질과 지질에 의해 분비되는 인크레틴(소화관 호르몬)의 작용으로 식후 혈당치의 상승을 억제하는 것이다. 즉, 인크레틴의 작용으로 식욕 억제 효과와 포만감을 동시에 얻을 수 있다. 그렇다면 혈당치의 상승이 비만을 부르는 이유는 무엇일까? 공복에 당질을 많이 함유한 탄수화물을 먼저 섭취하면 혈당치가 급격히 상승해 필요 이상의 당이 우리 몸의 지방으로 쌓이게 된다. 인크레틴은 이런 혈당치의 상승을 막고 더불어 몸 전체로 식후 사인을 보내 위가 작아지고 더 이상 음식을 들여보내지 않도록 한다.

무작정 ‘고기를 먼저 먹기만’ 하면 될까?
누구나 효과를 볼 수 있는 고기 먼저 다이어트의 간단한 규칙

‘탄수화물은 반드시 마지막에 먹는다. / 빨리 먹는 습관은 비만의 원인이다. / 아침과 점심에 고기를 먹고 밤에는 먹지 않는다. / 씹고 씹고 또 씹는다. / 고기 먼저 다이어트로 소식 습관 기른다. / 고기 다음에는 채소를 먹는다.’ 이 6가지 규칙을 실천해야 하는 이유, 원리, 방법을 살펴본다. 또한 실제로 이 규칙을 적용해 다이어트에 성공한 사람들의 식단을 통해 잘된 점과 잘못된 점을 짚어봄으로써 더욱 친근하고 실용적인 다이어트 정보를 제공한다.

‘어떤’ 고기를 ‘어떻게’ 먹어야 할까?
내 몸에 알맞은 고기별 맞춤 정보와 레시피

소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기의 부위별 영양소와 다이어트에 적합한 이유를 설명한다. 부족하기 쉬운 철과 아연을 보충할 수 있는 소고기, 비타민을 풍부하게 함유한 돼지고기, 고단백·저지방의 가성비 최고인 닭고기, 소·돼지·닭 중에서 칼로리가 가장 낮은 양고기! 더불어 맛과 영양을 살린 고기 부위별 비법 레시피까지 담았다.

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