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감자로 보는 세계사

문명 · 기근 · 전쟁

야마모토 노리오 저/김효진 | AK(에이케이 커뮤니케이션즈) | 2019년 07월 10일 리뷰 총점6.7 정보 더 보기/감추기
내용
3.7점
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품목정보

품목정보
출간일 2019년 07월 10일
쪽수, 무게, 크기 256쪽 | 276g | 128*188*20mm
ISBN13 9791127426576
ISBN10 1127426575

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책소개

목차

저자 소개 (2명)

저 : 야마모토 노리오 (Norio Yamamoto,やまもと のりお,山本 紀夫)
1943년 오사카 출생. 교토대학 농학부 농림생물학과를 졸업하고 동 대학원에서 박사과정을 이수했다. 전공 분야는 민족학, 민족식물학, 인류학, 농경문화(안데스 지역)로 교토대학에서 농학 박사학위를, 도쿄대학에서 학술 박사학위를 취득했다. 국립민족학박물관 교수를 거쳐 현재는 이곳의 명예교수로 있다. 지은 책으로 『잉카의 후예들』 『감자와 잉카제국』 『라틴아메리카와 악기 기행』 『구름 위에서 살다』 『감자가 걸어온 ... 1943년 오사카 출생. 교토대학 농학부 농림생물학과를 졸업하고 동 대학원에서 박사과정을 이수했다. 전공 분야는 민족학, 민족식물학, 인류학, 농경문화(안데스 지역)로 교토대학에서 농학 박사학위를, 도쿄대학에서 학술 박사학위를 취득했다. 국립민족학박물관 교수를 거쳐 현재는 이곳의 명예교수로 있다. 지은 책으로 『잉카의 후예들』 『감자와 잉카제국』 『라틴아메리카와 악기 기행』 『구름 위에서 살다』 『감자가 걸어온 길』 『천공의 제국 잉카』 『우메사오 다다오지의 탐험가의 사상과 일생』 『중앙 안데스 농경문화론』 등이 있고, 엮은 책으로 『세계의 식문화 중남미』 『안데스 고지』 『고추 찬가』 등이 있다.
독자의 눈으로 글을 옮기고 저자의 목소리에 귀를 기울이는 친절한 번역을 늘 마음에 새기며 글자 하나하나에 정성을 담고자 노력하는 일본어 번역가. 일본 문화와 소설에 매료되어 더욱 다양한 작품을 국내에 소개하는 일에 관심을 갖게 되면서 번역가의 길로 들어섰다. 일본에 정착해 출판 기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『욕망산업 상·하』, 『가격파괴』, 『해적의 세계사』, 『우주론 입문』, 『아인슈타... 독자의 눈으로 글을 옮기고 저자의 목소리에 귀를 기울이는 친절한 번역을 늘 마음에 새기며 글자 하나하나에 정성을 담고자 노력하는 일본어 번역가. 일본 문화와 소설에 매료되어 더욱 다양한 작품을 국내에 소개하는 일에 관심을 갖게 되면서 번역가의 길로 들어섰다. 일본에 정착해 출판 기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『욕망산업 상·하』, 『가격파괴』, 『해적의 세계사』, 『우주론 입문』, 『아인슈타인의 생각』, 『독서는 절대 나를 배신하지 않는다』, 『도쿄 룸 셰어 라이프』, 『젊음의 법칙』, 『빠른 판단의 힘』, 『아들 열 살이 되면 교육법을 바꿔라』 등이 있다.

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책 속으로

--- p.219

출판사 리뷰

감자와 인간의 관계 속에 숨은 장대한 역사의 드라마가 펼쳐진다!

감자는 밀, 옥수수, 벼에 이어 재배 면적 세계 4위를 차지하는 중요한 작물이다. 하지만 이렇게 널리 이용되기까지 오랜 세월 동안 기구한 운명을 걸어왔다. 유럽 등지에서 감자를 이류 작물로 여기며, 심지어 「악마의 식물」, 「성서에 나오지 않는 식물」이라고 기피하는 나라까지 있었기 때문이다. 이처럼 감자는 오랫동안 식품으로서 주목받지 못하며 연구자들도 관심을 두지 않았다. 하지만 저자는 안데스 고지대에서 감자 위주의 식사를 하는 것을 보고 이러한 편견에 큰 의문을 품게 된다. 이에 안데스의 농경문화를 중심으로 40년에 걸쳐 히말라야, 아프리카, 유럽, 일본 등지를 조사하였고, 주민들과 감자가 어떻게 밀접한 관계를 맺어왔는지 살펴보며 우리가 몰랐던 감자의 장대한 역사를 밝혀낸다.

감자가 걸어온 역사를 돌아보며, 미래의 감자의 역할도 아울러 살펴본다!

남아메리카 대륙에서 탄생한 감자는 유럽을 거쳐 전 세계로 전파되기까지 많은 우여곡절을 겪으면서도 잉카 문명을 탄생시켰다. 또한 전쟁과 기근이 닥칠 때마다 구황 작물로서 수많은 생명을 구했다. 저자는 세계 각지로 감자가 보급되며 사람들의 생활에 어떤 변화를 가져왔고, 어떠한 공헌을 해왔는지, 오랜 현지 조사와 문헌 등을 통해 얻은 지식을 바탕으로 자세하게 설명한다. 세계사에 공헌해온 감자의 역할을 상세히 알 수 있으며, 아울러 감자가 미래에 어떤 역할을 해줄 수 있는지도 살펴본다.

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