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식당 골라주는 남자

18년차 여행작가 노중훈의 여행의 맛

노중훈 | 지식너머 | 2016년 12월 25일 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
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품목정보

품목정보
출간일 2016년 12월 25일
쪽수, 무게, 크기 228쪽 | 498g | 138*200*20mm
ISBN13 9788952777591
ISBN10 895277759X

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목차

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상세 이미지 1

저자 소개 (1명)

여행작가로, 20년째 여행 중이다. ‘몇 개 국 몇 개 도시를 다녔다’는 말을 싫어한다. 모래성 같은 미식 풍경 속에서 오랜 시간 자리를 지키며 우리 이웃의 끼니를 돌봐온, 허름하고 정겨운 ‘풀뿌리 식당’을 기꺼이 찾아 쏘다닌다. 개인적으로 좋아하는 작고, 낡고, 허름한 식당들을 모아 『식당 골라주는 남자』를 펴냈고 『백년식당』과 『노포의 장사법』의 사진으로 참여했다. 돌아다니고 많이 먹는 것 이외에 줄기차게 해... 여행작가로, 20년째 여행 중이다. ‘몇 개 국 몇 개 도시를 다녔다’는 말을 싫어한다. 모래성 같은 미식 풍경 속에서 오랜 시간 자리를 지키며 우리 이웃의 끼니를 돌봐온, 허름하고 정겨운 ‘풀뿌리 식당’을 기꺼이 찾아 쏘다닌다. 개인적으로 좋아하는 작고, 낡고, 허름한 식당들을 모아 『식당 골라주는 남자』를 펴냈고 『백년식당』과 『노포의 장사법』의 사진으로 참여했다. 돌아다니고 많이 먹는 것 이외에 줄기차게 해온 일로는 라디오 출연이 있다. MBC 라디오 [노중훈의 여행의 맛]과 유튜브 채널 펀플렉스 [노중훈의 할매와 밥상]의 진행자로 여행의 ‘참맛’을 설파하고 있다.
저자 : 노중훈
여행작가다. 대학교 졸업 이후 가장 자주, 가장 많이 한 ‘업무’는 출장과 원고 마감이다. MBC 라디오 「노중훈의 여행의 맛」을 진행하고 있다.

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출판사 리뷰

여행밥만 18년 먹은 여행작가의
사나운 식탐, 관대한 식성, 맹렬한 식욕의 기록


글쓰는 요리사 박찬일의 추천사에서처럼 저자 노중훈에게 많은 사람들이 던지는 질문은 “요새 뭐가 맛있어요?”라든지 “○○에 가면 식당은 어딜 가는 게 좋아요?”가 대부분이다. 여행작가인 그에게 좋은 여행지가 아닌 제철 음식과 각 지역의 식당 소개를 부탁하는 요상한 일이 벌어지곤 한다. 그렇지만 그는 거침없이 줄줄줄 식당들의 리스트와 맛집 정보를 쏟아낸다. 이런 요상한 일은 그가 출연했던 『FM 음악도시 성시경입니다』의 한 코너 ‘대결! 음식도시’에서 시작되었다. 그만의 유쾌하고 걸출한 입담으로 시각이 아닌 청각으로 청취자들의 군침을 흘리게 했다는 후문이다. 그 방송으로 저자를 추종하는 팬(?)까지 생겼을 정도니 그만한 보증수표가 또 어디 있겠는가. 그렇지만 저자는 입버릇처럼 “맛은 순전히 제 취향입니다!”로 소개의 끝을 쿨내 나게 마무리하곤 한다.
그렇게 저자는 여행작가이면서도 ‘식당’을 소개한 책을 첫 책으로 선택했다. 아마 그를 추종하는 팬(?)들의 등살에 못 이겨 이런 선택을 한 것인지도 모르지만, 그의 저변에 깔린 음식, 맛, 식당에 대한 애정과 콘텐츠 발굴 능력을 그냥 두기엔 국가적 낭비, 아니 독자들에게 알리지 못하는 민폐가 아닐까 생각한다.

미쉐린 스타 식당에는 들어 있지 않지만,
허름해도 불편해도 멀어도 괜찮다! 맛있으면 괜찮다! 다 괜찮다!


요즘 한창 ‘미쉐린 가이드 서울’이 소개되어 많은 이목을 집중시키고 있다. 그렇지만 미쉐린 스타 식당으로 자리매김한 식당은 그야말로 우리가 큰맘을 먹어야 가는 곳이라고나 할까? 물론 정말 특별한 날은 그런 곳에서 기념할 만한 추억 하나 남기는 것도 괜찮지만, 우리의 주머니 사정은 그다지 여의치 않은 것이 사실이다. 그렇다고 낙담하지 말자. 미쉐린 스타 식당이 아니면 어떠한가.『식당 골라주는 남자』에 소개된 식당들을 가만히 들여다보면 허름하고, 오래되고, 정겨운 곳들이 많다. 그만큼 우리 주변에는 우리의 빈속을 든든하게 채워줄 따뜻하고 기분 좋은 곳이 가득하다. 뭔가 격식을 꼭 차리지 않고도, 시골 외할머니 댁에 가는 느낌처럼, 친구 집에 가는 것처럼 발걸음 가볍게 우리의 마음과 맛까지 채워줄 그런 식당들을 저자 노중훈이 애정 해 마지않는 그런 식당들을 소개하고 있다.

술 당기는 날, 혼자인 날, 위로 받고 싶은 날,
헛헛하고 허기진 세상 당신의 삶에 위로가 되어줄 10개 테마 속 ‘인생식당’ 104곳


이 책에는 10개 테마별 104개의 식당을 소개하고 있다. 책에서 소개하는 10개 테마를 조근조근 되짚어보면 요즘처럼 세상살이가 힘들 때 정말 필요한 테마가 아닌가 한다. 마치 저자는 우리의 속내를 들어왔다 나간 듯, 훤히 들여다보고 그 마음을 채워줄 각 테마와 어울리는 식당들을 소개해나간다.

Theme 01의 ‘이거 먹고 속풀어’는 전날 달린 음주로 속을 풀고 싶을 때면 생각나는 속풀이 음식을 소개한다. 쓰린 위를 부여잡고 왔지만, 시원하고 맑은 탕국물에 다시금 잔을 들고 있는 나를 보게 된다. Theme 02의 ‘국수 먹고 갈래?’는 면성애자, 노중면이라는 면과 관련된 별명을 많이도 가진 저자가 애정 하는 면 요리 식당들이다. 한 그릇으로는 도저히 성에 차지 않는 저자의 변치 않는 면 사랑을 알게 된다. Theme 03의 ‘우리 곁에 남아줘서 고마워’는 저자의 추억이 담긴 곳들이 시류의 변화로 사라짐을 아쉬워하며, 지금도 우리 주위에 남아 허기를 채워주고 있는 식당을 소개한다. Theme 04의 ‘내 집 앞에 있으면 좋겠어’는 뭔가 갑자기 먹고 싶을 때, 멀리 갈 여유가 없을 때, 내 집 앞에 두고 싶은 식당들을 소개한다. 저자의 면 사랑이 여기에도 미친다. Theme 05의 ‘내가 가는 길이 맛이다’와 Theme 06의 ‘술 한잔 당기는 날’에서는 자신의 소신을 가지고 요리하는 식당과 술 맛 좋고 안주 맛 좋은 식당들을 소개한다. Theme 07 ‘혼자라도 괜찮아’와 Theme 08의 ‘불편해도 괜찮아’에서는 혼자라서 식당에 들어가기 주저하지 않아도 되는 1인도 환영받는 식당과 자리고 비좁고, 문 여는 시간이 일정하지 않은 손님의 입장에서는 불편하지만 맛 때문에 포기하지 못하는 식당을 소개한다. Theme 09 ‘위로가 필요해’와 Theme 10 ‘고를 필요 없어요’에서는 누군가의 위로가 필요할 때 음식으로 치료할 수 있는 식당과 결정 장애를 가진 사람을 위한 메뉴 고를 필요 없는 식당을 소개한다. 식당들을 소개하면서 저자는 빼놓지 않고 어떻게 먹었을 때 맛있었는지, 무엇이 맛있었는지, 어떤 것에 감동을 받았는지를 그야말로 솔직 담백하게 풀어 놓는다. 다 맛있을 수는 없다. 지극히 입맛은 주관적인 것이니 말이다. 그렇지만 그런 솔직함도 다른 식당 소개를 하는 책에서는 볼 수 없는 여행작가 노중훈만의 매력이다.

이 책 『식당 골라주는 남자』에 소개한 식당은 저자가 애정 하는 곳이다. 혹시 여기 식당을 찾았다가 어쩌면 식당 한켠에서 음식을 흡입하고 있는 저자의 모습을 발견하게 되는 행운(?)이 올지도 모른다.

추천평

노중훈을 처음 만나면 사람들이 묻는 말이 있다. “요새 뭐가 맛있어요?” 나는 다른 걸 묻는다. “장가 언제 가냐?” 그는 독신 먹보다. 돈 벌어서 다 먹어치운다. 그렇게 먹은 이력으로 다시 돈을 벌고 또 먹는다, 먹어치운다. 그와 나는 많이 먹었다. 내가 음식 놓고 이러쿵저러쿵 하는 동안 그는 그냥 섭취에 열중한다. 그리고 한 마디 한다. “아, 살 것 같다 선배.” 그는 진짜 잘 먹는다. 서울에 나타난 가르강튀아다. 여행작가 세계의 김준현이다. 그는 특유의 먹는 기술을 갖췄다. ‘선수’다. 일단 밀어 넣듯이 먹은 후에 술을 부어서 밀도와 농도를 낮춘다. 희석되어 포만감이 낮아지면 다시 먹는다. 그의 몸에 퇴적된 음식의 종류만큼 그가 쌓은 식당의 수도 상당하다. 그런 그가 골라주는 식당이라니……. 앞으로도 나는 그와 함께 수많은 식당을 다니며 음식을 먹어볼 것이다. 중훈아, 오래 살아서 더 먹자. 더 마시자. 우리가 가장 좋아하는 말, 함께 외치자. “인생 뭐 있어!”

박찬일 (요리사, 음식 칼럼니스트)

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