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반평생 음식을 나누며 정을 베푼 너무도 다른 두 여자, 수미와 효재

김수미, 이효재 저 | 스타일북스 | 2016년 10월 18일 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기

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품목정보

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발행일	2016년 10월 18일
쪽수, 무게, 크기	260쪽 \| 653g \| 17523020mm
ISBN13	9788962609387
ISBN10	896260938X

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책소개

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【 수미 이야기 】 전라도 가시나의 십팔번 나의 살던 고향은 라도유 주부들이여, 게장을 담그자! _ 간장게장 한국에서 아귀찜을 제일 잘하는 여자 _ 아귀찜과 매운북어찜 시어머니에게 배운 육고기의 맛 _ 갈비탕 지금은 고급 생선이 되어버렸지만 _ 고구마순병어조림 영혼을 울리는 불고기가 필요하다 _ 광양불고기 눈물, 콧물 다 빼는 홍어 _ 홍어삼합과 홍어회무침 더위 먹은 송아지도 벌떡 일으키는 게 낙지예요 _ 매운낙지볶음과 연포탕 얘들아, 민어 왔다! _ 민어맑은탕 간장게장도 이기는 밥도둑 _ 보리굴비장아찌 학벌이고 자시고 _ 해물파전 엄마였거나 엄마이거나 _ 버섯떡잡채 엄니가 차려준 밥 한번 먹고 싶네 꽃 화 자에 순할 순 자를 쓰셨던 김화순 씨, 울 엄니 엄니, 새뱅이 기억나유? _ 새뱅이무찜 가마솥에서 밥이 끓던 그 어둔 밤으로 _ 김치콩나물밥 새우젓 먹지 마라, 배 꺼진다 _ 애호박새우젓무침 감자라는 고마운 존재 _ 하지감자갈치조림 그리워라, 그 질기고 쿰쿰한 맛 _ 무청김치지짐 비 오는 날의 장떡 교향곡 _ 부추장떡 장미꽃과 새우젓 _ 새우젓두부찌개 수미네 김치와 장아찌 상갓집에 김치 싸들고 가는 여자 품격의 화이트 _ 백김치 전라도 김치처럼 혀에 감기고 서울 김치처럼 삼삼한 _ 배추김치 내가 보쌈김치를 담그는 이유 _ 보쌈김치 천 번 만 번 자랑하고 싶은 김치 _ 천수무김치 총각김치 없이 무슨 재미로 _ 총각김치 갓김치 · 고들빼기김치· 고구마순김치 · 가지김치 · 오이소박이 · 깍두기 마늘무장아찌 · 두릅장아찌 · 오이지·깻잎된장장아찌 내 밥 먹는 모습이 예뻐서 세 개의 요리 프로그램 MC를 거친 여배우 수삼상추샐러드 · 잡채 연근전 · 대구전 소갈비찜 · 닭강정 보리굴비찜 · 전복찜 단호박영양밥 · 시금치된장국 전복장 · 오미자화채 【 효재 이야기 】 효재 스타일 자연과 더불어, 천천히 밥처럼 퍼 먹는 생선찜 _ 물가자미찜 혼자 보기 아까운 떡 _ 감귤설기와 상추종떡 샤넬이 뭐 별건가 _ 감말랭이고추장무침 무화과 꽃이 피었습니다 _ 말린무화과안주 내림음식의 지혜로움 _ 마늘종절임 프랑스 요리사도 울고 갈 와인 활용법 _ 마늘종와인갈비찜 한여름, 마당의 노래 _ 머위쌈밥 촌사람의 건강식 _ 말린묵잡채 우리 엄마식 여름 밥상 _ 날콩가루채소찜과 보리밥쌈장 라면도 귀하게 대하면 귀한 음식이 된다 _ 된장짜장라면과 대추곰 삼겹살이나 구워 먹을까 _ 마늘삼겹살스테이크 요리의 여왕도 감동한 연잎밥 레시피 _ 연잎밥 나이 들수록 반듯해지고 싶다 아버지, 그 물빛 무늬 청주에 곁들이던 맑은 안주 _ 미나리전과 석이전 달고 향기롭게 _ 감말랭이찹쌀죽 여름만두, 겨울만두 _ 여름채소만두와 동태만두 여름이 남긴 맛 _ 김치말이미나리국수와 호박비빔국수 아버지의 명란젓 _ 명란젓찜, 명란밤톨, 명란황탯국 모시치마처럼 단정한 여름 찌개 _ 새비맑은찌개 강된장에도 멋을 부리던 우리 엄마 _ 구운두부강된장과 얇은두부조림 사소한 것들이 벌이는 릴레이 만찬 모든 것은 만찬의 재료가 될 자격이 있다 대파를 위한 발명 _ 파달걀전과 파굴전 고등어를 뻔하지 않게 먹는 법 _ 고등어탕과 고등어마늘종조림 팔방미인 김칫국물 _ 묵은지주먹밥 , 묵은지볶음, 김치밥전전골 그래, 이런 게 여름 나는 맛이지 _ 날옥수수즉석볶음과 옥수수속대차 모든 곡물가루는 수제비가 된다 _ 보리싹명란수제비, 메밀수제비, 굴수제비 텃밭 채소로 벌이는 축제 _ 가지두반장소스볶음 , 오이냉국 , 참외고추장무침 이름 예쁜 보리멸치, 맛도 보리 닮아 담담하다 _ 보리멸치무침 내겐 너무 고마운 코다리 _ 코다리강정과 코다릿국

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저자 소개 (2명)

저 : 김수미

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MBC 3기 공채 탤런트로 데뷔해 1986년 MBC 연기대상 대상, 제32회 청룡영화상 여우조연상 등 여러 시상식에서 많은 상을 수상한 우리나라 대표 여배우. 22년 2개월 동안 연기했던 전원일기의 ‘일용 엄마’를 비롯해 지금까지 수많은 ‘엄마’를 연기하며 대한민국 모든 딸들의 가슴 속 엄마로 자리 잡고 있다. 직접 음식을 만들어 소중한 사람들과 나눠 먹는 것을 가장 큰 기쁨으로 여기며, 각종 책과 방송에서 ‘엄... MBC 3기 공채 탤런트로 데뷔해 1986년 MBC 연기대상 대상, 제32회 청룡영화상 여우조연상 등 여러 시상식에서 많은 상을 수상한 우리나라 대표 여배우. 22년 2개월 동안 연기했던 전원일기의 ‘일용 엄마’를 비롯해 지금까지 수많은 ‘엄마’를 연기하며 대한민국 모든 딸들의 가슴 속 엄마로 자리 잡고 있다. 직접 음식을 만들어 소중한 사람들과 나눠 먹는 것을 가장 큰 기쁨으로 여기며, 각종 책과 방송에서 ‘엄마표 집밥 레시피’를 소개하고 있다. 2020년 6월 5일 손녀 조이가 태어나고부터는 손녀밖에 모르는 ‘손녀바보’로 등극, 며느리 서효림에게 이유식 레시피를 전수하는 등 손녀의 이유식을 도맡아 책임지고 있다.

국민 욕쟁이, 할머니, 배우. 드라마 [전원일기]의 일용 엄니로 20년간 안방극장을 지켰다. 조폭 두목부터 귀여운 뱀파이어까지, 연기 스펙트럼은 넓고 필모그래피는 화려하다. 손맛이 좋아 방송가에서는 김치 잘 담그는 배우, 게장 잘 담그는 배우로 불렸다. 2005년에는 자신의 이름을 내건 간장게장을 출시해 홈쇼핑 스타에 등극하기도 했다. 2018년 방송된 요리 프로그램 [수미네 반찬]이 뜨거운 인기를 누리면서 자신의 반찬 레시피를 담은 요리책을 출간해 베스트셀러 작가 반열에 올랐다.

살면서 가장 힘들었던 시절, 밥 구걸하러 들어갔던 음식점에서 먹은 김치찌개를 아직도 ‘내 인생 최고의 밥’으로 꼽는다. 그 한 끼 덕에 이 악물고 선하고 부지런히살게 됐다고 회상한다. 이런 한 끼의 힘을 알기에 마주치는 후배나 지인들에게 수시로 밥 안부를 묻는다. 아예 토크 프로그램 [밥은 먹고 다니냐?]에 출연해 마음에 짐 진 후배들 밥 먹이는 재미로 살고 있다. 네이버 오디오클립에서 연재된 [시방 상담소](제작: 모모콘)에서는 속 답답한 사연에 쌍욕으로 응답하는 욕쟁이 고민 상담가로 활약했다. 앞으로도 힘든 사람 밥 먹이고욕 먹여 기운 차리게 하는 언니이자 엄니로 남길 소망한다.

저서로는 『수미네 반찬』 시리즈와 『음식, 그리고 그리움』, 『너를 보면 살고 싶다』, 『얘들아, 힘들면 연락해!』, 『그해 봄 나는 중이 되고 싶었다』, 『김수미의 전라도 음식이야기』, 『맘 놓고 먹어도 살 안쪄요』, 『미안하다 사랑해서』, 『그리운 것은 말하지 않겠다』, 『나는 가끔 도망가 버리고 싶다』, 『너를 보면 살고 싶다』가 있다.

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저 : 이효재 (李效齋)

관심작가 알림신청 작가 파일

성북동 길상사 앞에 위치한 한복숍 「효재(效齋)」의 한복 디자이너이다. 독특한 아이디어와, 손길만 닿으면 헌 것도 명품이 되는 살림 감각으로 '살림의 여왕', '한국의 마사 스튜어트', '한국의 타샤 튜더', '자연주의 살림꾼' 등으로 불리며, 대표적인 라이프 스타일리스트로 인정 받고 있다. 어머니가 하던 일을 물려받아 20년째 한복 지으면서도 입는 거, 먹는 거, 집 꾸미기까지 살림에 재미를 더하는 일에 더 관... 성북동 길상사 앞에 위치한 한복숍 「효재(效齋)」의 한복 디자이너이다. 독특한 아이디어와, 손길만 닿으면 헌 것도 명품이 되는 살림 감각으로 '살림의 여왕', '한국의 마사 스튜어트', '한국의 타샤 튜더', '자연주의 살림꾼' 등으로 불리며, 대표적인 라이프 스타일리스트로 인정 받고 있다. 어머니가 하던 일을 물려받아 20년째 한복 지으면서도 입는 거, 먹는 거, 집 꾸미기까지 살림에 재미를 더하는 일에 더 관심이 많다. 서울 한복판에 있는 한복집이지만 마당 가득 자연을 들여놓고 오가는 이들을 즐겁게 하는가 하면, 1년 내내 지리산이며 해인사, 거창, 문경 등을 다니며 구해온 우리 땅에서 자란 건강 식재료로 음식을 만들어 이웃과 함께 나눠가며 친환경적 삶을 살고 있다.

「여성중앙」, 「행복이 가득한 집」 등을 비롯한 생활 잡지에 자연 닯은 살림법을 연재하는 그녀는 2007년 2월 국악피아니스트인 남편과 함께 KBS 인간극장에 출연해 소소한 일상과 독특한 살림 아이디어를 공개했고, 2008년 6월 KBS 수요기획에서는 7년간의 삼청동 한옥 생활을 마치고 성북동으로 이사 가는 과정을 담아내 그만의 특별한 살림 철학을 보여주기도 했다. 드라마 「왕의 여자」(2004), 「영웅시대」(2005), 「헤어화」(2007) 등에서 의상을 제작하였고, 한국의 전통과 문화를 소개한, 배우 배용준의 저서 『한국의 아름다움을 찾아 떠난 여행』에서는 그과 함께 한국의 의, 식, 주를 소개하는 역할을 맡아 공동작업을 진행했다.

보자기 아트로 문화계의 러브콜을 받고 있는 그녀는 환경재단 주최로 폭스바겐을 보자기로 싸는 문화 퍼포먼스를 선보였고, 세계적인 화장품 업체 크리니크의 2009년 신상품 런칭 쇼에서 화장품을 보자기로 싸는 퍼포먼스로 주목 받았다. 또, 2009년 12월에는 일본의 패션 디자이너 이세이 미야케와 함께한 작업으로 패션 전시를 열어 새로운 작품들을 공개하기도 했다. 저서로는 『자연으로 상 차리고, 살림하고 효재처럼』, 『마음을 얻는 지혜, 효재처럼 보자기 선물』이 있고, 수필집 『효재처럼 살아요』,『효재처럼 풀꽃처럼』, 동화책 『나는 치마저고리가 좋아』가 있다.

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책 속으로

‘우리는 둘이 함께 한 세월보다도 긴 각자의 요리관과 미각味覺을 지녔다. 맛과 풍미를 통한 교류야말로 우리의 25년을 끈끈한 정情으로 이어주었다.’ 효재와 내가 자매처럼 친한 사이라고 말하면 사람들은 꽤 의아해한다. 외모로만 보자면 효재는 백설기 같고 나는 프랑스 요리 같다. 1991년인가, 내가 첫 에세이 『그리운 것은 말하지 않겠다』를 출간했을 때, 그 책을 읽은 효재가 아는 사람을 통해 내게 말을 건네왔다. “김수미 선생님을 한 번만 만나는 것이 소원” 이라고 하니 만나지 않을 수가 없었다. 그렇게 우리는 처음 만났다. 우리 두 사람에게는 자연을, 꽃을 환장하게 좋아한다는 공통점이 있다. 눈 속을 헤집고 고개 내민 작은 풀꽃 하나를 보고도 우린 소릴 지르며 주저앉는다. 어느 해 늦가을, 둘이 함께 무주에 있는 작은 절 영국사에 갔다. 천 년 세월을 살았다는 은행나무 아래 평상에 앉아 효재는 수틀에 코를 박고 자잘한 꽃을 수놓고 나는 작은 상을 놓고 글을 썼다. 우수수 떨어져 수북이 쌓인 은행잎, 그 위를 종일토록 뛰어다니던 ‘해탈’이라는 강아지……. 해탈이가 ‘이 아줌마 둘이 싸웠나봐. 하루 종일 말을 안 하네?’ 하는 눈으로 우릴 본다. 내가 대뜸 “효재야, 무슨 생각하니?” 했더니 “선생님 생각이요.” 한다. “미친년!” 하고는 멋쩍어서 고개를 돌려보니 부지런한 스님께서 파란 무청을 엮어서 걸어 놓고 계신다. 갑자기 엄니가 보고 싶어 가슴이 찡하다. 우리 엄니는 무청 시래기 가 비타민 A·B·C·D가 너무 많아 한겨울 보양식인 걸 어찌 알았을까. 손재주 아름다운 효재와 음식 해서 남 퍼 먹이고 싸주는 욕쟁이가 이렇게 사고를 쳐봤다. _ 김수미 / 본문 글 중 “효재야, 우리는 같이 늙어갈 수가 없겠구나. 나이 들면 맛난 음식 나눠 먹고 나누는 수다가 큰 즐거움인데……. 너는 배추 뿌리나 먹고 맹맹한 음식을 좋아하니, 이 일을 어쩌니!” 젊은 날, 수미 선생님은 입맛이 달라도 너무 다른 나를 걱정하셨다. 세월이 흘러 효재의 배추 뿌리나 먹는 밥상이 관심을 받게 되고, 수미 선생님은 건강을 생각해야 하는 나이가 되셨다. 그런가 하면 나는 오며가며, 들며나며 수미 선생님 음식 맛에 시나브로 젖어들었다. 초상집에서 만난 수미 선생님이 “효재야, 밥 먹고 가라.” 하시면 “아니에요. 저 밥 먹었어요.” 했다가도, 돌아서는 내 뒤통수에 대고 “보리굴비인데?” 하시는 선생님 음성에 그만 낚싯밥 걸린 물고기처럼 주저앉아 보리굴비 두어 마리에 묵은지지짐 곁들여 밥 한 그릇을 비운다. 우리가 서로를 ‘친한 사람’으로 여기게 된 지 20년이 넘었다. 수미는 효재처럼 먹고, 효재는 수미처럼 먹는 날이 점점 많아지고 있다. 1년 365일 중 서로를 생각하는 날의 비중 또한 나날이 늘어간다. 식을 법도 하건만 김수미라는 여인에 대한 나의 애정은 뭉근한 화롯불처럼 변함없다. 환갑을 앞둔 나를 어미새처럼 거둬 먹이는 여인, 그 여인의 식탁에 앉아 밥을 먹다가 고개를 들면 이곳이 5월의 꽃밭인지 화원인지 모르게 보라색, 분홍색, 하얀색 꽃이 가득하다. _ 이효재 / 본문 글 중

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