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감자 내 몸을 살린다
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감자 내 몸을 살린다

조현묵 | 한언 | 2008년 06월 30일 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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감자 내 몸을 살린다

품목정보

품목정보
출간일 2008년 06월 30일
쪽수, 무게, 크기 248쪽 | 404g | 148*210*20mm
ISBN13 9788955964882
ISBN10 8955964889

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책소개

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목차

저자 소개

저자 : 조현묵
저자는 25년이 넘도록 감자 하나만을 연구해온 전문학자이다. 사람들이 몸에 좋은 감자를 먹고, 건강해졌으면 하는 바람으로 이 책을 집필했다. 국내 독자들이 필요로 하는 감자 건강정보와 실용적인 정보를 담아 책을 구성하였다. 저자는 올바른 섭생과 생활습관을 들이면 건강해질 수 있음을 강조하며, 감자생즙요법을 여러 가지 병원 치료의 대안으로 제시한다. 현재 저자는 고령지농업연구소 작물과장으로 근무하고 있다.

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책 속으로

--- p.45

출판사 리뷰

- 장수를 보장하는 감자!
100세가 넘을 정도로 오래 사는 사람이 많은 폴란드, 불가리아, 에콰도르 같은 나라들의 공통점은 감자를 많이 먹는다는 것이다. 건강하게 오래 살기 위해서는 감자를 잠깐 먹고 말 것이 아니라 매일 한 개 이상의 감자를 꾸준히 먹어야 한다. 감자에는 비타민 C와 판토텐산이 풍부하게 들어있어, 몸 안의 효소 작용을 원활하게 해 노화를 막는다.

- 위를 보호하는 감자생즙
위염? 위궤양으로 고생해본 사람이라면 그 고통이 얼마나 심한지 잘 안다. 감자의 전분에는 상처를 보호하는 성분이 있어서, 위염? 위궤양으로 고생하는 사람들에게 즉각적인 치료효과가 있다. 부작용도 없는 자연산 위염치료제가 바로 감자이다.

-우리는 왜 감자에 열광해야 하는가?
감자는 전분을 포함한 모든 양분을 함유하고 있다. 동시에 배변과 대사 그리고 미세혈관에 있는 모든 노폐물을 청소하는 데 도움이 되는 섬유질도 풍부하다. 또한 칼슘의 손실을 방지하고 근육을 단단하게 하며 호르몬을 전환시키는 효능을 가지고 있다. 사철 햇감자를 구할 수 있는 것도 좋은 점이다.

- 평소 음식에 신경써야 하는 이유
《황제내경소문(黃帝內經素問)》을 보면 “성인(聖人)은 이미 발병된 환자를 치료하는 것이 아니라 병이 나기 전에 다스린다. 병이 이미 난 다음에 약을 사용하거나 세상이 어지러운 다음에 다스리는 것은 갈증이 난 다음에 우물을 파는 것과 같다.”라고 기록하고 있다. 이것은 평소 음식을 통해 건강을 다스리는 것이 얼마나 중요한 것인가 지적한다. 감자만 꾸준히 먹어도 체질을 알칼리성으로 바꿀 수 있고 많은 질병을 예방할 수 있다.

-다양한 감자 요리
감자 요리편에는 다양한 감자 조리법을 수록했다. 북한식 감자요리, 스위스, 일본, 독일의 감자구이법도 실어두었다. 평범한 감자지만 어떻게 요리하느냐에 따라서 새로운 맛의 세계가 열린다.

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