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소금 세계사를 바꾸다
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소금 세계사를 바꾸다

[ 양장 ]
마크 쿨란스키 저/S. D. 쉰들러 그림/안효상 역 | 웅진주니어 | 2007년 05월 28일 | 원제 : The Story of Salt 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
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소금 세계사를 바꾸다

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품목정보

품목정보
발행일 2007년 05월 28일
쪽수, 무게, 크기 45쪽 | 476g | 280*235*15mm
ISBN13 9788901067117
ISBN10 8901067110

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저자 소개 (3명)

저 : 마크 쿨란스키 (Mark Kurlansky)
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아마존 선정 ‘일생에 읽을 만한 책 100’의 작가이자 〈뉴욕타임스The New York Times〉 선정 베스트셀러 작가. 미국 코네티컷주 하트퍼드에서 태어나 버틀러대학교에서 박사 학위를 받았다. 극작가, 어부, 항만 노동자, 요리사 등 여러 직업을 거치며 다양한 경험과 지식을 쌓았다. 현재는 저널리스트이자 작가로 활동하고 있다. 1997년 발표한 《대구Cod》는 세계적인 반향을 불러일으키며 뉴욕시립도서... 아마존 선정 ‘일생에 읽을 만한 책 100’의 작가이자 〈뉴욕타임스The New York Times〉 선정 베스트셀러 작가. 미국 코네티컷주 하트퍼드에서 태어나 버틀러대학교에서 박사 학위를 받았다. 극작가, 어부, 항만 노동자, 요리사 등 여러 직업을 거치며 다양한 경험과 지식을 쌓았다. 현재는 저널리스트이자 작가로 활동하고 있다.

1997년 발표한 《대구Cod》는 세계적인 반향을 불러일으키며 뉴욕시립도서관이 선정하는 ‘최고의 책Best Book’에 올랐으며, 음식 관련 명저에 주어지는 ‘제임스 비어드 어워드James Beard Award’를 수상했다.
천재적인 관찰 능력과 깊은 역사적 이해를 바탕으로 조망한 마크 쿨란스키만의 세계사는 학계와 대중 모두에게 인정받고 있다. 그는 철저한 자료 수집에 근거한 저술로 명성이 높으며, 다양한 주제를 섭렵하는 역량과 특유의 재치 있는 글 솜씨로 널리 알려져 있다. 역사 분야 최고의 작가로 꼽히는 쿨란스키는 문화와 시대상을 통찰하고 그 이면에 감춰져 있던 역사를 발견하는 작품들로 일찍이 세계의 주목을 받았다. 그의 작품들은 30개 이상의 언어로 번역, 출간되었다.

지은 책으로는 《대구Cod》, 《소금Salt》, 《연어Salmon》, 《종이Paper》, 《커다란 굴The Big Oyster》, 《마크 쿨란스키의 더 레시피International Night》, 《맛의 유혹Choice Cuts》, 《바스크 세계사The Basque History of the World》 등이 있다.
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그림 : S. D. 쉰들러
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S. D. 쉰들러는 많은 베스트셀러 그림책을 그린 일러스트레이터다. 그린 책으로는『산타가 어떻게 일하게 되었을까?』『커다란 호박』, 2005년 뉴베리 아동문학상을 수상한『휘팅턴』등이 있다. S. D. 쉰들러는 많은 베스트셀러 그림책을 그린 일러스트레이터다. 그린 책으로는『산타가 어떻게 일하게 되었을까?』『커다란 호박』, 2005년 뉴베리 아동문학상을 수상한『휘팅턴』등이 있다.
역 : 안효상
관심작가 알림신청 작가 파일
서울대 서양사학과를 졸업하고, 같은 대학교 대학원에서 박사과정을 수료했다. 사회당 대표와 진보신당 공동대표를 역임했고, 현재 기본소득한국네트워크 상임이사, 정치경제연구소 대안의 부소장으로 활동하고 있다. 논문「버클리 자유언론운동」등을 썼고, 저서로는『기본소득운동의 세계적 현황과 전망』(공저, 2014),『세계사 콘서트: 인문학적 상상력으로 다시 읽는 역사의 명장면들』(2014),『미국은 어떻게 만들어졌을까?』(2... 서울대 서양사학과를 졸업하고, 같은 대학교 대학원에서 박사과정을 수료했다. 사회당 대표와 진보신당 공동대표를 역임했고, 현재 기본소득한국네트워크 상임이사, 정치경제연구소 대안의 부소장으로 활동하고 있다. 논문「버클리 자유언론운동」등을 썼고, 저서로는『기본소득운동의 세계적 현황과 전망』(공저, 2014),『세계사 콘서트: 인문학적 상상력으로 다시 읽는 역사의 명장면들』(2014),『미국은 어떻게 만들어졌을까?』(2013) 등이 있다. 역서로는『대전환의 세기, 유럽의 길을 묻다』(2018),『기본소득: 일과 삶의 새로운 패러다임』(2018),『1960년대 자서전』(2008),『세계를 뒤흔든 독립선언서』(2005) 등 다수가 있다.
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역자 : 안효상
서울대학교 인문대학 서양사학과를 졸업하고 같은 대학원에서 박사과정을 마쳤다. 『상식 밖의 세계사』를 집필했고 『생태제국주의』『그림지도로 보는 세계의 여러 나라』 등을 옮겼다.
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어린이 독후감 대회 참여작 (3개)

예스24 어린이 독후감 대회에 응모된 이 책의 독후감입니다.
소금 세계사를 바꾸다
경남김해신명4-* 양*윤 | 2011-09-19 | 제8회 YES24 어린이 독후감 대회
오늘 난 엄마 몰래 먹을 음식에 소금을 잔뜩 뿌려서 먹어 보았다. 나도 모르게 너무 짜서"으악, 너무 짜!"라고 소리를 질렀다. 이 소리를 듣고 엄마가"너 뭐 먹었니?"라고 물어 보았다. 그래서 난 태연하게 "소금이요 좀 많이 뿌렸어요 맛있을 것 같아서..." 그러자 어머니가 마구 혼을 내셨다. 소금은 몸에 좋지 않다면서...나 참 그러면서 음식에는 왜 소금을 넣을까? 궁금하기도 하고 억울해서 이 책을 찾아 보았다. 그런데 소금이 우리 몸에 좋은 지 안 좋은지를 찾다가 이 책에 흠뻑 빠져 버렸다. 이 책은 소금의 역사, 성분, 모양, 중요성,... 더보기
 오늘 난 엄마 몰래 먹을 음식에 소금을 잔뜩 뿌려서 먹어 보았다. 나도 모르게 너무 짜서"으악, 너무 짜!"라고 소리를 질렀다. 이 소리를 듣고 엄마가"너 뭐 먹었니?"라고 물어 보았다. 그래서 난 태연하게 "소금이요 좀 많이 뿌렸어요 맛있을 것 같아서..." 그러자 어머니가 마구 혼을 내셨다. 소금은 몸에 좋지 않다면서...나 참 그러면서 음식에는 왜 소금을 넣을까? 궁금하기도 하고 억울해서 이 책을 찾아 보았다. 그런데 소금이 우리 몸에 좋은 지 안 좋은지를 찾다가 이 책에 흠뻑 빠져 버렸다.   
 이 책은 소금의 역사, 성분, 모양, 중요성, 쓰인 곳에 대하여 설명되어 있는데 난 이중에서 소금의 성분 이야기가 가장 놀라웠다. 소금은 화합물이라고 하는데 나트륨이 염소와 결합했을 때 만들어 지는 화합물이 바로 소금이다.또 소금이 인간이 먹는 유일한 암석이라고 한다. 난 소금이 암석이라는 것을 오늘 처음 알았다. 지금까지 소금이 인공 조미료인 줄 알았는데...
  그리고 드디어 내가 원하던 이야기가 나왔다. 알고 보니 소금은 우리 몸이 호흡할 때와 소화할 때 꼭 필요하다고 한다. 만약 소금을 먹지 않으면 우리 몸은 영양분, 산소, 자극 등을 전달할 수 없다. 또 소금을 적당하게 먹어야 우리 몸에 좋다고 했다. 역시 나의 짐작대로 엄마가 틀렸다. 하지만 나도 소금을 적당하게 먹어 내 몸이 활동하는 데 도움이 되게 해야겠다.
  이 책에는 소금이 겉은 작고 볼품 없지만 문명을 바꾸었다고 한다. 난 겉도 멋있고 속도 누구에게나 도움이 되는 사람이 되고 싶고 소금처럼 문명을 바꾸는 멋진 일을 하고 싶다.
 존경합니다 소금! 그리고 감사합니다! 소금
 
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소금 세계사를 바꾸다
강원율곡4-** 엄*성 | 2007-09-27 | 제4회 YES24 어린이 독후감 대회
'소금 세계사를 바꾸다' 를 읽고 우리가 매일 돌을 먹고 있다면 이상하게 생각하겠지? 그러나 우리는 매일 돌을 먹는다. 그 돌은 소금이다. 돌을 삼키기 싫어하는 사람도 소금이라는 암석을 먹지 않으면 죽는다. 소금이란 염소(Cl-)와 나트륨(Na+)이 합쳐진 암석으로 염화나트륨(NaCl)이라고도 한다. 여기서 염소를 '매애'하고 우는 염소로 착가하지 말고, 나트륨을 탄산수소나트륨으로 생각하지 말아라. 그것들을 갈아서 섞었다가는 괴물죽이 되어버릴테니까. 그런데 우리는 왜 소금을 먹어야 할까? 그거야 소금이 몸에서 아주 중요한 일을 하는데 없으면 안되니까 그런거다. 즉, 호흡과 소화를 돕고, ... 더보기
   '소금 세계사를 바꾸다' 를 읽고
 
 우리가 매일 돌을 먹고 있다면 이상하게 생각하겠지? 그러나 우리는 매일 돌을 먹는다. 그 돌은 소금이다. 돌을 삼키기 싫어하는 사람도 소금이라는 암석을 먹지 않으면 죽는다.
 소금이란 염소(Cl-)와 나트륨(Na+)이 합쳐진 암석으로 염화나트륨(NaCl)이라고도 한다. 여기서 염소를 '매애'하고 우는 염소로 착가하지 말고, 나트륨을 탄산수소나트륨으로 생각하지 말아라. 그것들을 갈아서 섞었다가는 괴물죽이 되어버릴테니까.
 그런데 우리는 왜 소금을 먹어야 할까? 그거야 소금이 몸에서 아주 중요한 일을 하는데 없으면 안되니까 그런거다. 즉, 호흡과 소화를 돕고, 영양분, 산소, 자극 등을 전달하기 때문이다. 그렇다고 너무 많이 먹지 말아라. 그러면 지금쯤 고혈압에 걸려서 고생하고 있을테니까.
 이맇게 중요한 소금을 어떻게 발견했을까? 동물들이 모여들어 핥아먹는 것을 보고 발견하였다. 나중에는 동물보다 머리가 뛰어난 사람들이 이 소금을 차지하고 동물들에게 조금씩 주어 야생동물들을 가축으로 길들였다고 한다. 붙잡으려고 하면 무섭게 날뛰던 동물들이 소금을 얻어먹기 위해 사람들에게로 오다니 . 이것을 두고 당나귀의 당근작전라고 하는 거다.
 우리나라는 주로 바닷물로 소금을 만들지만 중국은 지하의 샘에서 소금이 나온단다. 그리고 미국이 세계에서 소금이 제일 많이 나는 나라다. 미국은 주로 땅속에서 소금을 얻는단다. 혹시 이말이 이해가 안간다면 연탄을 캐듯이 땅속에서 소금을 캔다고 생각하라.
 소금이 세계사를 바꾸었다고? 그렇다. 고대 중국은 만리장성을 쌓을때 인부들의 월급을 소금으로 주었으며, 겔트인은 햄으로 힘센 나라고 되었으며. 이집트인들은 강에서고기를 잡아 소금에 절여 멀리 다른나라에 내다 팔았다. 그리고 인도의 간디는 소금행진으로 국민들의 힘을 모아 나중에 인도가 영국에게 독립을 하게 되었다. 이만 하면  소금이 세계사를 바꾸었다고 할 수 있겠지?
 소금, 더 많이 알고 싶다면 바로 '소금 세계사를 바꾸다' 이 책을 읽어 보아라. 내가 한 말보다 더 많은 것을 알게 될테니까.
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소금
충남부춘5-* 이*규 | 2007-09-12 | 제4회 YES24 어린이 독후감 대회
나는 이 책이 내방에 있어서 봐 봤다. 이 책은 말 그대로 소금에 관한 애기 가 써있다. 그렇게 써 있는 이유는 소금이 그만큼 중요해서 그럴 것이다. 왜냐하면 소금이 없으면 음식이 싱거워지기 때무이다. 소금은 나트륨 이온과 염화 이온이 합쳐진 것이다. 그리고 직육면체이고 투명하다. 하얗게 보이는 이유는 소금이 모여있는 표면이 고르지 않아 빛이 사방팔방으로 퍼져서 그런 것 뿐이다. 사람들 대부분 수영을 못한다. 그러나 죽음에 바다 사해에서는 수영을 못해도 둥둥 몸이 뜬다. 왜냐하면 소금이 엄청 많이 녹아 있기 때문이다. 나도 사해에 가고 싶다. 나도 수영을 못해 쩔쩔매기 때문이다. 더보기
나는 이 책이 내방에 있어서 봐 봤다. 이 책은 말 그대로 소금에 관한 애기 가 써있다. 그렇게 써 있는 이유는 소금이 그만큼 중요해서 그럴 것이다. 왜냐하면 소금이 없으면 음식이 싱거워지기 때무이다.

   소금은 나트륨 이온과 염화 이온이 합쳐진 것이다. 그리고 직육면체이고 투명하다. 하얗게 보이는 이유는 소금이 모여있는 표면이 고르지 않아 빛이 사방팔방으로 퍼져서 그런 것 뿐이다.

   사람들 대부분 수영을 못한다. 그러나 죽음에 바다 사해에서는 수영을 못해도 둥둥 몸이 뜬다. 왜냐하면 소금이 엄청 많이 녹아 있기 때문이다. 나도 사해에 가고 싶다. 나도 수영을 못해 쩔쩔매기 때문이다.

 

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