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육식제국

인류의 육식문화를 다시 생각하다

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티머스 패키릿 저 / 이지훈 | 애플북스 | 2016년 01월 29일 첫번째 구매리뷰를 남겨주세요.
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출간일 2016년 01월 29일
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파일/용량 EPUB(DRM) | 18.58MB 파일/용량 안내
글자 수/페이지 수 약 14.4만자, 약 4.5만 단어, A4 약 90쪽 글자 수/페이지 수 안내
ISBN13 9791157710973

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소개

목차

저자 소개

저자 : 티머시 패키릿
뉴스쿨 대학New School University 정치학과 조교수인 티머시 패키릿은 미국 내 상위 10위에 속하고 직원 800여 명을 둔 대규모 도축장에 위장 취업해 반 년가량 노동자로 일하며 그곳의 실상을 낱낱이 기록해 이 책에 담았다. 12초마다 소 한 마리가 죽어나가는 도축장에서 그는 냉각실에 배정되어 소의 간을 매다는 작업을 시작한다. 이후 실질적인 도살이 이뤄지는 킬 플로어로 옮겨 도살 작업을 직접 ...
역자 : 이지훈
서울에서 태어나 고려대 영문학과를 졸업했으며 현재 출판 기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 《위키 리스크 비밀의 종말》 등이 있다.

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책 속으로

--- p.165~167

출판사 리뷰

저자는 12초마다 한 마리씩 소가 도축되어 포장육으로 가공되지만, 어느 누구도 심리적인 부담감을 느끼지 않고 일할 수 있는 이유가 ‘은폐’와 ‘거리두기’ 시스템 때문이라고 말한다. 실제로 도살 작업은 121가지 단계로 세분화되어 있어서 ‘직접 소를 죽인다’는 부담감으로부터 심리적인 거리를 유지한 채 인부들은 매일같이 ‘도살’이란 잔인한 작업을 무감각하게 행하고 있었다. 또한 쉴 새 없이 밀려오는 바쁜 작업 속에서 생명의 존귀함을 떠올리기란 쉽지 않았다고 저자는 회고하였다.

정치학 교수인 저자는 금지된 전기 충격기의 잦은 사용과 배설물, 죽지 말아야 할 지점에서 죽어버린 소들에게 가해지는 끔찍하고 잔혹한 행위, 윤활유와 핏자국으로 지저분한 세척장 등 산업화된 도축장 구석구석의 비윤리적인 모습을 하나하나 고발하면서, 권력자들의 눈 가리기 전략 속에 ‘시선의 정치학’이 숨겨져 있다고 말한다. 저자는 권력이 된 대규모 도축산업이 어떻게 노동자와 소비자의 시선을 통제하고 거리두기와 감추기 방법을 통해 어떻게 진실을 은폐하는지, 또한 도축장 내부에서 일하는 인부들은 어떤 방식으로 노동력을 착취당하며 감시당하는지를 완벽하게 설명하고 있다.

추천평

정말 놀라운 저작이다. 《육식제국》은 우리를 도살장 안으로 안내하며 질문을 던진다. “왜 우리는 산업화된 도살장을 숨기려고 애쓸까?” 힐끗 보고 내려놓을 수 없는 매우 수준 높은 걸작이다.
- 스티브 스트리플러 (《닭: 미국에서 가장 인기 있는 음식의 위험스런 변형》의 저자)

현대의 육식문화와 도살장에 대해 매우 치밀하고 실감나는 묘사를 보여준다.
- 에릭 마커스 (《육류시장: 동물, 윤리학, 돈》의 저자)

패키릿의 아주 특별한 이야기는 단순히 학대당하는 동물과 착취당하는 노동자에 대한 관심을 촉구하기 위한 것이 아니다. 그는 우리 사회의 권력 메커니즘에 주목할 것을 요구한다.
피터 싱어(《동물 해방》의 저자)

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