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베이킷 디저트 작업실
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베이킷 디저트 작업실

누가 만들어도 디저트 카페 맛집이 되는 베이킷의 베이킹 시크릿 레시피

[ 컬러 ]
심서연 | 유니온북 | 2022년 06월 02일 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
내용
4.8점
편집/디자인
4.9점
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품목정보

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출간일 2022년 06월 02일
판형 컬러 도서 제본방식 안내
쪽수, 무게, 크기 256쪽 | 548g | 170*230*14mm
ISBN13 9791197884115
ISBN10 1197884114

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책소개

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목차

상세 이미지

상세 이미지 1

저자 소개 (1명)

취미로 시작한 홈베이킹을 특유의 감성을 담은 영상 콘텐츠로 만들어 인스타그램에 공유하고 있으며 현재 21만 팔로워를 보유 중이다. 로망이었던 디저트 카페 ‘베이킷BAKEAT’을 오픈해서 과분하다 싶을 정도로 많은 응원과 사랑을 받았다. 유튜브 [Bakeat서연] 채널에는 ‘베이킷BAKEAT’ 디저트 카페에서 인기리에 판매했던 다양한 메뉴의 레시피를 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 친절하게 소개하고 있다. 감성적... 취미로 시작한 홈베이킹을 특유의 감성을 담은 영상 콘텐츠로 만들어 인스타그램에 공유하고 있으며 현재 21만 팔로워를 보유 중이다. 로망이었던 디저트 카페 ‘베이킷BAKEAT’을 오픈해서 과분하다 싶을 정도로 많은 응원과 사랑을 받았다. 유튜브 [Bakeat서연] 채널에는 ‘베이킷BAKEAT’ 디저트 카페에서 인기리에 판매했던 다양한 메뉴의 레시피를 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 친절하게 소개하고 있다. 감성적인 영상은 보는 이에게 힐링이 된다. 지은 책으로는 홈 카페 레시피를 소개한 「BAKE AT HOME」이 있다. 올해 6월경 베이킹 스튜디오겸 디저트샵 오픈을 앞두고 있다.

나의 스물여섯해의 주말은 달콤한 날들의 연속이었다. 주말마다의 베이킹은 직장 생활의 지루함을 달래줄 활력소가 되었고, 기어이 직업을 바꿀 정도로 좋아하는 일이 되었다. 혼자 만들고 테스트하고 맛보는 홈카페 디저트의 즐거움을 예쁘게 기록해서 남겨 두고 싶어 SNS에 꾸준히 올리기 시작했다. 한 발 나아가 나만의 홈카페 디저트를 더 많은 분들과 나누고자 ‘베이킷’이라는 디저트 카페를 직접 운영하며 다양하고 행복한 경험을 했다. 사진과 영상으로만 기록하던 나만의 홈카페 레시피를 책으로까지 만들게 되었다. 이 책이 홈카페 테이블로 일상의 소소한 즐거움을 만들어 가는데 작은 도움이 되었으면 한다.
Instagram @s_syeoni

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출판사 리뷰

디저트 문화를 이끄는 베이킹 크리에이터
「베이킷 서연」의 “시크릿” 레시피를 내 손안에!


만들자마자 완판되는 베이킷의 디저트, 무조건 맛있는 조합, 갓벽한 맛과 비주얼, 디저트 계의 아티스트, 갓 서연…. 「베이킷 서연」을 향한 찬사들이다. 무엇이 이토록 「베이킷 서연」의 디저트에 빠지게 했을까. 많은 사랑을 받는 「베이킷」 디저트만의 특별한 매력은 무엇일까? 「베이킷 서연」이 디저트에서 가장 중요하게 생각하는 부분은 단연코 ‘맛’이다. 같은 디저트라도 유행하는 비슷비슷한 맛보다 좀 더 깊고 풍부한 맛을 위해서 오랜 시간을 들여 진정성과 창조적 영감으로 자신만의 유니크한 디저트를 탄생시킨다. 이런 열정과 노력의 시간이 축적되어 베이킷이 만들면 유행이 되고, 믿고 먹고 믿는 따라 하는 디저트 문화를 이끄는 크리에이터가 되었을 것이다.

이 책은 「베이킷」 디저트 카페에서 인기리에 판매했던 메뉴 중 「베이킷 서연」이 아끼고 아끼던 베스트 메뉴를 특별히 선별하여 소개한다. 그렇기에 이 책을 소장한다는 것은 특별한 의미가 있다. 수학 전공자로서 베이킹에 있어서 중요한 계량의 정확성과 만드는 과정에 있어서 좀 더 쉽게 만드는 노하우도 아낌없이 담았다. 더욱 깊고 풍미가 좋은 특별한 디저트를 만들고 싶다면, 단 한 권의 디저트 책을 갖고 싶다면, 이 책 「베이킷 디저트 작업실」을 한 번쯤은 따라가 봐야 할 것이다.

「베이킷 서연」의 레시피는 이제 막 디저트 만들기에 입문하는 분들에게는 검증된 맛의 좋은 레시피를 따라 할 수 있는 행운을, 이미 디저트를 만드는 분들에게는 업그레이드된 맛의 즐거움을, 디저트를 업으로 하는 분들에게는 좀 더 완성도 높은 레시피를 소장할 수 있는 기쁨을 충족시켜 줄 것이다.

예술적 감성이 돋보이는 디저트 영상 이미지와
스타일링을 책으로 소장하는 즐거움


베이킹 전문가이면서 크리에이터로 활동하면서 꾸준히 연구하고 도전하는 「베이킷 서연」의 레시피가 특별하고 유니크한 것은 무엇보다 ‘맛’을 우선시하는 나름의 노력과 열정을 발휘한 결과일 것이다. 거기에 디저트 문화를 이끄는, 또 다른 매력적인 이유가 있다. 「베이킷 서연」의 영상은 창조적 영감과 감성이 가득하여 베이킹을 예술로 승화시킨 듯 아름다우며 정서적으로도 힐링이 된다. 마치 영상을 뚫고 나올 것 같은 달콤하고 사랑스러운 디저트는 당장이라도 먹고 싶고 만들고 싶게 만드는 특별함이 있다. 감각적인 플레이팅과 테이블 세팅 스타일링 은 맛뿐 아니라 눈으로도 먹는 디저트를 더욱 아름답고 돋보이게 하는 매력이 뛰어나다.

이 책 「베이킷 디저트 작업실」은 그동안 「베이킷 서연」의 인스타그램이나 유튜브 영상의 시간적·공간적 제약으로 인해 세밀하게 풀어내지 못한 부분까지 만날 수 있다. 일부 디저트 품목은 책에 QR코드를 넣어 유튜브 영상으로도 볼 수 있다.

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