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배민 리뷰 사장님 댓글 이렇게 달아라

매출을 올리고 단골을 만드는 배달의민족 댓글 마케팅

김종원 | 휴먼하우스 | 2021년 08월 10일 첫번째 구매리뷰를 남겨주세요. | 판매지수 2,844 판매지수란?
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배민 리뷰 사장님 댓글 이렇게 달아라

품목정보

품목정보
출간일 2021년 08월 10일
쪽수, 무게, 크기 192쪽 | 312g | 140*210*20mm
ISBN13 9791185455228
ISBN10 1185455221

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목차

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저자 소개 (1명)

외식업 경력 26년 차 식당 사장이자 외식 전문 경영인이다. IMF 시기 ‘라면보다 싼 돼지갈비’로 ‘호동이숯불촌’을 시작하여 3년 만에 전국에 150개의 체인점을 개설하는 기염을 토했다. 이후 ‘김종원 유황 품은 오리’를 크게 시작했지만 조류독감 때문에 망하고 다시 ‘삼겹한판’ 체인 사업을 시작해 재기했다. 대형 감자탕 식당을 차렸으나 높은 임대료를 감당하지 못해 부도를 맞은 후 2014년 ‘불끈낙지’ 체인 사... 외식업 경력 26년 차 식당 사장이자 외식 전문 경영인이다. IMF 시기 ‘라면보다 싼 돼지갈비’로 ‘호동이숯불촌’을 시작하여 3년 만에 전국에 150개의 체인점을 개설하는 기염을 토했다. 이후 ‘김종원 유황 품은 오리’를 크게 시작했지만 조류독감 때문에 망하고 다시 ‘삼겹한판’ 체인 사업을 시작해 재기했다. 대형 감자탕 식당을 차렸으나 높은 임대료를 감당하지 못해 부도를 맞은 후 2014년 ‘불끈낙지’ 체인 사업을 시작해 재기에 성공했다.

장편소설 『식당사장 장만호』의 실제 모델로 이만기의 <만만한 토크>에 출연해 7전 8기 인생 이야기로 많은 이들에게 희망과 감동을 주었다. 대학가에서 갈비전문점 ‘백년갈비’를 운영하던 중 코로나 사태가 터지자 곧바로 배달 사업에 뛰어들었다. 현재 세 개의 배달 브랜드를 운영하고 있는데, 그중 ‘백년보쌈’은 론칭한 지 3개월 만에 ‘배달의민족’ 보쌈 맛집 랭킹 1위를 차지한 후 지금까지 계속해서 1위를 유지하고 있는 인기 배달 맛집이다.

- 불끈낙지 체인본부 대표
- 백년갈비 대표
- 강호수산 대표
- 장만호 FC 협동조합 이사장
- 한국프렌차이즈산업협회 부울경지회 수석 부회장

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책 속으로

--- p.165

출판사 리뷰

평점 좋은 배달 음식점만 살아남는다

코로나 사태 이후 배달 음식점이 폭발적으로 늘어났다. 팬데믹 시대, 오프라인 식당만 운영하던 식당들은 살아남기 위해 너도나도 배달 시장으로 뛰어들고 있다. 고객의 리뷰는 배달 음식점의 생명이자 무소불위의 힘을 가지고 있다. 특히 불만 리뷰는 너무나 큰 힘을 발휘한다. 평점 테러나 심한 불만 리뷰 서너 개가 연거푸 올라온 식당은 순식간에 매출이 추락하고 심지어 폐업에 내몰리기도 한다. 배달의 시대, 좋은 평점과 리뷰를 가진 식당이 맛집이 되고, 살아남는다.

불만 고객도 단골로 만드는 사장님 댓글 쓰기 비법

배달 식당 업주들은 고객의 평점 테러와 리뷰 갑질에 잠 못 이룬다. 배달 음식점 사장님이 가장 힘들어하는 것이 고객의 리뷰 관리이며, 고객의 불만 리뷰에 효과적으로 대응하지 못하면 식당 운영에도 큰 어려움을 겪는다. 이 책은 고객의 평점 테러, 불만 리뷰 대응에 어려움을 겪는 배달 식당 사장님들을 위한 책이다. 책에 담긴 사장님 댓글 쓰기 비법은 배달 전쟁터에 아무 준비 없이 뛰어든 배달 식당 사장님들에게 최고의 비밀 병기가 되어줄 것이다. 불만 고객을 단골로 만드는 사장님 댓글 쓰기의 비법이 이 책에 있다.

실전에서 바로 활용할 수 있는 상황별 사장님 댓글 예시

실제 배달 음식점을 운영하면서 사장님 댓글을 8,000건 넘게 달았던 저자의 생생한 경험이 담겨 있다. 사과를 꼭 해야 하는 불만 리뷰, 사과를 하지 않아도 되는 불만 리뷰, 샵인샵 식당을 홍보하는 방법, 평점 테러 고객에게 진심 어린 댓글로 리뷰를 삭제하게 만든 사례 등 고객의 수많은 리뷰에 실제로 달았던 상황별 사장님 댓글 사례와 고객 소통 경험이 풍부하게 담겨 있다. 책에 나오는 불만 리뷰에 대응한 사장님 댓글의 사례를 배달 음식점 운영 시 사장님 댓글 쓰기에 활용할 수 있다. 상황에 맞는 적절한 사장님 댓글을 통해 매출 상승을 이끌어내는 마케팅 비법을 제시하고 있다.

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