식객, 팔도를 간다 충청 편

절대미각 ‘식객’이 충청도의 맛을 한 권에 담았다!
내륙과 해안의 신선한 재료에 백제의 전통이 더해진 충청도 음식들!
대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 《식객, 팔도를 간다》 시리즈 일곱 번째 ‘충청 편’! 《식객》의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 충청도 음식 ‘청국장’‘전어구이’‘주꾸미’‘우럭젓국’‘바지락 칼국수’‘올갱이국’등 여섯 편을 수록했다. 그리고 본편에서 다루지 못했던 붕어찜, 산나물무침, 민어매운탕, 전어회무침, 콩비지찌개, 도리뱅뱅이 등 충청도 대표 음식들과 조리법을 추가로 담아 더욱 풍성해진 볼거리와 함께 충청도의 맛을 한눈에 파악할 수 있도록 구성했다.

Best of the Best! 《식객》의 걸작 에피소드를 한데 모은 베스트 컬렉션!

글그림 : 허영만

許英萬 진지한 사회 참여적 성격과 대중성을 두루 갖춘 굵직굵직한 이야기 구조 속에서도 섬세한 디테일을 놓치지 않고 있는 작품들을 통해 이 사회, 특히 지식층의 만화에 대한 인식을 새롭게 해준 이 시대 대표적인 작가이다. 전라남도 여수에서 태어난 그는 박문윤, 엄화자, 이향원 작가의 문화생을 거쳐 1974년 한국일보 신인만화공모전에 『집을 찾아서』가 당선되며 공식 데뷔하였다. 이후 계속해서 문제작들을 발표하면서 절정의 인기를 얻고 있다.

『각시탈』『무당거미』등은 초기의 대표작으로 만화판에 이름을 알린다. 80년대를 지나며 진지한 사회참여적 성격을 띈 『벽』을 비롯하여 이데올로기 만화 『오! 한강』을 발표하는데, 이들의 대중적 성공으로 일반 상업매체로서 한정되었던 만화의 소재와 주제의식을 폭넓게 확장시켰다는 평을 받았다.

90년대 사회의 단면을 만화적 시각으로 조망한 『아스팔트 사나이』『비트』『미스터Q』『오늘은 마요일』『짜장면』등을 통해 대가로서의 위치를 각인시킨다. 일부는 영화와 드라마로도 제작되었으며, 사오정 시리즈를 유행시킨 『날아라 슈퍼보드』는 애니메이션으로서 방송사상 최초로 시청률 1위에 올랐다. 그...

인터뷰 | 쫄깃한 주꾸미와 매콤한 맛 신선한 어리굴젓이 좋다!
역사와 맛 | 꾸밈없는 맛의 고장, 충청도

에피소드 1
청국장
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 2
가을 전어 맛은 때가 서 말
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 3
요리하는 남자
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 4
우럭젓국
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 5
바지락칼국수
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 6
올갱이국
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

충청도의 또 다른 맛
충청도 전통 별미를 계절별로 즐기자!
붕어찜
산나물무침
민어매운탕
전어회무침
콩비지찌개
도리뱅뱅이

식객, 팔도를 간다-충청도맛지도

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식객, 팔도를 간다 충청 편

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