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참 쉬운 우리 아이 간식 베이킹
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참 쉬운 우리 아이 간식 베이킹

월간 <수퍼레시피>에서 엄선한 나의 보물레시피 시리즈 - 홈베이킹 01

월간 수퍼레시피 | 레시피팩토리(단행) | 2011년 12월 22일 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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상품정보

출간일 2011년 12월 22일
쪽수,무게,크기 208쪽 | 422g | 169*220*20mm
ISBN13 9788996347248
ISBN10 8996347248

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사은품 아이들과 여름방학 북캉스 새창 이벤트 도서 포함 어린이/유아/가정살림 4만원 이상 구매시 “수박수영장/나무집” 메쉬백
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책소개

왕초보도 따라하면 성공하는 레시피를 제공하는 요리잡지 월간 [수퍼레시피]의 두번째 베스트 레시피 책.

요리 왕초보 엄마들도 그대로 따라하면 성공할 수 있는 간식 베이킹 레시피 책으로, 마트에서 구할 수 있는 재료들을 주로 사용했고, 풍성한 과정컷을 넣어 누구든 그대로 따라하면 성공할 수 있도록 꼼꼼히 설명하였다. 또한 바닐라 향과 같은 인공 향료나 색소 등은 쓰지 않았고 버터와 설탕도 최소로 넣은 건강 베이킹을 소개하고 있다.


저자 소개

저자 : 월간 수퍼레시피

대한민국 젊은 주부들의 필수품, 요리잡지 월간 [수퍼레시피]. 메뉴 개발 전문회사인 ㈜레시피팩토리가 2007년 12월에 창간한, 국내 최초로 출간된 장 볼 때 가져가는 핸디한 사이즈의 요리잡지. 수 차례 실험조리와 독자 검증을 거친 정확하고 실용적인 레시피, 온라인을 통한 독자와의 활발한 커뮤니케이션 등으로 젊은 주부들 사이에서 큰 호응을 얻고 있는 새로운 감각의 요리잡지.

목차

Prologue 내 아이에게 직접 과자를 구워주고픈 엄마들을 위해…
Basic Guide
-왕초보들이 꼭 읽어야 하는 FAQ
-왕초보, 이것만은 알고 시작하세요! 이 책에 자주 사용되는 베이킹 기본 재료
-왕초보, 이것만은 구입하세요! 베이킹에 꼭 필요한 기본 도구와 있으면 좀 더 편리한 도구
-왕초보, 이것만은 기억하세요! 이 책에 자주 등장하는 베이킹 용어 & 재료·도구 구입처

Lesson.1 바삭바삭 고소한 홈메이드 건강 쿠키
두유 시나몬 쿠키 / 호두 튀일 / 아몬드 머랭 쿠키 / 곶감 호두 쿠키 / 아마레띠 & 바치디다마 /
땅콩 쿠키 & 요구르트 쿠키 / 3좀 모둠 쿠키 / 진저브레드맨

Lesson.2 부드럽고 담백한 홈메이드 머핀 & 구움 과자
당근 머핀 / 마른 자두를 넣은 머핀 / 무화과 스콘 / 블루베리 브라우니 / 핑거 마들렌 / 레몬 요구르트 머핀/ 피스타치오 비스코티
부록 홈메이드 음료 : 초콜릿 바나나 스무디 / 단호박 두유라떼 / 블루베리 두유 요구르트 / 홍시라씨

Lesson.3 입안이 즐거워지는 홈메이드 타르트 & 파이
초콜릿 과일 타르트 / 블루베리 타르트 / 식빵 미트 파이 / 살구 타르트 / 엄마손 파이 / 쿠키 슈 / 에그 타르트 / 애플 시나몬
... 펼처보기

출판사 리뷰

메뉴 개발회사에서 만들어 왕초보도 따라하면 성공하는 레시피를 제공하는 요리잡지 월간 [수퍼레시피].
이 잡지의 주된 독자는 아직까지 요리가 익숙하지 않은, 30대 초중반의 아이가 어린 엄마들입니다. 이들의 가장 큰 관심사는 역시 아이들의 먹거리입니다. 특히 아이들이 시판되는 달고 짠 스낵들을 한두 번만 먹어도 그 맛에 빠져 버리는 모습을 보면, 좋은 재료 사다가 직접 만들어 주고픈 맘을 간절해진다고들 합니다.

그래서 [수퍼레시피]에서는 지난 4년간 꾸준히 요리 왕초보 엄마들도 그대로 따라하면 성공할 수 있는 간식 베이킹 레시피를 소개해왔습니다. 베이킹은 학원 가서 뭔가 제대로 배워야만 할 수 있을 것 같다는 편견을 깨고자 마트에서 구할 수 있는 재료들을 주로 사용했고, 풍성한 과정컷을 넣어 누구든 그대로 따라하면 성공할 수 있도록 꼼꼼히 설명했습니다. 또한 바닐라 향과 같은 인공 향료나 색소 등은 쓰지 않았고 버터와 설탕도 최소로 넣었습니다. 그러면서도 맛있어야 하기에 여러 차례 테스트키친(실험조리)를 해서 맛을 보정하고 또 보정했습니다.

간혹 홈베이킹 경험이 많은 분들이나 전문가들은 맛이 좀 투박하다고도 했지만 엄마들이 내 아이들에게 먹이기 위해 만들 것이라서 조금 덜 달고, 덜 촉촉해도 이것이 맞다고 [수퍼레시피]는 생각했습니다. 그 덕분인지 [수퍼레시피]의 홈베이킹 레시피는 젊은 엄마들에게 인기가 많습니다. 그래서 지난 여름 [수퍼레시피] 베스트 레시피를 모은 [나의 보물 레시피] 1탄이 출간되자 많은 독자들이 홈베이킹편도 묶어 출간해 달라고 요청습니다.

이에 방학을 앞두고 아이 간식을 고민하고 있을 많은 엄마들을 위해 [수퍼레시피]표 참 쉬운 아이간식 베이킹을 출간하게 되었습니다. 이 한 권의 책이 엄마들에게는 내 아이에게 맛과 영양이 풍부한 간식을 만들어주는 뿌듯함을, 아이들에게는 엄마의 사랑이 가득 담긴 간식을 먹는 행복함을 선사할 수 있을 것이라고 기대해봅니다.

* 이 책의 포인트

1. 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료들 위주로 썼습니다.
2. 바닐라 에센스와 같은 인공 향료나 색소 등은 전혀 사용하지 않았고 설탕과 버터도 최소로 사용했습니다. 그러면서도 맛있어야 하기에 많은 실험조리와 독자검증으로 맛있게 만들었습니다.
3. 홈베이킹을 한번도 배워본 적 없는 엄마들도 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 과정컷을
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