이 책은 최근 변경된 한국산업인력공단의 실기과제 출제기준에 따라 한식조리기능사 공개문제 49가지 메뉴를 과정별 컬러사진과 상세한 설명으로 나타냄으로써 수험생 스스로 실습이 가능하도록 만들었습니다. 또한, 실기시험의 채점과 직결되는 중요한 사항은 별도의 팁(Tip)과 체크 포인트(Check Point)를 통해 학습할 수 있도록 구성하였습니다.
특히 시험 직전 최종 마무리를 위한 한식조리기능사 실기 핵심요약노트를 책 속 부록으로 제공하고 있을 뿐 아니라, 49가지 과제에 대한 고화질의 동영상강의가 수록된 DVD를 부록으로 제공함으로써 보다 효과적인 학습이 가능합니다.
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