도서

The Wine Bible 더 와인 바이블

양장

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출간일

2010년 08월 30일

930쪽 | 1756g | 188*262mm

ISBN-13

9788993566093

ISBN-108993566097

판매중 | 판매지수 1254

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국내도서 > 가정과 생활 > 요리 > 차/술/음료 > 와인

와인의 교과서 캐런 맥닐의 『더 와인 바이블』한국어판. 전 세계 15개국 100여 개의 세부 와인 산지들의 기본 지식과 정보, 해박한 음식 설명, 와이너리 여행정보와 대표적인 추천 와인까지 모두 한 권에 담았다. 이 책은 생산국가별로 구성되어 있으며, 대규모 와인생산자뿐만 아니라 소규모 와인생산자까지도 두루 소개한다. 각 부분은 지역별 와인을 세세하게 알려주며, 나아가 특정 와인생산자와 와인들도 집중조명하고 있다.

두꺼운 책이지만 학생들에게 이야기하듯 쉽고 분명하게 와인을 풀어 놓았다. 복잡한 와인 개념조차도 기본적인 개념으로 속 시원히 설명해주어 초보자들도 재미있게 읽을 수 있다. 각 지역의 토속 음식, 관습, 재미있는 소개거리까지 아우르고 있어 읽는 재미를 더하고, ‘와인 정복하기(Mastering Wine)’라는 챕터를 통해 독자들이 구체적으로 와인 여행을 떠날 준비가 되도록 친절한 배려 역시 아끼지 않는다.

저자 : 캐런 맥닐(Karen MacNeil)

2004년 타임지에 ‘미국의 포도나무 선교사’로 명명. 공인 고급 와인전문가학위(Advanced Certified Wine Professional Degree)를 보유하고 있다. 뉴욕타임스, 푸드&와인(Food and Wine), 사뵈(Saveur) 등 50여 개의 유명 매체에 와인과 음식에 대한 칼럼 연재하였고, 미국 최초의 와인 TV 쇼이자 에미상 수상 TV 시리즈인 「Wine, Food & Friends with Karen MacNeil」호스트이다. ‘와인 교육의 하버드(Harvard of Wine Education)’라고 불리는 러드(Rudd) 와인연구센터(CIA ? Culinary Institute of America 부설)의 창립자이자 회장이며 2004년, 제임스 비어드(James Beard) 재단으로부터 '올해의 뛰어난 와인 및 주류 전문가(Outstanding Wine and Spirits Professional of the Year)'라는 타이틀 수상하였다.

유럽 와인의회(European Wine Council)의 '2005 올해의 와인 교육가(2005 Wine Educator of the Year)'로 지명되었다. (과거 수상자로는 영화감독 프란시스 포드 코폴라, 와인메이커 로버트 몬다비 등이 있음) 휴 존슨, 로버트 파커, 잰시스 로빈슨과 함께 2007년에 와인평론협회(Wine Appreciation Guild)의 와인문학상을 수상하였고, 인터내셔널 와인 &...

역자 : 최신덕

(주)수석무역 와인 마케팅 팀장, (주)두산주류 BG 와인사업부 Premium팀 부장, (주)롯데주류 BG 와인사업부 Premium팀 부장, 현재 (주)Vinocus 대표이다. 경희대 소믈리에 마스터 과정 출강하고 있다. CFPPA de Beaune, Bourgogne, FRANCE Univercite de Bourgogne 졸업하였고, Ecole de Commerce de Dijon ‘Commerce International des vins et spritieux’ 졸업하였다.

역자 : 백은주

프랑스 부르고뉴대학 양조과정 졸업, Diplome de Technicien en Oenologie 취득, Deplome de Practique de la Degustation par la Connaissance des Terrors 취득, Deplome de Vin et Culture 취득, WSET Advanced Certificate 취득하였다. WSET Tutor Training 이수하였고 CIVB International Bordeaux Wine Educator 자격 취득하였다. 프랑스 부르고뉴 양조학회 회원으로 전 세종대 와인소믈리에 과정 출강, 전 연세대 와인전문가 과정 출강, 현 WSApdp선임 강사이다. 『와인테이스팅 노트 따라하기』를 감수하였다.

역자 : 문은실

서울대 국사학과 졸업. 옮긴 책으로는 『로버트 파커의 보르도 와인』(공역), 『축구를 망친 50인』, 『하이퍼포머의 변화대처법』, 『아무도 내 인생을 대신 살아주지 않는다』, 『교양있는 엔지니어』, 『집시, 어디서 왔다가 어디로 갔는가』 가 있다.

역자 : 김명경

경기대 영어영문과 졸업. 옮긴 책으로는 보디빌딩 전문 월간지 「머슬 앤 휘트니스
(Muscle&Fitness)」(2004년 12월 호~2007년 1월 호), 『로버트 파커의 보르도 와인』(공역), 『와인테이스팅 노트 따라하기』,『와인 스놉』,『Sports and Recreational Activities』등이 있다.

와인 정복하기
위대한 와인은 어떻게 탄생하는가?
어디서 시작하는가?
와인 양조 과정
포도 품종 이해하기
테이스팅을 시작하기 전에
전문가처럼 와인 테이스팅하기
프랑스
보르도
샹파뉴
부르고뉴
보졸레
론
루아르
알자스
랑그도크루시용
프로방스
이탈리아
피에몬테
트레 베네치아
토스카나
주목할 만한 와인 산지
스페인
리오하
리베라 델 두에로
셰리
페네데스
리아스 바익사스
프리오라토
포르투갈
포트 와인
마데이라
포르투갈의 테이블 와인
독일
모젤-자르-루버
라인가우
팔츠
주목할 만한 와인생산지
오스트리아
니더외스트라이히
부르겐란트
슈타이어마르크
빈
헝가리
그리스
미국&캐나다
캘리포니아
나파 밸리
소노마 카운티
카네로스
멘도시노와 레이크 카운티
시에라 풋힐스
리버모어 밸리
센트럴 코스트 북부
센트럴 코스트 중부와 남부
뉴욕 주
워싱턴 주
오리건
텍사스
버지니아
주목할 만한 와인생산지
캐나다
오스트레일리아
뉴질랜드
남아프리카공화국
칠레
아르헨티나
부록

* 와인의 교과서! 와인의 종합 백과사전!

『더 와인 바이블』은 생산국가별로 구성되어 있으며, 대규모 와인생산자뿐만 아니라 소규모 와인생산자까지도 두루 소개한다. 각 부분은 지역별 와인을 세세하게 알려주며, 나아가 특정 와인생산자와 와인들도 집중조명하고 있다. 또한 각 지역의 토속 음식, 관습, 재미있는 소개거리까지 아우르고 있어 읽는 재미를 더한다. 저자는, ‘와인 정복하기(Mastering Wine)’라는 챕터를 통해 독자들이 구체적으로 와인 여행을 떠날 준비가 되도록 친절한 배려 역시 아끼지 않는다.

이 책은 와인애호가에게 선택이 아니라 필수적으로 갖고 있어야 하는 책이다. 저자 캐런 맥닐이 10여 년에 걸쳐 와인에 대한 모든 정보와 지식을 집대성한 9백 쪽이 넘는 방대한 책이다. 한마디로 와인의 교과서! 와인의 백과사전이다! 그 내용의 광범위함뿐만 아니라 조그마한 에피소드까지도 놓치지 않는 치밀함과 집요함에 장인에게서 느껴지는 경외감마저 든다.

캐런 맥닐은 와인이라는 주제에 깊이 파고들면서도, 와인 초보자들을 홀대하거나 와인전문가들을 추앙하는 우를 범하지 않는다. 이는 저자의 명확하고 전염성 강한 와인에 대한 애정에서 비롯된다. 그녀의 이러한 애정은 문장 곳곳에서 드러나며, 좋은 선생님처럼 진실한 친구처럼 그리고 전문적인 소믈리에처럼 와인에 대해 이야기한다. 캘리포니아 나파 밸리의 미국요리학교(Culinary Institute of America)에서 와인교육을 담당하는 맥닐은, 세계적으로 인정받는 와인전문가이다.
그녀가 오스트리아의 부르겐란트(Burgenland)를 소개한 챕터를 읽을 때면, 독자들은 마치 실제로 그곳에서 저자와 함께 퀴베 쥐스(Cuvee Suss) 한 잔을 기울이는 듯한 착각을 일으킬 것이다. 그녀의 와인에 대한 열정은, 이탈리아 리세르바를 ‘넋을 잃을 만큼 환상적’이라거나, 카베르네 소비뇽이 ‘마치 캐시미어 같은 구조’를 가진다는 그녀의 표현에서 알 수 있다.

* 와인의 기본서 - 역사, 문화, 음식의 관점에서 와인을 바라보는 책
비록 책은 두껍지만 내용은 딱딱한 전문서적 같은 분위기가 느껴지지 않는다. 이는 저자가 미국의 ‘포도나무 선교사’로 명명될 만큼 다양한 와인 강좌를 맡고 있는 와인 교육가라는 점에서 비롯된다. 마치 학생들에게 이야기하듯 쉽고 분명하게 와인을 풀어 놓음으로써 복잡한 와인 개념조차도 기본...

“가장 완성도 높은 와인 책이다. 전문가든 아마추어든 관계없이 와인을 사랑하는 사람이라면 누구나 한 권쯤은 꼭 가지고 있어야 할 책이다.” - 로버트 몬다비 (로버트 몬다비 패밀리 오브 와인(Robert Mondavi Family of Wines)의 창립자)

말 그대로 책 전체가 일련의 훌륭한 와인 이야기와 일화 그리고 팁으로 가득하다. - The New York Times

“올해의 책” - Wine Spectator

캐런 맥닐의 더 와인 바이블은, 올해 추천할 만한 가장 값진 아이템일 것이다. - USA Today

더 와인 바이블은 독창적이고 살아 있는 책 - The Chicago Tribune

새로운 기준을 제시하고, 독자들이 와인에 더욱 쉽게 다가갈 수 있도록 쓰인 책 - Anthony Dias Blue, Wine & Spirits Editor, Bon Appetit Magazine

당신의 책장에서 오래도록 머물 와인 서적 - Cooking Light

진정한 와인애호가가 되고 싶다면, 와인바이블이야말로 그 첫걸음이 될 것이다. - REAL SIMPLE

그 어떤 와인애호가들에게도 가장 완벽한 선물이 될 더 와인 바이블. - Metropolitan Home

빈틈없고 권위 있으며 유쾌한, 가장 완벽한 와인 서적. 자주 찾게 될 와인서적이다. - Robert Mondavi

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