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몸매가 예뻐지는 단백질 듬뿍 다이어트 요리
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더 라이트 건강 요리책

몸매가 예뻐지는 단백질 듬뿍 다이어트 요리

몸매가 예뻐진다! 든든하다! 요요가 없다!

김지영 | 레시피팩토리(단행) | 2017년 06월 08일 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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상품정보

출간일 2017년 06월 08일
쪽수,무게,크기 256쪽 | 648g | 188*235*17mm
ISBN13 9791185473307
ISBN10 1185473300

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책소개

식이요법이 필요한 다이어터! 요요가 두려운 유지어터!
모두를 위한 니모의 단백질 듬뿍 다이어트 레시피

다이어트를 막 시작한 사람이라면, 일단 먹는 양부터 줄인다. 또 각종 칼로리 조절식으로 식사를 대신한다. 하지만 이런 칼로리 제한 다이어트는 성공하는 듯 실패를 부르며 요요를 반복시킨다. 결국 건강도 나빠지고, 체지방 비율도 높아져 몸매까지 엉망이 된다. 다이어트를 안하니만 못한 결과가 아닌가! 그럼, 다이어트에 성공한 이들은 어떤가? 그들이 가장 두려운 건 요요다. 체중계에 오르락 내리락 하면서 한 끼도 맘 편히 먹기 어렵다. 그래서 체중을 유지하기 위해 과식과 절식을 반복하며 결국 탄력 없는 몸매는 물론 체력(면역력)까지 약해진다.

다이어트는 해볼 만큼 해봤고, 요요도 겪을 만큼 겪었던 필자 니모(김지영 씨)의 몇 해 전 이야기이기도 하다. 하지만 지금, 그녀는 다이어트가 일상이었던 평범한 통통녀에서 9만여 명의 팔로워가 인정한 다이어트 멘토가 되었다. 더 이상 실패는 안 된다는 생각으로 생리학, 영양학, 운동학 등을 공부하며 찾아낸 그녀의 다이어트 비법은 무엇일까? 바로 ‘단백질 듬뿍 다이어트’다. 그간 유행했던 구운 닭가슴살, 찐 달걀만 먹는 원푸드 다이어트와는 다르다. 그냥 식탁에서 단백질 비율만 팍팍 더 올리면 되는 것이다. 그래서 단백질이 풍부한 4대 대표 식품인 닭가슴살, 달걀, 콩&두부, 생선살을 다양한 부재료(특히 채소, 슈퍼곡물, 해조류 등)와 양념을 더해 쉽게, 맛있게, 즐겁게 먹으면 된다.

니모의 ‘단백질 듬뿍 다이어트’는 식이요법이 필요한 ‘다이어터’는 물론 요요가 두려운 ‘유지어터’ 모두를 완벽하게 만족시킨다. 왜냐하면 고단백 균형 식사는 포만감을 오래 유지시켜 과식, 폭식 등을 막아주어 식욕 조절을 용이하게 해주기 때문이다. 그러니 요요도 거의 없다. 그뿐인가! 몸에 탄력을 생기게 해 궁극적으로는 예쁜 몸매를 만드는데 도움이 된다. 물론 운동을 병행하면 효과는 배가된다. 아울러 효율적으로 기초대사량을 높여 살 안찌는 체질로 발전하게 해준다. 이 책에는 저자가 직접 개발한, 단백질이 듬뿍 들어있는 초간단 3단계 다이어트 레시피 80여 가지는 물론 다이어트 식단, 다이어트 전후 알아두어야 할 알짜 정보, 니모의 특급 다이어트 노하우 등이 담겨 있다. 또한 모든 레시피의 맛, 영양, 칼로리는 국내 최초 건강 다이어트 요리 잡지 [더 라이트]팀이 다시 한 번 꼼꼼히 검증, 분석해 더욱 과학적이고 실용적이다.


상세이미지

저자 소개

작가파일보기 관심작가알림 신청 저 : 김지영

니모 12만 명의 다이어터들과 꾸준히 소통하고 있는 다이어트 요리 전문가. 다양한 식재료에 톡톡 튀는 아이디어를 더한 다이어트 요리를 SNS에 올리면서 파워 인스타그래머가 되었다. 어떤 음식에도 뒤지지 않는 맛과 전문가 못지않은 지식으로, 다이어트 요리는 맛이 없고 오래 실천하기 힘들다는 고정관념을 확실히 깨트렸다. 여러 레시피를 개발한 끝에 그녀가 터득한 진리라면 다이어트 요리도 특별한 왕도가 없다는 것. 균형 있는 영양소 섭취가 가장 중요하다고 생각해 필수 영양소를 대표하는 5가지 식재료를 활용한 저염·저열량 레시피를 개발했다. 그 콘텐츠를 좀 더 쉽고 체계적으로 정리한 이 책은 포만감은 높이고 열량은 낮춘 맛있는 다이어트 요리와 식재료 활용법, 직접 요리하고 플레이팅 하는 즐거움까지 선사한다. 현재 서울, 대구, 부산 등 전국 백화점과 대형 마트에서 쿠킹클래스를 진행하고 있으며 다양한 식품 업체와 협업해 레시피 개발 및 건강한 식습관을 전파하고 있다.

목차

006 베이직 가이드

before diet
010 게으른 다이어트, 당신도 해낼 수 있다
012 호르몬과 다이어트
016 다이어트 식단 짜기
024 기초대사량, 에너지소모량 그게 다 뭔가요?
030 초보 다이어터를 위한 장바구니 관리법

food diet
038 다이어트의 대명사 닭가슴살
040 이렇게나 다양한 닭가슴살 제품이?
042 닭가슴살 기본 활용법
044 불조리가 필요없어 간편해 닭가슴살 파프리카냉채
046 육즙이 살아있어 촉촉해 수비드 닭가슴살샐러드
048 열량은 낮아도 포만감이 좋아 닭가슴살 미역샐러드
050 밥 없이도 든든해 닭가슴살 사과 깻잎쌈
052 비타민 폭발! 닭가슴살 과일 월남쌈
054 바질 페스토를 넣어도 담백한 비결?
닭가슴살 카프레제샐러드
056 매콤하지만 자극적이지 않아
아보카도소스의 매콤 닭가슴살스테이크
058 즉석에서 싸먹어 간편해 단호박 김마끼
060 고추장을 넣지 않아 깔끔해 불닭 통밀샌드위치
062 크림 치즈 대신 아보카도를 활용해봐
아보카도 닭가슴살김밥
064 설거지가 간편해져 닭안심 원팟파스타
066 재료의 감칠맛이 살아있어 닭가슴살 김치그라탕
068 NO! 당면 닭가슴살 묵잡채
070 중화풍 볶음도 가벼울 수
... 펼처보기

출판사 리뷰

니모처럼 단백질 듬뿍 다이어트를 해야 하는 이유!

1. 몸에 탄력이 생겨 몸매가 예뻐져요.
2. 오랜 시간 유지되는 든든한 포만감이 과식과 폭식의 위험을 줄여요.
3. 운동과 병행하면 효율적으로 기초대사량을 높여 요요를 막아줘요.

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